• Какво еКроцин ?
Кроцинът е цветният компонент и основният компонент на шафрана. Кроцинът е серия от естерни съединения, образувани от кроцетин и гентиобиоза или глюкоза, съставени главно от кроцин I, кроцин II, кроцин III, кроцин IV и кроцин V и др. Структурите им са относително сходни, като единствената разлика е видът и броят на захарните групи в молекулата. Той е рядък водоразтворим каротеноид (дикарбоксилна киселина полиен монозахариден естер).
Разпространението на кроцин в растителното царство е относително ограничено. Той е разпространен главно в растения като шафранов минзухар от Iridaceae, жасминова гардения от Rubiaceae, будлея от Loganaceae, нощноцъфтящ цереус от Oleaceae, репей от Asteraceae, вечнозелена стемона от Stemonaceae и срамна мимоза от Leguminosae. Кроцинът се разпространява в цветовете, плодовете, близалцата, листата и корените на растенията, но съдържанието му варира значително в различните растения и различните части на едно и също растение. Например, кроцинът в шафрана е разпространен главно в близалцето, а кроцинът в гарденията е разпространен главно в пулпата, докато съдържанието му в кората и семената е относително ниско.
• Какви са ползите за здравето отКроцин ?
Фармакологичните ефекти на кроцина върху човешкото тяло включват главно следните аспекти:
1. Антиоксидант: Кроцинът има ефект на улавяне на свободните радикали и може значително да инхибира увреждането на съдовите гладкомускулни клетки и ендотелните клетки, предизвикано от водороден пероксид.
2. Против стареене:Кроцинима ефект на забавяне на стареенето, може значително да увеличи активността на SOD и да намали производството на липидни пероксиди.
3. Понижаване на липидите в кръвта: Кроцинът има значителен ефект върху понижаването на липидите в кръвта и може ефективно да намали нивата на триглицеридите и холестерола в кръвта.
4. Антитромбоцитна агрегация: Кроцинът може значително да инхибира тромбоцитната агрегация и ефективно да предотврати тромбозата.
• Какви са приложенията на Кроцин?
Приложение накроцинв тибетската медицина
Кроцинът не е лекарство, но се използва широко в тибетската медицина. Кроцинът може да се използва за лечение на различни заболявания, като коронарна болест на сърцето, ангина пекторис, церебрална тромбоза и други заболявания. Тибетската медицина смята, че кроцинът е едно от важните лекарства за лечение на сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания.
В тибетската медицина в Китай основните приложения на кроцин са: използва се за лечение на сърдечно-съдови заболявания, като коронарна болест на сърцето, ангина пекторис и др.; използва се за лечение на мозъчно-съдови заболявания, като мозъчна тромбоза, мозъчна емболия и др.; използва се за лечение на стомашна и дванадесетопръстникова язва; използва се за лечение на неврастения, главоболие, безсъние, депресия и др.; използва се за лечение на кожни заболявания, като невродермит и др.; използва се за лечение на настинки и други симптоми.
Ефект накроцинвърху сърдечно-съдови и мозъчно-съдови заболявания
Кроцинът има ефект на намаляване на вискозитета на кръвта и тромбоцитната агрегация, инхибира прекомерната тромбоцитна агрегация и предотвратява тромбоза. Кроцинът може също да увеличи снабдяването с кислород на миокардните клетки, да намали сърдечната честота, да увеличи сърдечния дебит, да увеличи миокардната контрактилитет и да подобри снабдяването с кислород на миокарда.
Кроцинът може да стимулира кръвообращението в коронарните артерии и да увеличи кислорода и кръвоснабдяването на сърцето и мозъчната тъкан. Кроцинът може да намали вискозитета на кръвта, хематокрита и броя на тромбоцитите, да подобри течливостта на кръвта и да предотврати тромбоза.
Кроцинът може ефективно да инхибира кръвосъсирването и има антитромботични и тромболитични ефекти.
• Как да запазимКроцин ?
1. Съхранявайте на тъмно: Оптималната температура за съхранение на шафрана е 0℃-10℃, така че опаковката на шафрана трябва да се съхранява на тъмно и да е направена от светлоустойчиви материали.
2. Съхранение в запечатани контейнери: Кроцинът е много чувствителен към топлина и лесно се разлага. Следователно, запечатването на продуктите с шафран ефективно предотвратява развалянето им. В същото време трябва да се избягва и пряка слънчева светлина, в противен случай тя ще повлияе на стабилността на продукта.
3. Съхранение при ниски температури: Когато шафрановите продукти се съхраняват при стайна температура, ще възникнат реакции като фото- и термично разлагане, които ще доведат до промяна на цвета на продукта. Поради това шафрановите продукти трябва да се съхраняват при ниски температури.
4. Съхранявайте далеч от пряка слънчева светлина: Шафрановите продукти трябва да се пазят от пряка слънчева светлина, в противен случай това ще доведе до обезцветяване на продукта. Освен това, трябва да се избягва влиянието на твърде висока или твърде ниска температура, в противен случай това ще повлияе на неговата стабилност.
Време на публикуване: 25 октомври 2024 г.
