Парашок мальтозаамілазы Newgreen Supply харчовага/прамысловага класа
Апісанне прадукту:
Мальтагенная амілаза — гэта высокаактыўная амілаза, якая можа спецыфічна гідралізаваць α-1,4-гліказідныя сувязі ў малекулах крухмалу з утварэннем мальтозы ў якасці асноўнага прадукту. Мальтагенная амілаза — гэта высокаактыўная амілаза, якая можа спецыфічна гідралізаваць α-1,4-гліказідныя сувязі ў малекулах крухмалу з утварэннем мальтозы ў якасці асноўнага прадукту. Мальтагенная амілаза з ферментатыўнай актыўнасцю ≥1 000 000 мкг/г — гэта ферментны прэпарат звышвысокай актыўнасці, які звычайна атрымліваецца шляхам ферментацыі мікраарганізмаў (такіх як Bacillus subtilis, Aspergillus і г.д.) і вырабляецца ў выглядзе парашка або вадкасці шляхам экстракцыі, ачысткі і канцэнтрацыі. Яго звышвысокая ферментатыўная актыўнасць дае яму значныя перавагі ў прамысловым ужыванні, такія як зніжэнне дазоўкі ферментаў, павышэнне эфектыўнасці рэакцый і зніжэнне вытворчых выдаткаў.
Пасведчанне аб сапраўднасці:
| Прадметы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі |
| Знешні выгляд | Светла-жоўты парашок | Адпавядае |
| Пах | Характэрны пах паху ферментацыі | Адпавядае |
| Актыўнасць фермента (Мальтозаамілаза) | ≥1 000 000 адз./г | Адпавядае |
| PH | 4,5-6,0 | 5.0 |
| Страты пры сушцы | <5 праміле | Адпавядае |
| Pb | <3 праміле | Адпавядае |
| Агульная колькасць талерак | <50000 КУО/г | 13000 КУО/г |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адпавядае |
| Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
| Нерастваральнасць | ≤ 0,1% | Кваліфікаваны |
| Захоўванне | Захоўваецца ў герметычных поліэтыленавых пакетах, у прахалодным і сухім месцы | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя:
Эфектыўны каталітычны гідраліз крухмалу:Ён спецыфічна ўздзейнічае на α-1,4-гліказідныя сувязі ў малекулах крухмалу, утвараючы мальтозу ў якасці асноўнага прадукту, адначасова вырабляючы невялікую колькасць глюкозы і алігацукрыдаў. Ён падыходзіць для вытворчасці сіропаў, якія патрабуюць высокага ўтрымання мальтозы.
Тэмпературная ўстойлівасць і стабільнасць:Ён захоўвае высокую актыўнасць у дыяпазоне сярэдніх тэмператур (50-60°C). Некаторыя ферменты, якія выпрацоўваюцца мадыфікаванымі штамамі, могуць вытрымліваць больш высокія тэмпературы (напрыклад, 70°C), што падыходзіць для высокатэмпературных прамысловых працэсаў.
pHАдаптыўнасць:Ён праяўляе аптымальную актыўнасць ва ўмовах ад слабакіслых да нейтральных (pH 5,0-6,5).
Сінергічны эфект:Яго можна выкарыстоўваць разам з іншымі амілазамі (такімі як α-амілаза і пуллуланаза) для павелічэння канверсіі крухмалу і аптымізацыі складу канчатковага прадукту.
Ахова навакольнага асяроддзя:Як біякаталізатар, ён замяняе традыцыйныя працэсы хімічнага гідролізу і памяншае выкіды хімічных адходаў.
Прымяненне：
1. Харчовая прамысловасць
●Вытворчасць сіропу: выкарыстоўваецца для атрымання высокамальтознага сіропу (утрыманне мальтозы ≥ 70%), шырока выкарыстоўваецца ў цукерках, напоях і хлебабулачных вырабах.
●Функцыянальная ежа: вырабляе прэбіётычныя інгрэдыенты, такія як алігамальтоза, для паляпшэння здароўя кішачніка.
●Алкагольныя напоі: у піваварстве і варэнні лікёра-гарэлачных напояў спрыяюць працэсу ацукрычвання і паляпшаюць эфектыўнасць ферментацыі.
2. Біяпаліва
●Выкарыстоўваецца ў вытворчасці біяэтанолу, эфектыўна пераўтварае крухмальную сыравіну (напрыклад, кукурузу і маніёк) у ферментуемыя цукры для павелічэння выхаду этанолу.
3. Кармавая прамысловасць
● У якасці дабаўкі раскладаюць антынутрыцыйныя фактары (напрыклад, крухмал) у карме, паляпшаюць хуткасць засваення вугляводаў жывёламі і спрыяюць росту.
4. Лекавыя і медыцынскія тавары
●Выкарыстоўваецца ў складаных прэпаратах стрававальных ферментаў (напрыклад, у парашку складанага панкрэатычнага фермента) для лячэння нястраўнасці або недастатковасці падстраўнікавай залозы.
●У функцыянальных носьбітах лекаў дапамагаць у падрыхтоўцы лекаў з пралангаваным вызваленнем.
5. Ахова навакольнага асяроддзя і прамысловая біятэхналогія
●Ачышчаць прамысловыя сцёкавыя воды, якія змяшчаюць крухмал, і раскладаць забруджвальныя рэчывы да перапрацоўваемых цукроў.
●Падрыхтоўка порыстага крухмалу ў якасці функцыянальнага адсарбцыйнага носьбіта для выкарыстання ў медыцыне, касметыцы і іншых галінах.
Пакет і дастаўка
