●Какво е Кафеена киселина?
Кафеевата киселина, химично наименование 3,4-дихидроксиканелена киселина (молекулна формула C₉H₈O₄, CAS № 331-39-5), е естествено фенолнокиселинно съединение, широко разпространено в растенията. Тя е жълти кристали, слабо разтворими в студена вода, лесно разтворими в гореща вода, етанол и етилацетат, с точка на топене 194-213℃ (различните процеси варират), оранжево-червени в алкален разтвор и тъмнозелени при контакт с железен хлорид.
Източниците за добив на ядро включват:
●Лечебни растения:Сложноцветни (Asteraceae) Solidago, канела, глухарче (съдържащо кафеена киселина ≥ 0,02%), лютикови (Ranunculaceae) коренище на Cimicifuga;
●Ресурси от плодове и зеленчуци:лимонова кора, боровинки, ябълки, броколи и кръстоцветни зеленчуци;
●Съставки на напитката:кафе на зърна (под формата на естери на хлорогенова киселина), вино (конюгирано с винена киселина).
Съвременните технологии използват свръхкритична CO₂ екстракция или биоензимна хидролиза за пречистване на кафеена киселина от растителни суровини с чистота над 98%, отговаряща на фармацевтичните и козметичните стандарти.
● Какви са предимствата на Кафеена киселина?
Кафеената киселина проявява множество биологични активности поради своята о-дифенолна хидроксилна структура:
1. Антиоксидантно и противовъзпалително:
Той има най-силната способност за улавяне на свободни радикали сред хидрогенираната канелена киселина и ефективността му е 4 пъти по-висока от тази на витамин Е. Блокира верижните реакции на липидната пероксидация, като образува хинонови структури;
Инхибира синтеза на левкотриени (регулира имунитета и възпалението), намалява UV-индуцираното увреждане на ДНК на кожата и намалява индекса на еритема с 50%.
2. Метаболитна и сърдечно-съдова защита:
Кафеена киселинаИнхибира окислението на липопротеините с ниска плътност (LDL) и намалява образуването на атеросклеротични плаки;
В експерименти с мишки на диета с високо съдържание на мазнини, натрупването на висцерални мазнини е намаляло с 30%, а триглицеридите в черния дроб са намалели с 40%.
3. Невропротекция и противотуморно действие:
Засилена инсулинова сигнализация в хипокампуса, подобрена функция на паметта при модели на болестта на Алцхаймер и намалено отлагане на β-амилоиден протеин;
Инхибира пролиферацията на ракови клетки на фибросаркома и инхибира растежа на тумора чрез намаляване на ДНК метилирането.
4. Хемостаза и повишаване на левкоцитите:
Свива микросъдовете и подобрява функцията на коагулационните фактори. Използва се клинично за хирургична хемостаза и левкопения след химиотерапия, с ефективен процент над 85%.
● Какви са приложенията на Кафеена киселина ?
Приложението на кафеената киселина обхваща много области:
1. Медицина:таблетки с кафеена киселина (хемостаза, повишаване на броя на белите кръвни клетки), лекарства, насочени към тумори (клинично изпитване фаза II на янтарна киселина)
2. Козметика:слънцезащитен крем (синергичен цинков оксид за повишаване на SPF стойността), избелваща есенция (инхибира тирозиназата, степен на инхибиране на меланина 80%)
3. Хранително-вкусова промишленост:естествени консерванти (забавящи окислението на липидите в рибата), функционални напитки (антиоксидативни и противовъзпалителни), синергично използване на аскорбинова киселина
4. Земеделие и опазване на околната среда:екологични пестициди (инхибират протеазата на памуковия червей), модификация на вълната (антиоксидантните свойства се увеличават със 75%)
●Правила за употреба и безопасностОтКафеена киселина
Лекарствена дозировка:Таблетки с кафеена киселина: 0,1-0,3 g веднъж, 3 пъти дневно, 14 дни като курс на лечение, като е необходимо да се следи броят на тромбоцитите (намалява се при >100×10⁹/L, консултирайте се с лекар преди употреба);
Противопоказания:Противопоказан при бременни жени и пациенти с хиперкоагулационно състояние; прилага се с повишено внимание при пациенти с чернодробна дисфункция и стомашно-чревни язви.
Козметични добавки:0,5%-2% се добавя към избелващи продукти, предварително се разтваря в етанол и след това се добавя към водната матрица, за да се избегне агломерация.
Изисквания за съхранение:запечатано на тъмно място, в хладилник при 2-8℃, годно за 2 години (течните препарати трябва да бъдат защитени от окисляване и разграждане)
●NEWGREEN SupplyКафеена киселинаПрах
Време на публикуване: 23 юли 2025 г.
