Фабрика за фруктоолигозахариди Фабрика за фруктоолигозахариди доставя фруктоолигозахарид на най-добра цена
Описание на продукта
Какво представляват фруктоолигозахаридите?
Фруктоолигозахаридите се наричат още фруктоолигозахариди или захароза тризахаридни олигозахариди. Фруктоолигозахаридите се намират в много често консумирани плодове и зеленчуци. Молекулите на захарозата се комбинират с 1-3 молекули фруктоза чрез β-(1→2) гликозидни връзки, за да образуват захароза триоза, захароза тетраоза и захароза пентаоза, които са линейни хетероолигозахариди, съставени от фруктоза и глюкоза. Молекулната формула е GF-Fn (n=1, 2, 3, G е глюкоза, F е фруктоза). Произвежда се от захароза като суровина и се преобразува и рафинира чрез съвременна биоинженерна технология - фруктозилтрансфераза. Естествено срещащите се и ензимно произведени фруктоолигозахариди са почти винаги линейни.
Фрукто-олигозахаридът е предпочитан от съвременните предприятия за производство на храни и потребителите заради отличните си физиологични функции като ниска калорична стойност, липса на зъбен кариес, насърчаване на разпространението на бифидобактерии, понижаване на кръвната захар, подобряване на серумните липиди, насърчаване на усвояването на микроелементи и др. и се използва широко сред здравословните храни от трето поколение.
Сладостта на произведените олигофруктози G и P е около 60% и 30% от тази на захарозата и двете запазват добрите характеристики на сладост на захарозата. Сиропът от тип G съдържа 55% фруктоолигозахарид, общото съдържание на захароза, глюкоза и фруктоза е 45%, а сладостта е 60%; прахът от тип P съдържа повече от 95% фруктоолигозахарид, а сладостта е 30%.
Източник: Фруктоолигозахаридите се намират в хиляди естествени растения, които хората често консумират, като банани, ръж, чесън, репей, коренища от аспержи, пшеница, лук, картофи, якон, йерусалимски артишок, мед и др. Националната агенция за екологични тестове на САЩ (NET) е оценила съдържанието на фруктоолигозахариди в храните. Някои от резултатите от тестовете са: банан 0,3%, чесън 0,6%, мед 0,75% и ръж 0,5%. Репей съдържа 3,6%, лук 2,8%, чесън 1% и ръж 0,7%. Съдържанието на фруктоолигозахариди в якона е 60%-70% от сухото вещество, като съдържанието е най-изобилно в клубените на йерусалимския артишок, представлявайки 70%-80% от сухото тегло на клубена.
Сертификат за анализ
| Име на продукта: | Фруктоолигозахарид | Дата на теста: | 29.09.2023 г. |
| Партиден номер: | GN23092801 | Дата на производство: | 28.09.2023 г. |
| Количество: | 5000 кг | Дата на изтичане: | 27.09.2025 г. |
| АРТИКУЛИ | СПЕЦИФИКАЦИИ | РЕЗУЛТАТИ |
| Външен вид | Бял или леко жълтеникав прах | бял прах |
| Мирис | С аромата, характерен за този продукт | Съответства |
| Вкус | Сладостта е мека и освежаваща | Съответства |
| Анализ(На суха основа), % | ≥ 95,0 | 96.67 |
| pH | 4.5-7.0 | 5.8 |
| Вода,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Проводимост на пепел,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Примеси, % | Без видими примеси | Съответства |
| Общ брой на петъра, CFU/g | ≤ 1000 | <10 |
| Колиформ, MPN/100g | ≤ 30 | <30 |
| Мухъл и мая, CFU/g | ≤ 25 | <10 |
| Pb, мг/кг | ≤ 0,5 | Не е открито |
| As, мг/кг | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Заключение | Инспекцията отговаря на стандарта GB/T23528 | |
| Условия за съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от силна светлина и топлина. | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Каква е функцията на фруктоолигозахаридите?
1. Ниска калорична енергийна стойност, тъй като фруктоолигозахаридите не могат да бъдат директно усвоени от човешкото тяло, а могат да бъдат усвоени и използвани само от чревни бактерии, калорийната им стойност е ниска, не води до затлъстяване и косвено има ефект на загуба на тегло. Също така е добър подсладител за хора с диабет.
2. Тъй като не може да се използва от орални бактерии (отнасящи се до мутирал Streptococcus Smutans), той има противокариесен ефект.
3. Пролиферация на полезни чревни бактерии. Фруктоолигозахаридът има селективен пролиферативен ефект върху полезните бактерии като бифидобактерии и лактобацили в червата, което дава предимство на полезните бактерии в червата, инхибира растежа на вредните бактерии, намалява образуването на токсични вещества (като ендотоксини, амоняк и др.) и има защитен ефект върху клетките на чревната лигавица и черния дроб, като по този начин предотвратява появата на патологичен рак на червата и повишава имунитета на организма.
4. Може да намали съдържанието на серумен холестерол и триглицериди.
5. Насърчава усвояването на хранителни вещества, особено калций.
6. Предотвратете диария и запек.
Какво е приложението на фруктоолигозахаридите?
През последните години фруктоолигозахаридите са популярни не само на вътрешния и чуждестранния пазар на здравни продукти, но и се използват широко в здравословните храни, напитките, млечните продукти, бонбоните и други хранителни индустрии, фуражната промишленост и медицината, козметиката и други индустрии, като перспективите за приложение са много широки.
