Китайска доставка Хранителен клас киселинна протеаза ензимен прах за добавка с най-добра цена
Описание на продукта
Киселинната протеаза за хранителни цели е ензим, широко използван в хранително-вкусовата промишленост, главно за хидролиза на протеини. Той е най-активен в киселинна среда и може ефективно да разгражда протеините, за да произвежда малки пептиди и аминокиселини.
Основни характеристики:
1. Източник: Обикновено се получават от микроорганизми (като гъбички и бактерии) или животни (като пепсин), които са ферментирали и пречистени, за да се гарантира тяхната безопасност и ефективност.
2. Безопасност: Киселинната протеаза с хранителен клас е преминала през строга оценка на безопасността, отговаря на съответните стандарти за хранителни добавки и е подходяща за консумация от човека.
3. Предпазни мерки при употреба: Препоръчителната доза и работните спецификации трябва да се спазват при употреба, за да се гарантира качеството и безопасността на продукта.
Обобщете
Киселинната протеаза с хранително качество играе важна роля в преработката на храни и може ефективно да подобри текстурата, вкуса и хранителната стойност на храната. Тя е незаменима съставка в много процеси на производство на храни.
Сертификат за автентичност
| Елементи | Спецификации | Резултати |
| Външен вид | Свободно течащ светложълт твърд прах | Съответства |
| Мирис | Характерна миризма на ферментация | Съответства |
| Размер на отвора/сито | NLT 98% през 80 mesh | 100% |
| Активност на ензима (киселинен протеазен ензим) | 5 0000 u/g
| Съответства |
| PH | 57 | 6.0 |
| Загуба при сушене | <5 ppm | Съответства |
| Pb | <3 ppm | Съответства |
| Общ брой плочи | <50000 CFU/g | 13000 CFU/г |
| Ешерихия коли | Отрицателен | Съответства |
| Салмонела | Отрицателен | Съответства |
| Неразтворимост | ≤ 0,1% | Квалифициран |
| Съхранение | Съхранява се в херметически затворени полиетиленови торбички, на хладно и сухо място | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Функция
Киселинната протеаза за хранителни цели е ензим, активен в киселинна среда и се използва главно за хидролизиране на протеини. Нейните характеристики включват:
1. Протеинова хидролиза: Може да разгради големи протеинови молекули на малки пептиди и аминокиселини, за да насърчи храносмилането и усвояването.
2. Подобряване на текстурата на храната: При преработката на месо, киселинната протеаза може да омекоти месото, да подобри вкуса и да го направи по-крехко и гладко.
3. Подобряване на вкуса: Чрез разграждане на протеините се освобождават аминокиселини и малки пептиди, които подобряват вкуса и аромата на храната.
4. Приложение при ферментация: По време на процеса на варене и ферментация, киселинната протеаза може да насърчи разграждането на протеина и да подобри ферментационния ефект.
5. Преработка на млечни продукти: При производството на сирене и кисело мляко, киселинната протеаза се използва за втвърдяване на млечните протеини, за да се образува извара.
6. Подобряване на хранителната стойност: Увеличаване на смилаемостта и усвояването на хранителни вещества чрез хидролизиране на протеини, подходящи за бебешка храна и функционална храна.
7. Приложено за подправки: При производството на соев сос и други подправки, киселинната протеаза може да подобри вкуса и аромата.
Обобщете
Киселинната протеаза с хранително качество има множество функции в хранително-вкусовата промишленост и може ефективно да подобри текстурата, вкуса и хранителната стойност на храната. Тя се използва широко в месопроизводството, млечните продукти, пивоварството, подправките и други области.
Приложение
Киселинната протеаза за хранителни цели се използва широко в хранително-вкусовата промишленост, главно включително следните аспекти:
1. Преработка на месо:
Омекотяване на месо: Използва се за омекотяване на говеждо, свинско и пилешко месо и др., за да се подобри вкусът на месото, правейки го по-меко и по-лесно за дъвчене.
2. Млечни продукти:
Производство на сирене: По време на процеса на коагулация на сиренето, киселинната протеаза помага за разграждането на млечните протеини, насърчавайки коагулацията и подобрявайки текстурата.
Кисело мляко: Използва се за подобряване на вкуса и аромата на киселото мляко.
3. Соев сос и подправки:
Освобождаване на аминокиселини: При производството на соев сос и други подправки, киселинната протеаза може да разгради протеините, да освободи аминокиселини и да подобри вкуса.
4. Напитки:
Сокове и функционални напитки: В някои сокове и напитки киселинната протеаза може да подобри вкуса и аромата и да увеличи хранителната стойност.
5. Преработка на растителни протеини:
Растителни храни: При преработката на растителни протеини, киселинната протеаза може да помогне за подобряване на смилаемостта и усвояването на протеините.
6. Ферментирали храни:
Ферментирали соеви продукти: При производството на тофу и соево мляко, киселинната протеаза помага за подобряване на текстурата и вкуса.
Обобщете
Киселинната протеаза с хранително качество играе важна роля в множество области на преработката на храни и може ефективно да подобри качеството, вкуса и аромата на продуктите, за да отговори на нуждите на потребителите.
Свързани продукти
Фабриката Newgreen доставя и следните аминокиселини:
Пакет и доставка
