Натурален лилав пигмент от сладки картофи 25%, 50%, 80%, 100% Висококачествен хранителен натурален лилав пигмент от сладки картофи на прах 25%, 50%, 80%, 100%
Описание на продукта
Прахът от лилав сладък картоф от Organic Nutrition е направен от пресни и висококачествени лилави картофи, които са обелени и изсушени. Той запазва цялото сухо вещество на лилавия картоф с изключение на кората: протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и хранителни вещества, но е богат и на селен и антоцианини. Дехидратиран прах от лилав сладък картоф.
Той е много популярен на международния и вътрешния пазар, а перспективите за развитие са много широки. Сезонните ограничения значително удължиха производствения цикъл на предприятията за производство на храни от лилав картоф. Деликатесният лилав сладък картоф на прах задържа добре влагата за богат вкус и добавя нотка сладост към всяко печено изделие.
Описание на съставката:
Пресният първокласен лилав картоф на прах е направен от пресни лилави картофи, които са правилно измити, почистени, изсушени на въздух и обработени чрез много различни процедури за почистване, сортиране и безопасност на храните, преди да бъдат преработени до специфични размери на рязане. Органичният дехидратиран лилав картоф на прах може да бъде претърпял стъпка на стерилизация с пара или облъчване, за да се осигури ниско микробно и доказано унищожаване на патогени.
Сертификат за автентичност
| Елементи | Спецификации | Резултати |
| Външен вид | Лилав прах | Съответства |
| Поръчка | Характеристика | Съответства |
| Анализ (каротин) | 25%, 50%, 80%, 100% | 25%, 50%, 80%, 100% |
| Опитано | Характеристика | Съответства |
| Загуба при сушене | 4-7 (%) | 4,12% |
| Общо пепел | 8% макс. | 4,85% |
| Хеви метъл | ≤10 (ppm) | Съответства |
| Арсен (As) | 0,5 ppm макс. | Съответства |
| Олово (Pb) | 1 ppm макс. | Съответства |
| Живак (Hg) | 0,1 ppm макс. | Съответства |
| Общ брой плочи | 10000cfu/g Макс. | 100cfu/g |
| Мая и плесен | 100cfu/g макс. | >20cfu/g |
| Салмонела | Отрицателен | Съответства |
| Ешерихия коли. | Отрицателен | Съответства |
| Стафилокок | Отрицателен | Съответства |
| Заключение | Съответства на USP 41 | |
| Съхранение | Съхранявайте на добре затворено място с постоянна ниска температура и без пряка слънчева светлина. | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Функция
Лилавото картофено брашно, получено от лилави картофи, съдържа разнообразни хранителни вещества, които допринасят за ползите му за здравето.
1. Антоцианини:Лилавите картофи дължат яркия си цвят на антоцианините, вид флавоноиден пигмент. Антоцианините са мощни антиоксиданти, които помагат за защитата на организма от оксидативен стрес, причинен от вредните свободни радикали. Те са свързани с различни ползи за здравето, включително намаляване на възпалението, подобряване на когнитивната функция и подпомагане на сърдечно-съдовото здраве.
2. Фибри:Брашното от лилави картофи е богато на диетични фибри, които играят ключова роля за поддържането на храносмилателното здраве. Фибрите помагат за регулиране на чревната перисталтика и предотвратяване на запек. Също така спомагат за чувството за ситост, което може да помогне за контролиране на теглото. Освен това, диетичните фибри подпомагат растежа на полезните чревни бактерии, които са важни за цялостното здраве на червата.
3. Витамини:Лилавото картофено брашно съдържа няколко основни витамина, включително витамин C, витамин B6 и витамин A. Витамин C е мощен антиоксидант, който подпомага имунната система, производството на колаген и усвояването на желязо. Витамин B6 участва в различни метаболитни процеси, включително производството на енергия и мозъчната функция. Витамин A е важен за зрението, имунната функция и растежа на клетките.
4. Калий:Лилавото картофено брашно е добър източник на калий, основен минерал, който играе жизненоважна роля за поддържане на правилния воден баланс, регулиране на кръвното налягане и подпомагане на здравето на сърцето. Калият помага също за свиването на мускулите и нервната функция.
5. Устойчиво нишесте:Известно е, че лилавите картофи съдържат устойчиво нишесте, вид въглехидрат, който се съпротивлява на храносмилането в тънките черва. Вместо това, то достига до дебелото черво, където действа като пребиотик, осигурявайки храна за полезните чревни бактерии. Резистентното нишесте се свързва с подобрено здраве на червата, повишена инсулинова чувствителност и намален риск от хронични заболявания като диабет и затлъстяване.
Приложение
1. Антиоксидант:Богат на антоцианини и други антиоксиданти, той може да помогне за улавянето на свободните радикали и да предпази клетките от оксидативно увреждане.
2. Подпомага чревното здраве:Диетичните фибри могат да стимулират чревната перисталтика и да подобрят храносмилането.
3. Повишаване на имунитета:Хранителните вещества, които съдържа, спомагат за поддържането на нормалната имунна функция на организма.
4. Осигурява енергия:Въглехидратите осигуряват енергия, за да задоволят нуждите на тялото.
Често срещани употреби
1. Хранителна добавка: Може да се използва за приготвяне на хляб, торти, бисквитки и други видове храни, за да добави цвят и хранителни вещества.
2. Производство на напитки: използва се за приготвяне на напитка от лилави картофи.
3. Приготвяне на сладкиши: приготвяне на лилави картофени кифлички, лилави картофени юфка и др.
4. Боядисване: Може да се използва като естествен оцветител.
Свързани продукти
