Полідэкстроза ў выглядзе парашка, харчовы інгрэдыент, падсалодвальнік CAS 68424-04-4
Апісанне прадукту
Полідэкстроза — гэта від водарастваральнай харчовай валакна. Гэта выпадкова злучаныя кандэнсацыйныя палімеры глюкозы з некаторымі канцавымі групамі сарбіту і рэшткамі цытрынавай або фосфарнай кіслаты, прымацаваныя да палімераў мона- або дыэфірнымі сувязямі. Іх атрымліваюць шляхам плаўлення. Гэта белы або брудна-белы парашок, лёгка растваральны ў вадзе, растваральнасць складае 70%. Мяккі салодкі, без асаблівага смаку. Ён мае ахову здароўя і можа забяспечваць арганізм чалавека водарастваральнай харчовай валакном.
Пасведчанне аб сапраўднасці
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІК ТЭСТА |
| Аналіз | 99%Парашок полідэкстрозы | Адпавядае |
| Колер | Белы парашок | Адпавядае |
| Пах | Няма асаблівага паху | Адпавядае |
| Памер часціц | 100% праход 80 меш | Адпавядае |
| Страты пры сушцы | ≤5,0% | 2,35% |
| Рэшткавы | ≤1,0% | Адпавядае |
| Хэві-метал | ≤10,0 праміле | 7 праміле |
| As | ≤2,0 праміле | Адпавядае |
| Pb | ≤2,0 праміле | Адпавядае |
| Рэшткі пестыцыдаў | Адмоўны | Адмоўны |
| Агульная колькасць талерак | ≤100 КУА/г | Адпавядае |
| Дрожджы і цвіль | ≤100 КУА/г | Адпавядае |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адмоўны |
| Сальманела | Адмоўны | Адмоўны |
| Выснова | Адпавядае спецыфікацыі | |
| Захоўванне | Захоўваць у прахалодным і сухім месцы, берагчы ад моцнага святла і цяпла | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя
Полідэкстроза звычайна выкарыстоўваецца ў якасці замены цукру, крухмалу і тлушчу. Яна таксама выкарыстоўваецца ў нізкавугляводных, безцукровых і дыябетычных рэцэптах. Адначасова полідэкстроза з'яўляецца ўвільгатняльнікам, стабілізатарам і загушчальнікам.
1 Рэгулююць ліпідны абмен і ўзровень ліпідаў у крыві, памяншаюць назапашванне тлушчу і прадухіляюць атлусценне;
2 Зніжаюць сінтэз і ўсмоктванне халестэрыну, зніжаюць сінтэз і ўсмоктванне жоўцевай кіслаты і солі, зніжаюць узровень халестэрыну ў плазме крыві і печані чалавека, прадухіляюць і лечаць каранарны атэрасклероз, жоўцевыя камяні і прадухіляюць сардэчна-сасудзістыя захворванні;
3 Зніжэнне ўсмоктвання цукру
4 Прадухіленне і лячэнне завал
5 Эфектыўна рэгулююць pH кішачніка, паляпшаюць асяроддзе для размнажэння карысных бактэрый.
Прыкладанне
Як спецыяльны вуглявод з нізкай каларыйнасцю, без цукру, нізкім глікемічны індэксам, растваральнай харчовай клятчаткай і добрай пераноснасцю, парашок полідэкстрозы шырока выкарыстоўваецца ў нізкаэнергетычных, высокаклятчаткавых і іншых функцыянальных прадуктах харчавання.
1. Малочная ферма
У якасці функцыянальнага фактару парашок полідэкстрозы выкарыстоўваецца ў малочных прадуктах, такіх як малако, араматызаванае малако, ферментаванае малако, напоі з малочнакіслых бактэрый і сухое малако, што можа палепшыць смак і стабільнасць малочных прадуктаў, і няма неабходнасці турбавацца аб неспрыяльных фізічных і хімічных рэакцыях з інгрэдыентамі ў малочных прадуктах.
2. Поле напояў
Парашок полідэкстрозы можа шырока выкарыстоўвацца ў розных функцыянальных напоях, якія не толькі могуць здаволіць смагу, папоўніць запасы вады, але і забяспечыць арганізм чалавека харчовымі валокнамі, неабходнымі для яго. Такія прадукты, асабліва напоі, якія змяшчаюць водарастваральныя харчовыя валокны, больш папулярныя ў развітых краінах, такіх як Еўропа, ЗША і Японія.
3. Поле замарожаных прадуктаў
Парашок полідэкстрозы можа павялічваць глейкасць марожанага і перашкаджаць крышталізацыі лактытолу. З каларыйнасцю ўсяго 1 ккал на грам, парашок полідэкстрозы можна дадаваць у нятлустае марожанае і замарожаныя прадукты, каб збалансаваць і ўзмацніць функцыянальныя эфекты лактытолу. Змешванне лактытолу і парашка полідэкстрозы ў марожанае можа даць больш стабільны прадукт, чым іншыя сумесі поліолаў. Акрамя таго, парашок полідэкстрозы мае характарыстыкі нізкай тэмпературы замярзання, таму яго можна дадаваць у марожанае або замарожаныя прадукты, каб захаваць неабходны аб'ём, добрую тэкстуру і смак.
4. Кандытарская галіна
Растваральнасць у вадзе і глейкасць парашка полідэкстрозы адносна высокія, што дазваляе вырабляць розныя цукеркі без цукру з добрым густам, а ў спалучэнні з іншымі сыравіннымі матэрыяламі можна паменшыць з'яўленне крышталізацыі, ліквідаваць цякучасць у халодным стане і палепшыць стабільнасць цукерак, а таксама рэгуляваць хуткасць паглынання або страты вады падчас захоўвання.
5. Сфера аховы здароўя
Парашок полідэкстрозы ўраўнаважвае бактэрыі, прадухіляе завалы, прадухіляе каларэктальны рак, прадухіляе дыябет, прадухіляе завалы, прадухіляе адукацыю камянёў у жоўцевай бурбалцы, спрыяе пахуданню і г.д. Ён вельмі падыходзіць для выкарыстання ў якасці сыравіны для вырабаў медыцынскіх вырабаў. Можа быць выраблены ў выглядзе таблетак, вадкасці для прыёму ўнутр, парашка, капсул, цэлюлознай вады і г.д.
6. Піўное поле
Даданне парашка полідэкстрозы ў вытворчасць піва можа палепшыць вытворчы працэс, скараціць час ферментацыі, палепшыць якасць піва, знізіць утрыманне цукру, прадухіліць узнікненне піўнога сэрца, піўнога жывата, гастраэнтэрыту, раку ротавай поласці, атручвання свінцом і іншых захворванняў, выкліканых традыцыйнай вытворчасцю піва, а таксама адыгрывае важную ролю ў ахове здароўя. Даданне поліглюкозы можа зрабіць смак піва мяккім і чыстым, пену далікатнай, а паслясмак асвяжальным і насычаным.
Звязаныя тавары:
Фабрыка Newgreen таксама пастаўляе наступныя амінакіслоты:
Пакет і дастаўка
