Newgreen Supply Ензимен нотатин течен за хранително-вкусова промишленост
Описание на продукта:
Нотатинът е глюкозооксидаза (GOD), произвеждана от Penicillium notatum, с ензимна активност ≥10 000 u/g. Нотатинът може ефективно да катализира реакцията на β-D-глюкоза с кислород, за да се получи глюконова киселина и водороден пероксид (H₂O₂).
Нотатинът с ензимна активност ≥10 000 u/g е ефикасна и многофункционална глюкозооксидаза, широко използвана в храните, медицината, фуражите, биотехнологиите, текстила, опазването на околната среда и козметиката. Неговата висока активност, специфичност и екологичност го правят ключов ензим за окисление на глюкоза и отстраняване на кислород, с важни икономически и екологични ползи. Прахообразната форма е лесна за съхранение и транспортиране, подходяща за мащабни промишлени приложения.
Сертификат за съответствие:
| Iтеми | Спецификации | Резултатs |
| Външен вид | бял прах | Съответства |
| Мирис | Характерна миризма на ферментация | Съответства |
| Активност на ензима (Нотатин) | ≥10 000 u/g | Съответства |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| Загуба при сушене | <5 ppm | Съответства |
| Pb | <3 ppm | Съответства |
| Общ брой плочи | <50000 CFU/g | 13000 CFU/г |
| Ешерихия коли | Отрицателен | Съответства |
| Салмонела | Отрицателен | Съответства |
| Неразтворимост | ≤ 0,1% | Квалифициран |
| Съхранение | Съхранява се в херметически затворени полиетиленови торбички, на хладно и сухо място | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Функция:
Високоефективно каталитично окисление на глюкоза:
Каталитична реакция: β-D-глюкоза + O₂ → глюконова киселина + H₂O₂
Силна специфичност, действа главно върху β-D-глюкозата и почти няма ефект върху други захари.
Антиоксидантен ефект:
Забавя окисляването и развалянето на храни и лекарства чрез консумиране на кислород.
Антибактериален ефект:
Генерираният водороден пероксид (H₂O₂) има широкоспектърно антибактериално свойство и може да потисне растежа на бактерии и мухъл.
Адаптивност на pH:
Най-добра активност се проявява при слабо киселинни до неутрални условия (pH 4,5-7,0).
Температурна устойчивост:
Поддържа висока активност в умерен температурен диапазон (обикновено 30-50°C).
Опазване на околната среда:
Като биокатализатор, той може да намали употребата на химически реагенти и да намали замърсяването на околната среда.
Приложение：
Хранително-вкусова промишленост:
1. Консервиране на храни: използва се за отстраняване на кислород от храни и удължаване на срока на годност, като например напитки, млечни продукти, консервирани храни и др.
2. Хлебопекарска промишленост: използва се за подобряване на текстурата на тестото, повишаване на здравината на глутена и увеличаване на обема и вкуса на хляба.
3. Обработка на яйца: използва се за отстраняване на глюкоза от яйчната течност, предотвратяване на покафеняване (реакция на Майлар) и подобряване на качеството на яйчния прах.
4. Производство на вино и бира: използва се за отстраняване на остатъчната глюкоза и стабилизиране на качеството на продукта.
Фармацевтична индустрия:
1. Откриване на кръвна захар: като ключов компонент на биосензорите, използван в тест ленти за кръвна захар и измерватели на кръвна захар за бързо откриване на нивата на кръвната захар.
2. Грижа за рани: използване на генерирания водороден пероксид за антибактериални превръзки за насърчаване на заздравяването на рани.
3. Антибактериални лекарства: като естествен антибактериален агент, използван за разработване на нови антибактериални лекарства.
Фуражна промишленост:
1. Като фуражна добавка, използвана за подобряване на съхранението на фуражите и предотвратяване на окислително разваляне.
2. Потиска растежа на мухъл и бактерии във фуража чрез консумиране на кислород.
Биотехнологични изследвания:
1. Използва се за откриване и анализ на глюкоза, като например биосензори и лабораторни реактиви.
2. В ензимното инженерство и изследванията на протеини се използва като моделен ензим за изследване на каталитичния механизъм.
Текстилна промишленост:
1. Използва се в процеса на избелване на текстил, като се използва генерираният водороден пероксид като избелващ агент, за да се заменят традиционните методи за химическо избелване.
Област на опазване на околната среда:
1. Използва се в пречистването на отпадъчни води за разграждане на органични замърсители, съдържащи глюкоза.
2. В биогоривните клетки се използва като биокатализатор за реакции на окисление на глюкоза.
Козметична индустрия:
1. Като антиоксидант, той се използва в продукти за грижа за кожата, за да забави окисляването и развалянето на продукта.
2. Антибактериалният му ефект се използва за разработване на антибактериална козметика.
Пакет и доставка
