Хидролизиран пшеничен протеин 99% Производител Newgreen Хидролизиран пшеничен протеин 99% Хранителна добавка
Описание на продукта
Хидролизираният пшеничен глутен е протеин, извлечен от пшенични семена като суровина, чрез използване на различни ензимни препарати, чрез насочено ензимно смилане, специфична технология за разделяне на малки пептиди и изсушен чрез пулверизиране високоразтворим растителен протеин, който представлява светложълт прах. Продуктът има съдържание на протеин до 75%-85%, богат е на глутамин и малки пептиди и няма биологични проблеми с безопасността, като хормонални и вирусни остатъци. Не съдържа антихранителни фактори. Това е висококачествен и безопасен нов протеинов материал.
Сертификат за автентичност
| Елементи | Спецификации | Резултати | |
| Външен вид | Бежов прах | Бежов прах | |
| Анализ |
| Пас | |
| Мирис | Няма | Няма | |
| Плътност на насипно състояние (g/ml) | ≥0,2 | 0.26 | |
| Загуба при сушене | ≤8,0% | 4,51% | |
| Остатък при запалване | ≤2,0% | 0,32% | |
| PH | 5.0-7.5 | 6.3 | |
| Средно молекулно тегло | <1000 | 890 | |
| Тежки метали (Pb) | ≤1ppm | Пас | |
| As | ≤0,5 ppm | Пас | |
| Hg | ≤1ppm | Пас | |
| Бактериален брой | ≤1000cfu/g | Пас | |
| Колон бацил | ≤30MPN/100g | Пас | |
| Мая и мухъл | ≤50cfu/g | Пас | |
| Патогенни бактерии | Отрицателен | Отрицателен | |
| Заключение | Съответства на спецификацията | ||
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | ||
Функция
1. Пълноценно хранене, без ГМО;
2. Вкусът е мек, по-малко ароматен от соя, фъстъци, животински колаген и няма да донесе лош вкус;
3. Високо съдържание на пептиди, лесно смилаемо и абсорбиращо;
4. Добра стабилност, когато се използва с подходящ стабилизатор на емулсия, няма да се образуват валежи при дългосрочно съхранение;
5. Високо съдържание на глутамин, защитава чревната мембрана и подобрява имунитета;
6. Не съдържа никакви антинутриционни фактори.
Приложение
1. Козметични съставки
Има функция за овлажняване, антиоксидантно действие и усъвършенстване на мекотата на кожата. Съдържа специални хидратиращи съставки, които могат да подобрят бръчките.
Основните аминокиселини (глиадин) и мигел кампос съдържат богат цистин (цистин) от пшеничния глиадин протеин, който е вид съдържащи сяра аминокиселини.
2. Хранителни съставки
Може да се използва в хлебни изделия, млечни продукти, немлечни кремове, хранително оризово брашно, дъвчащи бонбони и източник на протеини за ферментация, месни продукти, заместител на мляко на прах, дресинг без яйчен жълтък, емулгирани сосове и напитки. Може също така
да се използва като храна за аблактация.
HWG може да се използва в следните хлебни изделия: хляб, кроасани, датски сладкиши, пай, сливов пудинг, маслена торта, пандишпанова торта, кремообразна торта, паунд кейк.
Може да се използва и за балансиране на съдържанието на протеини за всяка храна, която изисква ниво на съдържание на протеини, като например соев сос, мляко на прах
Пакет и доставка
