Казеин Newgreen Supply Хранителен казеин на прах
Описание на продукта
Етил малтолът е органично съединение с химична формула C₇H₈O₃, принадлежащо към класа малтолови съединения. Представлява бял кристален прах със сладък вкус и аромат, често използван в храни, напитки и подправки.
Основни характеристики
Аромат и вкус:
Етил малтолът има сладък аромат, често описван като подобен на карамел или бонбони, и може да подобри вкуса на храните.
Разтворимост във вода:
Етил малтолът има добра разтворимост във вода, което го прави лесен за употреба в различни храни и напитки.
Стабилност:
Етил малтолът е относително стабилен при нормални условия, но може да се разложи при високи температури или в силно киселинна среда.
Сертификат за автентичност
| Елементи | Спецификации | Резултати |
| Външен вид | Бял прах | Съответства |
| Поръчка | Характеристика | Съответства |
| Анализ | ≥99,0% | 99,5% |
| Опитано | Характеристика | Съответства |
| Загуба при сушене | 4-7 (%) | 4,12% |
| Общо пепел | 8% макс. | 4,85% |
| Хеви метъл | ≤10 (ppm) | Съответства |
| Арсен (As) | 0,5 ppm макс. | Съответства |
| Олово (Pb) | 1 ppm макс. | Съответства |
| Живак (Hg) | 0,1 ppm макс. | Съответства |
| Общ брой плочи | 10000cfu/g Макс. | 100cfu/g |
| Мая и плесен | 100cfu/g макс. | >20cfu/g |
| Салмонела | Отрицателен | Съответства |
| Ешерихия коли. | Отрицателен | Съответства |
| Стафилокок | Отрицателен | Съответства |
| Заключение | Съответства на USP 41 | |
| Съхранение | Съхранявайте на добре затворено място с постоянна ниска температура и без пряка слънчева светлина. | |
| Срок на годност | 2 години при правилно съхранение | |
Предимства
1. Подобрител на вкуса
Етил малтолът има сладък аромат и вкус и често се използва в храни и напитки като подобрител на вкуса, което може да подобри цялостния вкус на продукта и да увеличи приемането му от потребителите.
2. Съставки на аромата
Поради уникалния си аромат, етил малтолът се използва широко в формулирането на парфюми и подправки, за да добави сладък аромат и да подобри сетивното изживяване на продукта.
3. Подобряване на вкуса
В храната етил малтолът може да подобри вкуса и да направи продукта по-вкусен, особено в сладкарските изделия, печивата и напитките.
4. Антиоксидантен ефект
Етил малтолът може да има антиоксидантни свойства в някои случаи, което помага за удължаване на срока на годност на храните и предотвратяване на промени във вкуса и цвета, причинени от окисляване.
5. Стабилност
Етил малтолът е относително стабилен по време на обработката на храната и може да запази вкуса и аромата си при висока температура и киселинни среди.
Приложение
1. Хранителна промишленост:
Етил малтолът обикновено се използва като хранителна добавка, предимно като подправка и подобрител на вкуса, и се използва широко в бонбони, печива, напитки и подправки.
2. Аромати и парфюми:
Поради уникалния си аромат, етил малтолът се използва и в парфюми и ароматни формули, за да добави сладък аромат.
3. Козметика:
В някои козметични продукти етил малтолът може да се използва като ароматна съставка, за да се подобри сензорното възприятие на продукта.
Пакет и доставка
