• Што такоеКроцын ?
Крацын — гэта каляровы кампанент і асноўны кампанент шафрану. Крацын — гэта серыя эфірных злучэнняў, утвораных крацэтынам і гентыёбіёзай або глюкозай, якія ў асноўным складаюцца з крацыну I, крацыну II, крацыну III, крацыну IV і крацыну V і г.д. Іх структуры адносна падобныя, і адзінае адрозненне заключаецца ў тыпе і колькасці цукровых груп у малекуле. Гэта рэдкі водарастваральны каратыноід (эфір поліену дыкарбонавай кіслаты).
Распаўсюджванне крацыну ў раслінным свеце адносна абмежаванае. Ён у асноўным распаўсюджаны ў такіх раслінах, як крокус шафранавы (Iridaceae), гардэнія жасмінавая (Rubiaceae), будлея будлея (Loganaceae), начны квітнеючы церэус (Oleaceae), лапух астравых (Asteraceae), сцямона вечназялёная (Stemonaceae) і мімоза стыдлівая (Leguminosae). Крацын распаўсюджаны ў кветках, пладах, рыльцах, лісці і каранях раслін, але яго ўтрыманне моцна адрозніваецца ў розных раслінах і розных частках адной і той жа расліны. Напрыклад, крацын у шафране ў асноўным распаўсюджаны ў рыльцы, а ў гардэніі — у мякаці, у той час як утрыманне ў лупіне і насенні адносна невялікае.
• Якія перавагі для здароўяКроцын ?
Фармакалагічнае ўздзеянне крацыну на арганізм чалавека ў асноўным уключае наступныя аспекты:
1. Антыаксідант: Крацын валодае эфектам звязвання свабодных радыкалаў і можа значна перашкаджаць пашкоджанню гладкамышачных клетак сасудаў і эндатэліяльных клетак, выкліканым перакісам вадароду.
2. Супраць старэння:Кроцынзапавольвае старэнне, можа значна павялічыць актыўнасць СОД і знізіць выпрацоўку пераксідаў ліпідаў.
3. Зніжэнне ўзроўню ліпідаў у крыві: Крацын аказвае значны ўплыў на зніжэнне ўзроўню ліпідаў у крыві і можа эфектыўна зніжаць узровень трыгліцерыдаў і халестэрыну ў крыві.
4. Супраць агрэгацыі трамбацытаў: Крацын можа значна інгібіраваць агрэгацыю трамбацытаў і эфектыўна прадухіляць тромбацыты.
• Якія прымянення крацыну?
Ужываннекрацыну тыбецкай медыцыне
Кроцын не з'яўляецца лекамі, але ён шырока выкарыстоўваецца ў тыбецкай медыцыне. Кроцын можа выкарыстоўвацца для лячэння розных захворванняў, такіх як ішэмічная хвароба сэрца, стэнакардыя, цэрэбральны тромбоз і іншыя захворванні. Тыбецкая медыцына лічыць крацын адным з важных прэпаратаў для лячэння сардэчна-сасудзістых і цэрэбраваскулярных захворванняў.
У тыбецкай медыцыне ў Кітаі асноўныя сферы прымянення крацыну: выкарыстоўваецца для лячэння сардэчна-сасудзістых захворванняў, такіх як ішэмічная хвароба сэрца, стэнакардыя і г.д.; выкарыстоўваецца для лячэння цэрэбраваскулярных захворванняў, такіх як цэрэбральны тромбоз, цэрэбральная эмболія і г.д.; выкарыстоўваецца для лячэння язвы страўніка і дванаццаціперснай кішкі; выкарыстоўваецца для лячэння неўрастэніі, галаўнога болю, бессані, дэпрэсіі і г.д.; выкарыстоўваецца для лячэння скурных захворванняў, такіх як нейрадэрміт і г.д.; выкарыстоўваецца для лячэння прастуды і іншых сімптомаў.
Эфекткрацынпа сардэчна-сасудзістых і цэрэбраваскулярных захворваннях
Крацын зніжае глейкасць крыві і агрэгацыю трамбацытаў, перашкаджае празмернай агрэгацыі трамбацытаў і прадухіляе тромбы. Крацын таксама можа павялічваць паступленне кіслароду да клетак міякарда, зніжаць частату сардэчных скарачэнняў, павялічваць сардэчны выкід, павялічваць скарачальную здольнасць міякарда і паляпшаць забеспячэнне міякарда кіслародам.
Крацын можа спрыяць кровазвароту ў каранарных артэрыях і павялічваць прыток кіслароду і крыві да сэрца і мазгавой тканіны. Крацын можа зніжаць глейкасць крыві, гематакрыт і колькасць трамбацытаў, паляпшаць цякучасць крыві і прадухіляць тромбы.
Кроцын можа эфектыўна інгібіраваць згусальнасць крыві і валодае антытрамбатычным і трамбалітычным дзеяннем.
• Як захавацьКроцын ?
1. Захоўваць у цемры: аптымальная тэмпература захоўвання шафрану складае 0℃-10℃, таму ўпакоўку шафрану варта захоўваць у цемры, а ўпакоўку вырабляць з непранікальных для святла матэрыялаў.
2. Герметычнае захоўванне: Крацын вельмі адчувальны да цяпла і лёгка раскладаецца. Таму герметычнае захоўванне прадуктаў з шафранам эфектыўна прадухіляе іх псаванне. У той жа час варта пазбягаць прамых сонечных прамянёў, інакш гэта паўплывае на стабільнасць прадукту.
3. Захоўванне пры нізкіх тэмпературах: пры захоўванні шафранавых прадуктаў пры пакаёвай тэмпературы адбываюцца такія рэакцыі, як фота- і тэрмічнае раскладанне, што прыводзіць да змены колеру прадукту. Таму шафранавыя прадукты варта захоўваць пры нізкіх тэмпературах.
4. Захоўваць у месцах, абароненых ад святла: Шафранавыя прадукты варта захоўваць у месцах, абароненых ад прамых сонечных прамянёў, інакш яны могуць прывесці да змены колеру прадукту. Акрамя таго, варта пазбягаць уздзеяння занадта высокіх або занадта нізкіх тэмператур, інакш гэта паўплывае на яго стабільнасць.
Час публікацыі: 25 кастрычніка 2024 г.
