Аптовы продаж 2400GDU арганічнага экстракта ананаса, ферментнага парашка бромелайну
Апісанне прадукту
Бромелайн — гэта натуральны фермент, які змяшчаецца ў асноўным у сцеблах і пладах ананасаў. Ніжэй прыведзены ўводзіны ў фізічныя і хімічныя ўласцівасці бромелайну:
Уласцівасці ферментаў: бромелайн належыць да класа ферментаў, якія называюцца пратэазамі, і якія ў асноўным з'яўляюцца пратэалітычнымі. Ён расшчапляе бялкі на меншыя пептыдныя ланцугі і амінакіслоты.
Малекулярная структура: бромелайн — гэта складаны фермент, які складаецца з некалькіх ферментаў, у тым ліку пратэазы, амілазы і фермента, які змяняе колер. Яго малекулярная маса складае прыблізна ад 33 000 да 35 000 дальтонаў.
Тэрмічная стабільнасць: бромелайн мае пэўную тэрмічную стабільнасць, але ён губляе актыўнасць пры высокіх тэмпературах. Актыўнасць бромелайну захоўваецца ў межах пратэалітычнага дыяпазону тэмператур.
Стабільнасць pH: бромелайн вельмі адчувальны да pH. Яго аптымальны дыяпазон pH складае ад 5 да 8.
Залежнасць ад іонаў металаў: На актыўнасць бромелайну ўплываюць некаторыя іоны металаў. Сярод іх іоны медзі ўзмацняюць яго актыўнасць, а іоны цынку і кальцыю інгібіруюць яе актыўнасць.
У цэлым, бромелайн мае высокую актыўнасць і патрабаванні да пэўных умоў. Пры адпаведных умовах pH і тэмпературы ён можа праяўляць сваю пратэазную актыўнасць і мае добрую здольнасць гідралізаваць бялкі. Гэта робіць бромелайн шырока выкарыстоўваным у харчовай прамысловасці, фармацэўтычнай галіне і біялагічных даследаваннях.
Функцыя
Бромелайн — гэта натуральны фермент, які змяшчаецца ў асноўным у лупіне і сцяблінках ананасаў. Бромелайн валодае разнастайнай біялагічнай актыўнасцю і фармакалагічнымі эфектамі і карысны для здароўя чалавека ў многіх аспектах.
Па-першае, бромелайн выконвае функцыю стрававальнага фермента і можа дапамагчы пераварваць бялок. Ён спрыяе страваванню і ўсмоктванню ў страўнікава-кішачным тракце і дапамагае паменшыць праблемы з страўнікава-кішачным тракце, такія як нястраўнасць, пякотка і ўздуцце жывата.
Па-другое, бромелайн таксама валодае супрацьзапаленчым дзеяннем. Ён можа паменшыць запаленне і палегчыць сімптомы запаленчых захворванняў, такіх як артрыт, сінусіт і міязіт. Некаторыя даследаванні таксама паказалі, што бромелайн можа паменшыць боль і ацёк, выкліканыя запаленнем.
Акрамя таго, бромелайн валодае антытрамбатычным дзеяннем. Ён можа прадухіляць агрэгацыю трамбацытаў і зніжаць глейкасць крыві, тым самым памяншаючы ўтварэнне тромбаў і прадухіляючы ўзнікненне сардэчна-сасудзістых захворванняў. Акрамя таго, было выяўлена, што бромелайн валодае супрацьракавым, імунамадулюючым, спрыяе пахуданню і спрыяе гаенню ран.
Карацей кажучы, бромелайн — гэта натуральны фермент з мноствам пераваг, у тым ліку станоўчым уплывам на страваванне, супрацьзапаленчымі, антытрамбатычнымі і іншымі.
Прыкладанне
Бромелайн - гэта ферментны комплекс, які здабываецца з ананаса і мае мноства спосабаў ужывання. Ніжэй пералічаны сферы прымянення бромелайну ў розных галінах прамысловасці:
1. Харчовая прамысловасць: бромелайн можа выкарыстоўвацца ў якасці мякчэйшага рэчыва для мяса, якое можа расшчапляць бялок і паляпшаць пяшчоту і смак мяса. Ён таксама выкарыстоўваецца ў хлебе, піве і сыры для паляпшэння тэкстуры і смаку прадуктаў.
2. Фармацэўтычная прамысловасць: бромелайн валодае супрацьзапаленчымі, абязбольвальнымі і антытрамбатычнымі эфектамі і шырока выкарыстоўваецца ў фармацэўтычных прэпаратах, такіх як сродкі па догляду за паражніной рота, сіропы ад кашлю, стрававальныя ферменты і мазі для мясцовага прымянення. Ён таксама выкарыстоўваецца для лячэння такіх захворванняў, як артрыт, траўмы і запаленне.