1. Приложение на олигозахарид във фуражи
Основният ефект на фруктоолигозахарида е, че той има пролиферативен ефект върху бифидобактериите в животинските тела, като по този начин увеличава скоростта на растеж на бифидобактериите и инхибира вредните бактерии в червата в различна степен.
Фруктоолигозахаридите също имат отлични пролиферативни ефекти върху бифидобактериите, присъстващи в други топлокръвни животни. Фруктоолигозахаридът може ефективно да лекува симптомите на диария и дизентерия след отбиване на добитъка и да играе положителна превантивна роля при неблагоприятни проблеми като смърт, бавен растеж и забавено развитие, причинени от него.
2. Приложение на фруктоолигозахариди в храни и здравни продукти
Фруктоолигозахаридите се използват в напитки с млечнокисели бактерии, твърди напитки, сладкарски изделия, бисквити, хляб, желе, студени напитки, супи, зърнени храни и други храни. Добавянето на фруктоолигозахарид не само подобрява хранителната и здравословна стойност на храната, но и ефективно удължава срока на годност на много храни като сладолед, кисело мляко, конфитюр и т.н. Освен това, фруктоолигозахаридът е с ниско съдържание на калории, не причинява затлъстяване и не повишава кръвната захар, идеален е нов подсладител за здравето и може да се използва като хранителна основа в хранителни приложения, за да отговори на нуждите на пациенти с диабет, затлъстяване и хипогликемия. През последните години фруктоолигозахаридите се използват широко в бебешките храни, особено в млечните продукти, като мляко на прах за бебета, чисто мляко, ароматизирано мляко, ферментирало мляко, напитки с млечнокисели бактерии и различни видове мляко на прах. Добавянето на подходящо количество олигозахарид, инулин, лактулоза и други пребиотици към млякото на прах за бебета може да насърчи растежа на бифидобактерии или лактобацили в дебелото черво. Като биоактивни пребиотици и водоразтворими диетични фибри, прилагани в питейната вода, фруктоолигозахаридите могат не само да задоволят нуждите на основните физиологични функции и метаболизъм на човека, но и да насърчат човешкото здраве, а ефектите им се допълват взаимно.
(1) Като стимулатор на растежа на бифидобактериите. Той не само може да накара продукта да придаде функцията на фруктоолигозахарид, но и да преодолее някои недостатъци на оригиналния продукт, за да го направи по-съвършен. Например, добавянето на олигофруктоза в неферментирали млечни продукти (сурово мляко, мляко на прах и др.) може да реши проблеми като лесно запалване и запек при възрастни хора и деца, когато се приема като допълнителна хранителна добавка; Добавянето на олигозахарид във ферментирали млечни продукти може да осигури хранителен източник за живи бактерии в продуктите, да подобри действието на живите бактерии и да удължи срока на годност; Добавянето на фруктоолигозахариди към зърнени продукти може да постигне високо качество на продукта и да удължи срока на годност на продукта.
(2) Като активиращ фактор, който е калций, магнезий, желязо и други минерали и микроелементи на активиращия фактор, може да се постигне ефект на насърчаване на абсорбцията на минерали и микроелементи, като калций, желязо, цинк и други хранителни продукти, здравни продукти за добавяне на олигозахарид, може да подобри ефикасността на продукта.
(3) Като уникален нискозахарен, нискокалоричен и трудно смилаем подсладител, добавеният към храната подсладител не само може да подобри вкуса на продукта и да намали калорийната му стойност, но и да удължи срока на годност на продукта. Например, добавянето на олигозахарид към диетични храни може значително да намали калорийната му стойност; В храните с ниско съдържание на захар олигофруктозата трудно предизвиква повишаване на кръвната захар; Добавянето на олигозахарид към винени продукти може да предотврати утаяването на вътрешен разтвор във виното, да подобри бистротата, да подобри вкуса на виното и да го направи по-мек и освежаващ; Добавянето на олигозахариди към плодови напитки и чайове може да направи вкуса на продукта по-деликатен, мек и гладък.
3. Приложение на фруктоолигозахариди в храни за специални медицински цели
Въпреки че не се смята, че фруктоолигозахаридът играе пълната роля на хранителните фибри поради малкото си молекулно тегло, това свойство го прави добре съвместим с течни специализирани медицински храни, които често се консумират от пациентите през сонди. Много хранителни фибри не са съвместими с течни медицински храни, неразтворимите фибри са склонни да се утаяват и да запушват тръбата за хранене, докато разтворимите хранителни фибри увеличават вискозитета на продукта, което затруднява прилагането на лекарства през фиксирани сонди. Фруктоолигозахаридът може да играе много физиологични ефекти върху хранителните фибри, като например регулиране на чревната функция, поддържане на целостта на дебелото черво, антитрансплантация, промяна на пътя на отделяне на азот и увеличаване на абсорбцията на минерали. Накратко, добрата съвместимост на фруктоолигозахаридите с течните медицински храни и многото им физиологични ефекти правят фруктоолигозахаридите широко използвани в специалните медицински храни.
4. Други приложения
Добавянето на фруктоолигозахарид към печена храна може да подобри цвета на продукта, да подобри крехкостта и да го направи по-сладък.
Свързани продукти:
Фабриката Newgreen доставя и следните аминокиселини:
пакет и доставка
транспорт
