Хранителен подсладител Изомалт Захар Изомалтоолигозахарид
Описание на продукта
Изомалтоолигозахаридът, известен още като изомалтоолигозахарид или разклонен олигозахарид, е продукт на превръщане между нишесте и нишестена захар. Той е бял или леко светложълт аморфен прах с характеристики на сгъстяване, стабилност, водозадържащ капацитет, сладък вкус, хрупкав, но не прегорял. Изомалтоолигозахаридът е продукт с ниска конверсия, съставен от глюкозни молекули, свързани чрез α-1,6 гликозидни връзки. Скоростта му на превръщане е ниска, а степента на полимеризация е между 2 и 7. Основните му съставки включват изомалтоза, изомалттриоза, изомалтотетраоза, изомалтопентаоза, изомалтексаоза и др.
Като естествен подсладител, изомалтоолигозахаридът може да замести захарозата в хранително-вкусовата промишленост, като бисквити, сладкиши, напитки и др. Сладостта му е около 60%-70% от захарозата, но вкусът му е сладък, свеж, но не прегорял, и има здравословни функции, като например насърчаване на разпространението на бифидобактерии и понижаване на гликемичния индекс. Освен това, изомалтоолигозахаридът има и отлични здравословни функции, като предотвратяване на развитието на зъбен кариес, понижаване на гликемичния индекс, подобряване на стомашно-чревната функция и повишаване на човешкия имунитет. Той е нов продукт за преобразуване на нишесте в нишестена захар.
Изомалтоолигозахаридът има широк спектър от приложения. Той може да се използва не само като естествен подсладител, заместващ захарозата в хранително-вкусовата промишленост, но и като фуражна добавка, фармацевтична суровина и др. Добавянето на изомалтоолигозахарид към храната може да подобри имунитета на животните, да насърчи растежа им и др. В областта на медицината изомалтоолигозахаридът може да се използва като лекарствен носител за приготвяне на препарати с удължено освобождаване, препарати с контролирано освобождаване и др. и има широки перспективи за приложение.
Сертификат за автентичност
| АРТИКУЛИ | СТАНДАРТ | РЕЗУЛТАТ ОТ ТЕСТА |
| Анализ | 99% изомалто олигозахарид | Съответства |
| Цвят | Бял прах | Съответства |
| Мирис | Без особена миризма | Съответства |
| Размер на частиците | 100% преминаване 80mesh | Съответства |
| Загуба при сушене | ≤5,0% | 2,35% |
| Остатък | ≤1,0% | Съответства |
| Хеви метъл | ≤10,0 ppm | 7 стр./мин |
| As | ≤2,0 ppm | Съответства |
| Pb | ≤2,0 ppm | Съответства |
| Остатъци от пестициди | Отрицателен | Отрицателен |
| Общ брой плочи | ≤100cfu/g | Съответства |
| Мая и мухъл | ≤100cfu/g | Съответства |
| Ешерихия коли | Отрицателен | Отрицателен |
| Салмонела | Отрицателен | Отрицателен |
| Заключение | Съответства на спецификацията | |
| Съхранение | Съхранявайте на хладно и сухо място, далеч от силна светлина и топлина | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Функция
1. Насърчаване на храносмилането и абсорбцията: изомалтоолигозахаридът помага за насърчаване на растежа и размножаването на бифидобактериите в човешкото тяло, което е благоприятно за поддържане на баланса на чревната флора, насърчаване на стомашно-чревната перисталтика, насърчаване на храносмилането и абсорбцията до известна степен и облекчаване на запек, диария, подуване на корема, гадене и други симптоми.
2. Повишаване на имунитета: Регулиране на стомашно-чревната функция чрез изомалтоолигозахарид и поддържане на нормалното движение на тялото, което спомага за повишаване на имунитета на организма и подпомага ролята на имуномодулатор.
3. Намаляване на липидите в кръвта: скоростта на усвояване на изомалтозата е много ниска, а калориите са ниски, което спомага за намаляване на триглицеридите и холестерола в кръвта след прием, играе роля в намаляването на липидите в кръвта и може да помогне при лечението на хиперлипидемия.
4. Намаляване на холестерола: Чрез разграждане на изомалтоолигозахариди, трансформация и усвояване на храната в храносмилателната система, спомага за намаляване на холестерола.
5. Понижаване на кръвната захар: Чрез инхибиране на абсорбцията на захар в червата чрез изомалтоолигозахариди, това помага за забавяне на покачването на кръвната захар и подпомага понижаването ѝ.
Приложение
Изомалтоолигозахаридният прах се използва широко в различни области, включително хранително-вкусовата промишленост, фармацевтичното производство, промишлените продукти, ежедневните химически доставки, фуражните ветеринарни лекарства и експерименталните реактиви, както и други области.
В хранително-вкусовата промишленост, изомалтоолигозахаридният прах се използва широко в млечни храни, месни храни, печени храни, храни с юфка, всякакви напитки, бонбони, ароматизирани храни и т.н. Той може да се използва не само като подсладител, но също така има добри овлажняващи свойства и ефект на предотвратяване на стареенето на нишестето, и може да удължи срока на годност на печените храни. Освен това, изомалтозата е трудна за усвояване от дрожди и млечнокиселини бактерии, така че може да се добавя към ферментирали храни, за да запази функцията си.
Във фармацевтичното производство изомалтоолигозахаридите се използват в здравословни храни, основни материали, пълнители, биологични лекарства и фармацевтични суровини. Многобройните им физиологични функции, като например насърчаване на чревното здраве, укрепване на имунната система, осигуряване на енергия, намаляване на реакцията на кръвната захар и насърчаване на усвояването на хранителни вещества, ги правят от голямо приложение в областта на медицината 13.
В областта на промишлените продукти, изомалтоолигозахаридите се използват в петролната промишленост, производството, селскостопанските продукти, научните и технологични изследвания и разработки, батериите, прецизните отливки и т.н. Неговата киселинна и топлоустойчивост и доброто задържане на влага му дават уникални предимства при приложение в тези области.
По отношение на ежедневните химически продукти, изомалтоолигозахаридите могат да се използват в почистващи препарати за лице, козметични кремове, тоници, шампоани, пасти за зъби, душ гелове, маски за лице и т.н. Неговите хидратиращи свойства и добра поносимост го правят обещаващ за широк спектър от приложения в тези продукти.
В областта на ветеринарната медицина за фуражи, изомалтоолигозахаридът се използва в консервирани храни за домашни любимци, храни за животни, хранителни фуражи, изследвания и разработки на трансгенни фуражи, фуражи за водни организми, витаминни фуражи и ветеринарномедицински продукти. Неговите характеристики за насърчаване на растежа и размножаването на полезни бактерии спомагат за подобряване на храносмилателния и абсорбционния капацитет на животните.
Свързани продукти
Фабриката Newgreen доставя и следните аминокиселини:
Пакет и доставка
