Сгъстител за храна 900 агар CAS 9002-18-0 агар-агар на прах

Описание на продукта:

Агар-агарът на прах е естествено желатиново вещество, извлечено от клетъчните стени на морски водорасли (червени водорасли). Той е безцветен, безвкусен и без мирис прах с висока желираща способност.

Имоти:

Агар-агарът на прах има някои от следните основни свойства:

Желабилност: Агар-агарът на прах може бързо да желира, образувайки силна гел структура.

Температурна стабилност: Агар-агарът на прах може да поддържа стабилно гел състояние при по-високи температури.

Разтворимост: Агар-агарът на прах се разтваря напълно в топла вода, образувайки прозрачен разтвор.

Не е заразен от микроорганизми: Самият агар-агар на прах не се заразява от микроорганизми и може да осигури стерилна среда.

Когато се използва агар-агар на прах, той обикновено трябва да се смеси добре с течност (обикновено вода) и да се нагрее, за да се улесни процесът на разтваряне и желиране. Конкретната дозировка и количество на добавяне зависят от необходимата здравина на гела и приготвяната храна или експерименталните условия.

Приложение:

Агар-агарът на прах се използва широко в хранително-вкусовата промишленост като желиращ агент и стабилизатор. Може да се използва за приготвяне на желе, захарна вода, пудинги, замразени продукти, сосове, десерти, сирене, бисквити и други храни. Защото поддържа добре формата и структурата на храната, като същевременно добавя разнообразие във вкусовете и текстурите.

В допълнение към употребата си в хранително-вкусовата промишленост, агар-агарът на прах се използва широко в лаборатории, биотехнологии и фармацевтични области. В лабораториите той обикновено се използва за приготвяне на агарозни среди за култивиране на микроорганизми и клетки. В биотехнологиите се използва за приготвяне на агарозни гелове (като електрофорезни гелове) за разделяне и откриване на ДНК/РНК. Във фармацевтичната област агар-агарът на прах има и някои фармакологични свойства и се използва за приготвяне на капсули и хапчета.

Като цяло, агар-агарът на прах е естествено колоидно вещество, което се използва широко в хранително-вкусовата, лабораторната и фармацевтичната област и има висока желираща способност и стабилност. Многобройните му приложения и свойства го правят незаменима съставка в много продукти.

Кошерно изявление:

С настоящото потвърждаваме, че този продукт е сертифициран по кошер стандартите.