Глюкоамилаза/нишестена глюкозидаза, хранителен прахообразен ензим (CAS: 9032-08-0)
Описание на продукта
Ензимът глюкоамилаза (глюкан 1,4-α-глюкозидаза) се произвежда от Aspergillus niger чрез технология на потопена ферментация, разделяне и екстракция.
Този продукт може да се използва в производството на алкохол, дестилирани спиртни напитки, бира, органични киселини, захар и гликиране на антибиотични промишлени материали.
1 единица ензим глюкоамилаза е равна на количеството ензим, което хидролизира разтворимо нишесте, за да се получат 1 мг глюкоза при 40ºC и pH 4,6 за 1 час.
Сертификат за автентичност
| АРТИКУЛИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛТАТ ОТ ТЕСТА |
| Анализ | ≥500000 u/g Глюкоамилазен прах | Съответства |
| Цвят | Бял прах | Съответства |
| Мирис | Без особена миризма | Съответства |
| Размер на частиците | 100% преминаване 80mesh | Съответства |
| Загуба при сушене | ≤5,0% | 2,35% |
| Остатък | ≤1,0% | Съответства |
| Хеви метъл | ≤10,0 ppm | 7 стр./мин |
| As | ≤2,0 ppm | Съответства |
| Pb | ≤2,0 ppm | Съответства |
| Остатъци от пестициди | Отрицателен | Отрицателен |
| Общ брой плочи | ≤100cfu/g | Съответства |
| Мая и мухъл | ≤100cfu/g | Съответства |
| Ешерихия коли | Отрицателен | Отрицателен |
| Салмонела | Отрицателен | Отрицателен |
| Заключение | Съответства на спецификацията | |
| Съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от силна светлина и топлина | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Функция
1). Функция на процеса
Глюкоамилазата разгражда α-1,4-глюкозидната връзка на нишестето от нередуциращия край до глюкоза, както и бавно разгражда α-1,6-глюкозидната връзка.
2). Термична стабилност
Стабилен при температура от 60 градуса. Оптималната температура е 5860 градуса.
3). Оптималното pH е 4,0~4,5.
Външен вид Жълтеникав прах или частица
Ензимна активност от 50 000 μ/g до 150 000 μ/g
Съдържание на влага (%) ≤8
Размер на частиците: 80% от частиците са с размер по-малък или равен на 0,4 мм.
Жизнеспособност на ензима: За шест месеца жизнеспособността на ензима е не по-малка от 90% от жизнеспособността на ензима.
1 единица активност е равна на количеството ензим, получено от 1 g глюкоамилаза, за да хидролизира разтворимо нишесте, за да получи 1 mg глюкоза за 1 час при 40°C, pH=4.
Приложение
Глюкоамилазният прах има широк спектър от приложения в много области, включително хранително-вкусовата промишленост, фармацевтичното производство, промишлените продукти, ежедневните химически доставки, фуражните ветеринарни лекарства и експерименталните реактиви.
В хранително-вкусовата промишленост глюкоамилазата се използва в производството на различни хранителни продукти като декстрин, малтоза, глюкоза, сироп с високо съдържание на фруктоза, хляб, бира, сирене и сосове. Използва се и за подобряване на текстурата и консистенцията на преработените храни, например в брашнената промишленост, като безопасен и ефикасен подобрител за подобряване на качеството на хляба. Освен това, глюкозната амилаза често се използва като подсладител в производството на напитки, което намалява вискозитета на студените напитки и увеличава течливостта им, осигурявайки вкус на студените напитки с високо съдържание на нишесте.
Във фармацевтичното производство глюкоамилазата може да се използва за производството на различни лекарства, включително добавки с храносмилателни ензими и противовъзпалителни лекарства. Използва се също в здравословни храни, основни материали, пълнители, биологични лекарства и фармацевтични суровини.
В областта на промишлените продукти, глюкоамилазата се използва в петролната промишленост, производството, селскостопанските продукти, научните и технологични изследвания и разработки, батериите, прецизните отливки и т.н. Освен това, глюкоамилазата може да замести глицерина като ароматизатор, антифриз и овлажняващ агент за тютюн.
По отношение на ежедневните химически продукти, глюкоамилазата може да се използва в производството на почистващ препарат за лице, крем за красота, тоник, шампоан, паста за зъби, душ гел, маска за лице и други ежедневни химически продукти.
В областта на ветеринарната медицина за фуражи, глюкозната амилаза се използва в консервирани храни за домашни любимци, храни за животни, хранителни фуражи, изследвания и разработки на трансгенни фуражи, фуражи за водни организми, витаминни фуражи и ветеринарномедицински продукти. Хранителните добавки с екзогенна глюкозна амилаза могат да помогнат на младите животни да усвояват и използват нишесте, да подобрят чревната морфология и да подобрят производствените показатели.
Пакет и доставка
