Newgreen Supply Прах за малтогенна амилаза за хранително-вкусова промишленост

Описание на продукта:

Малтогенната амилаза е високоактивен ензимен препарат, обикновено произведен чрез ферментация на микроорганизми (като Bacillus subtilis, Aspergillus и др.) и се приготвя под формата на прах чрез процеси на пречистване, концентриране и сушене. Ензимната му активност е ≥1 000 000 u/g, което показва, че ензимът има изключително силна каталитична ефективност и може ефективно да хидролизира α-1,4-гликозидните връзки в молекулите на нишестето, за да произведе малтоза, олигозахариди и малко количество глюкоза49. Този тип високоактивен ензимен препарат има значителни предимства в промишлените приложения, включително намаляване на дозата, подобряване на ефективността на реакцията и намаляване на производствените разходи.

Малтогенната амилаза е ефикасен и многофункционален индустриален ензимен препарат, чиито основни предимства са висока каталитична активност и широка адаптивност. Той се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, биогоривата, медицината и опазването на околната среда.

Сертификат за съответствие:

Функция:

Ефективна каталитична хидролиза на нишесте:Той действа специфично върху молекулите на нишестето и преференциално генерира малтоза, която е подходяща за производството на сиропи, изискващи високо съдържание на малтоза.

Температурна устойчивост и стабилност:Той поддържа висока активност в среден температурен диапазон (50-60°C). Някои ензими, произведени от генно инженерни щамове, могат дори да издържат на по-високи температури (като 70°C), което е подходящо за високотемпературни промишлени процеси.

Адаптивност на pH:Оптималният диапазон на активност обикновено е от слабо киселинен до неутрален (pH 5,0-6,5), който може да се адаптира към различни производствени среди.

Синергичен ефект:Когато се използва заедно с други амилази (като α-амилаза и пулуланаза), може да подобри скоростта на превръщане на нишестето и да оптимизира състава на крайния продукт.

Опазване на околната среда:Като биокатализатор, той замества традиционните процеси на химическа хидролиза и намалява емисиите на химически отпадъци.

Приложение：

Хранително-вкусовата промишленост
●Производство на сироп: използва се за приготвяне на високомалтозен сироп (съдържание на малтоза ≥ 70%), широко използван в бонбони, напитки и печива.
●Функционална храна: произвежда пребиотични съставки като олигомалтоза за подобряване на чревното здраве.
●Алкохолни напитки: при производството на бира и алкохол, подпомага процеса на захарификация и подобрява ефективността на ферментацията.

Биогориво
●използвани в производството на биоетанол, ефективно преобразуват нишестени суровини (като царевица и касава) във ферментируеми захари и увеличават добива на етанол.

Фуражна промишленост
●като добавка, разгражда антихранителни фактори (като нишесте) във фуража, подобрява скоростта на усвояване на въглехидратите от животните и насърчава растежа.

Лекарства и здравни продукти
●използва се в съставни препарати от храносмилателни ензими (като например прах от съставни панкреатични ензими) за лечение на лошо храносмилане или панкреатична недостатъчност.
●Във функционални лекарствени носители, съдействайте за приготвянето на лекарства с удължено освобождаване.

Опазване на околната среда и индустриална биотехнология
●пречистване на промишлени отпадъчни води, съдържащи нишесте, и разграждане на замърсителите до рециклируеми захари.

●Подготвяне на поресто нишесте като функционален адсорбционен носител за употреба в медицината, козметиката и други области.