Newgreen Supply Висококачествени хранителни добавки Ябълков пектин на прах
Описание на продукта
Пектинът е естествен полизахарид, извличан главно от клетъчните стени на плодове и растения, и е особено богат на цитрусови плодове и ябълки. Пектинът се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, главно като сгъстител, желиращ агент и стабилизатор.
Основни свойства на пектина:
Естествен източник: Пектинът е естествено срещащ се компонент в растенията и обикновено се счита за здравословна хранителна добавка.
Разтворимост: Пектинът е разтворим във вода, образувайки гелообразно вещество с добри сгъстяващи и коагулационни способности.
Коагулация в киселинни условия: Пектинът се комбинира със захарта в киселинна среда, за да образува гел, така че често се използва в производството на конфитюри и желета.
Сертификат за автентичност
| АРТИКУЛИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛТАТ | МЕТОДИ |
| Пектин | ≥65% | 65,15% | ААС |
| ЦВЯТ | СВЕТЛО ЖЪЛТО ИЛИ ЖЪЛТО | СВЕТЛО ЖЪЛТО | --------------------- |
| МИРИС | НОРМАЛНО | НОРМАЛНО | --------------------- |
| ВКУС | НОРМАЛНО | НОРМАЛНО | ------------------------- |
| ТЕКСТУРА | СУШЕНИ ГРАНУЛИ | ГРАНУЛИ | ------------------------- |
| СИЛА НА ЖЕЛЕТО TH | 180-2460BLOOM.G | 250BLOOM | 6,67% ПРИ 10°C ЗА 18 ЧАСОВЕ |
| ВИСКОЗИТЕТ | 3,5 MPa·S ±0,5 MPa·S | 3.6Mpa.S | 6,67% ПРИ 60°C АМЕРИКАНСКА ПИПЕТА |
| ВЛАГА | ≤12% | 11,1% | 24 ЧАСА ПРИ 550°C |
| СЪДЪРЖАНИЕ НА ПЕПЕЛ | ≤1% | 1% | КОЛОРИМЕТРИЧЕН |
| ПРОЗРАЧНОСТ | ≥300 мм | 400 мм | 5% РАЗТВОР ПРИ 40°C |
| pH стойност | 4.0-6.5 | 5.5 | РАЗТВОР 6,67% |
| SO2 | ≤30ppm | 30 стр./мин. | ДЕСТИЛАЦИЯ-ЛОДОМЕТЪР Y |
| Хеви метъл | ≤30ppm | 30 стр./мин. | АТОМНА АБСОРБЦИЯ |
| АРСЕН | <1 ppm | 0.32ppm | АТОМНА АБСОРБЦИЯ |
| ПЕРОКСИД | ОТСЪСТВАЩ | ОТСЪСТВАЩ | АТОМНА АБСОРБЦИЯ |
| ПРОВОДИМОСТ Y | ПРОПУС | ПРОПУС | РАЗТВОР 6,67% |
| Мътност | ПРОПУС | ПРОПУС | РАЗТВОР 6,67% |
| НЕРАЗТВОРИМ | <0,2% | 0,1% | РАЗТВОР 6,67% |
| ОБЩ БРОЙ БАКТЕРИИ | <1000/G | 285/Г | EUR.PH |
| Ешерихия коли | ABS/25G | ABS/25G | ABS/25G |
| КЛИПБАЦИЛ | ABS/10G | ABS/10G | EUR.PH |
| САЛМОНЕЛА | ABS/25G | ABS/25G | EUR.PH |
Функция
Сгъстяване и втвърдяване: Използва се за приготвяне на конфитюри, желе, пудинг и други храни, за да осигури идеален вкус и текстура.
Стабилизатор: В храни като млечни продукти и дресинги за салати, пектинът може да помогне за поддържане на равномерно разпределение на съставките и да предотврати стратификацията.
Подобряване на вкуса: Пектинът може да увеличи вискозитета на храната и да направи вкуса по-богат.
Нискокалоричен заместител: Като сгъстител, пектинът може да намали количеството използвана захар и е подходящ за производството на нискокалорични храни.
Приложение
Хранителна промишленост: Широко използван в сладко, желе, напитки, млечни продукти и др.
Фармацевтична индустрия: Капсули и суспензии за приготвяне на фармацевтични продукти.
Козметика: Действа като сгъстител и стабилизатор за подобряване на текстурата на продукта.
Пектинът се е превърнал във важна добавка в хранителната и други индустрии, благодарение на своите естествени и здравословни свойства.
Пакет и доставка
