Вадкі фермент фасфаліпазы харчовага/прамысловага класа Newgreen Supply
Апісанне прадукту:
Фосфаліпаза — гэта высокаактыўны ферментны прэпарат, які можа каталізаваць гідроліз малекул фосфаліпідаў з утварэннем тоўстых кіслот, гліцэрынафасфатаў і іншых вытворных. У залежнасці ад іх розных месцаў дзеяння, фасфаліпазы можна падзяліць на мноства тыпаў, такіх як фасфаліпазы A1, A2, C і D. Гэтыя ферменты шырока распаўсюджаныя ў жывёл, раслін і мікраарганізмаў. Яны атрымліваюць з дапамогай тэхналогіі мікробнай ферментацыі, экстрагуюцца і ачышчаюцца для атрымання высокачыстых парашкападобных або вадкіх формаў, прыдатных для прамысловага прымянення.
Фосфаліпаза з ферментатыўнай актыўнасцю ≥100 000 мкг/г — гэта эфектыўны і шматфункцыянальны ферментны прэпарат, які шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, кармах, медыцыне, касметыцы, біятэхналогіі, мыйных сродках і ахове навакольнага асяроддзя. Яго высокая актыўнасць і спецыфічнасць робяць яго ключавым ферментам для мадыфікацыі і дэградацыі фосфаліпідаў, што мае важныя эканамічныя і экалагічныя перавагі.
Пасведчанне аб сапраўднасці:
| Iтэмы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікs |
| Знешні выгляд | Светла-жоўтая вадкасць | Адпавядае |
| Пах | Характэрны пах паху ферментацыі | Адпавядае |
| Актыўнасць фермента (фасфаліпазы) | ≥10 000 адз./г | Адпавядае |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Страты пры сушцы | <5 праміле | Адпавядае |
| Pb | <3 праміле | Адпавядае |
| Агульная колькасць талерак | <50000 КУО/г | 13000 КУО/г |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адпавядае |
| Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
| Нерастваральнасць | ≤ 0,1% | Кваліфікаваны |
| Захоўванне | Захоўваецца ў герметычных поліэтыленавых пакетах, у прахалодным і сухім месцы | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя：
Эфектыўны каталітычны гідраліз фасфаліпідаў:
1. Фосфаліпаза А1/А2: гідралізуе эфірную сувязь у становішчы Sn-1 або Sn-2 фосфаліпідаў з утварэннем свабодных тоўстых кіслот і лізафасфаліпідаў.
2. Фосфаліпаза С: гідралізуе гліцэрафасфатную сувязь фосфаліпідаў з утварэннем дыацылгліцэрыну і фасфатных эфіраў.
3. Фосфаліпаза D: гідралізуе фасфатную сувязь фосфаліпідаў з утварэннем фасфатыдавай кіслаты і спіртоў.
Палепшаная прадукцыйнасць эмульгавання:шляхам мадыфікацыі структуры фосфаліпідаў паляпшаюцца эмульгаванне і стабільнасць.
Высокая спецыфічнасць:высокаселектыўны для розных фосфаліпідных субстратаў (такіх як лецыцін, цэфалін).
Тэрмаўстойлівасць:падтрымліваць высокую актыўнасць у ўмераным дыяпазоне тэмператур (звычайна 40-60℃).
Адаптыўнасць да pH:У залежнасці ад тыпу, найлепшая актыўнасць праяўляецца ў слабакіслых да нейтральных умовах (pH 4,0-8,0).
Прымяненне：
Харчовая прамысловасць:
1. Хлебапякарная прамысловасць: выкарыстоўваецца для паляпшэння ўласцівасцей цеста, умацавання клейкавай сеткі і павелічэння аб'ёму і тэкстуры хлеба.
2. Апрацоўка малочных прадуктаў: выкарыстоўваецца для мадыфікацыі мембраны глобул малочнага тлушчу, паляпшэння тэкстуры і смаку такіх прадуктаў, як сыр і масла.
3. Рафінаванне нафты: выкарыстоўваецца ў працэсе дэгуммавання для выдалення фосфаліпідаў з раслінных алеяў і паляпшэння якасці алею.
4. Функцыянальная ежа: выкарыстоўваецца для вытворчасці функцыянальных інгрэдыентаў, такіх як лізафасфаліпіды, для павышэння пажыўнай каштоўнасці ежы.
Камбайневая прамысловасць:
1. У якасці кармавой дабаўкі яна выкарыстоўваецца для паляпшэння стрававання і хуткасці ўсмоктвання фосфаліпідаў жывёламі і стымулявання росту.
2. Паляпшэнне выкарыстання энергіі корму і паляпшэнне здароўя жывёл.
Фармацэўтычная прамысловасць:
1. Выкарыстоўваецца ў распрацоўцы носьбітаў лекаў, такіх як падрыхтоўка і мадыфікацыя ліпасом.
2. У біяфармацэўтычных прэпаратах ён выкарыстоўваецца для сінтэзу і мадыфікацыі фосфаліпідных прэпаратаў.
Касметычная прамысловасць:
1. Выкарыстоўваецца ў сродках па догляду за скурай для паляпшэння эмульсіфікацыйных уласцівасцей і павышэння стабільнасці і ўбіральнасці прадукту.
2. У якасці актыўнага інгрэдыента ён выкарыстоўваецца для распрацоўкі сродкаў супраць старэння і ўвільгатнення.
Даследаванні ў галіне біятэхналогій:
1. Выкарыстоўваецца пры вывучэнні механізму метабалізму фосфаліпідаў і аптымізацыі вытворчасці і прымянення фосфаліпаз.
2. У ферментатыўнай інжынерыі ён выкарыстоўваецца для распрацоўкі новых фасфаліпаз і іх вытворных.
Мыйная прамысловасць:
У якасці дабаўкі да мыйнага сродку выкарыстоўваецца для раскладання тлустых плям і паляпшэння мыйнага эфекту.
Ахова навакольнага асяроддзя:
1. Ён выкарыстоўваецца для ачысткі прамысловых сцёкавых вод, якія змяшчаюць фосфаліпіды, і раскладання арганічных забруджвальнікаў.
2. У вытворчасці біядызельнага паліва ён выкарыстоўваецца для каталізацыі гідролізу фосфаліпідаў і паляпшэння каэфіцыента выкарыстання сыравіны.
Пакет і дастаўка