3. Касметычная прамысловасць: бромелайн можна выкарыстоўваць для вырабу адлушчвальных сродкаў, якія робяць скуру больш гладкай і далікатнай, раствараючы і выдаляючы адмерлыя клеткі скуры на паверхні. Акрамя таго, яго можна выкарыстоўваць у масках для глыбокага ачышчэння і адбельваючых сродках.
4. Тэкстыльная прамысловасць: бромелайн можа выкарыстоўвацца ў працэсе аздаблення тэкстылю, каб дапамагчы выдаліць прымешкі і часціцы на паверхні валокнаў і палепшыць тэкстуру і знешні выгляд тэкстылю.
5. Галіна біятэхналогій: бромелайн валодае здольнасцю расшчапляць бялкі і таму можа выкарыстоўвацца для ачысткі і аналізу бялкоў, а таксама ў геннай інжынерыі і бялковай інжынерыі. У цэлым, бромелайн мае шырокі патэнцыял прымянення ў розных галінах прамысловасці, у тым ліку ў харчовай, фармацэўтычнай, касметычнай, тэкстыльнай і біятэхналагічнай. Яго супрацьзапаленчыя, амаладжальныя, адлушчвальныя і ачышчальныя ўласцівасці робяць яго важным інгрэдыентам у вытворчасці многіх прадуктаў.
Звязаныя тавары:
Фабрыка Newgreen таксама пастаўляе наступныя ферменты:
| Харчовы бромелайн | Бромелайн ≥ 100 000 мкг/г |
| Харчовая шчолачная пратэаза | Шчолачная пратэаза ≥ 200 000 адз./г |
| Папаін харчовага класа | Папаін ≥ 100 000 мкг/г |
| Харчовая лакаса | Лаказа ≥ 10 000 адз./л |
| Харчовая кіслотная пратэаза тыпу APRL | Кіслая пратэаза ≥ 150 000 адз./г |
| Харчовая цэлабіяза | Цэлабіяза ≥1000 адз./мл |
| Харчовы фермент дэкстран | Дэкстранавы фермент ≥ 25 000 адз./мл |
| Харчовая ліпаза | Ліпазы ≥ 100 000 адз./г |
| Харчовая нейтральная пратэаза | Нейтральная пратэаза ≥ 50 000 адз./г |
| Глутамінтрансаміназа харчовага класа | Глутамінтрансаміназа ≥1000 ад/г |
| Харчовая пекцінліаза | Пекцінліаза ≥600 адз./мл |
| Харчовая пекціназа (вадкая 60K) | Пектиназа ≥ 60 000 адз./мл |
| Харчовая каталаза | Каталаза ≥ 400 000 адз./мл |
| Глюкозааксідаза харчовага класа | Глюкозааксідаза ≥ 10 000 адз./г |
| Альфа-амілаза харчовага класа (устойлівы да высокіх тэмператур) | Высокатэмпературная α-амілаза ≥ 150 000 адз./мл |
| Альфа-амілаза харчовага класа (сярэднятэмпературны) тып AAL | Сярэдняя тэмпература альфа-амілаза ≥3000 адз./мл |
| Альфа-ацэтыллактатдэкарбаксілаза харчовага класа | α-ацэтыллактатдэкарбаксілаза ≥2000 адз./мл |
| Харчовая β-амілаза (вадкая 700 000) | β-амілаза ≥ 700 000 адз./мл |
| Харчовая β-глюканаза тыпу BGS | β-глюканаза ≥ 140 000 адз./г |
| Харчовая пратэаза (тыпу энда-зрэзу) | Пратэаза (разрэзанага тыпу) ≥25 адз./мл |
| Харчовая ксіланаза тыпу XYS | Ксіланаза ≥ 280 000 адз./г |
| Харчовая ксіланаза (кіслата 60K) | Ксіланаза ≥ 60 000 адз./г |
| Харчовая глюкозамілаза тыпу GAL | Зацукрачваючы фермент≥260 000 адз./мл |
| Харчовая пулуланаза (вадкая 2000) | Пулуланаза ≥2000 адз./мл |
| Харчовая цэлюлаза | ККМ ≥ 11 000 мкг/г |
| Харчовая цэлюлаза (поўны кампанент 5000) | ККМ≥5000 мкг/г |
| Харчовая шчолачная пратэаза (высокаактыўная канцэнтраваная) | Актыўнасць шчолачнай пратэазы ≥ 450 000 адз./г |
| Глюкозаамілаза харчовага класа (цвёрдая 100 000) | Актыўнасць глюкозамілазы ≥ 100 000 адз./г |
| Кіслая пратэаза харчовага класа (цвёрдая 50 000) | Актыўнасць кіслотнай пратэазы ≥ 50 000 мкг/г |
| Харчовая нейтральная пратэаза (высокаактыўнага канцэнтраванага тыпу) | Актыўнасць нейтральнай пратэазы ≥ 110 000 мкг/г |
фабрычнае асяроддзе
пакет і дастаўка
транспарт
