Парашок амінапептыдазы Newgreen Supply харчовага/прамысловага класа
Апісанне прадукту:
Амінапептыдаза — гэта пратэаза, якая можа паступова гідралізаваць амінакіслотныя рэшткі з N-канца (аміна-канца) бялку або поліпептыднага ланцуга. Яе ферментатыўная актыўнасць складае ≥5000 мкг/г, што сведчыць аб высокай каталітычнай эфектыўнасці фермента і яго здольнасці хутка вызваляць N-канцавыя амінакіслоты. Амінапептыдаза шырока распаўсюджана ў жывёл, раслін і мікраарганізмаў. Яна вырабляецца з дапамогай тэхналогіі мікробнай ферментацыі, экстрагецца і ачышчаецца да парашка або вадкасці.
Амінапептыдаза з ферментатыўнай актыўнасцю ≥5000 мкг/г — гэта эфектыўны і універсальны ферментны прэпарат, які шырока выкарыстоўваецца ў харчовай прамысловасці, кармах, медыцыне, біятэхналогіі і касметыцы. Яго высокая актыўнасць і спецыфічнасць робяць яго ключавым ферментам для гідролізу бялку і вызвалення амінакіслот, што мае важныя эканамічныя і экалагічныя перавагі. Парашкападобную або вадкую форму лёгка захоўваць і транспартаваць, яна падыходзіць для буйных прамысловых ужыванняў.
Пасведчанне аб сапраўднасці:
| Iтэмы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікs |
| Знешні выгляд | Светла-жоўты парашок | Адпавядае |
| Пах | Характэрны пах паху ферментацыі | Адпавядае |
| Актыўнасць фермента (амінапептыдазы) | ≥5000 адз./г | Адпавядае |
| PH | 5,0–6,5 | 6.0 |
| Страты пры сушцы | <5 праміле | Адпавядае |
| Pb | <3 праміле | Адпавядае |
| Агульная колькасць талерак | <50000 КУО/г | 13000 КУО/г |
| Кішачная палачка | Адмоўны | Адпавядае |
| Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
| Нерастваральнасць | ≤ 0,1% | Кваліфікаваны |
| Захоўванне | Захоўваецца ў герметычных поліэтыленавых пакетах, у прахалодным і сухім месцы | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя:
Высокаэфектыўны каталітычны n-канцавы амінакіслотны гідраліз:паступова гідралізуюць амінакіслотныя рэшткі з N-канца поліпептыднага ланцуга з утварэннем свабодных амінакіслот і кароткіх пептыдаў.
Спецыфіка субстрата:Ён мае пэўную селектыўнасць для тыпу N-канцавой амінакіслоты і звычайна мае больш высокую эфектыўнасць гідролізу для гідрафобных амінакіслот (такіх як лейцын і фенілаланін).
Адаптыўнасць да pH:Ён праяўляе аптымальную актыўнасць ва ўмовах ад слабакіслых да нейтральных (pH 6,0-8,0).
Тэмпературная ўстойлівасць:Захоўвае высокую актыўнасць у межах умеранага тэмпературнага дыяпазону (звычайна 40-60°C).
Сінергічны эфект:Выкарыстоўваны разам з іншымі пратэазамі (такімі як эндапратэазы і карбаксіпептыдазы), ён можа палепшыць эфектыўнасць поўнага гідролізу бялку.
Прымяненне:
Харчовая прамысловасць
●Гідроліз бялку: выкарыстоўваецца для атрымання амінакіслот і кароткіх пептыдаў для паляпшэння смаку і пажыўнай каштоўнасці ежы. Напрыклад, выкарыстоўваецца ў соевым соусе, прыправах і функцыянальных прадуктах харчавання.
●Апрацоўка малочных прадуктаў: выкарыстоўваецца для раскладання малочнага бялку і паляпшэння засваяльнасці і функцыянальнасці малочных прадуктаў.
●Мясаапрацоўка: выкарыстоўваецца для размякчэння мяса і паляпшэння тэкстуры і смаку.
Камбайная прамысловасць
● У якасці кармавой дабаўкі выкарыстоўваецца для паляпшэння пераварвальнасці і хуткасці засваення кармавога бялку і садзейнічання росту жывёл.
●Паляпшэнне пажыўнай каштоўнасці корму і зніжэнне выдаткаў на развядзенне.
Фармацэўтычная прамысловасць
●Вытворчасць лекаў: выкарыстоўваецца для сінтэзу і мадыфікацыі пептыдных прэпаратаў.
●Дыягнастычныя рэагенты: як ключавы кампанент біясенсараў, выкарыстоўваюцца для выяўлення амінакіслот і кароткіх пептыдаў.
Даследаванні ў галіне біятэхналогій
●Выкарыстоўваецца ў пратэомных даследаваннях для аналізу N-канцавой паслядоўнасці бялкоў.
●У ферментатыўнай інжынерыі выкарыстоўваецца для распрацоўкі новых амінапептыдаз і іх вытворных.
Касметычная прамысловасць
●Выкарыстоўваецца ў сродках па догляду за скурай для раскладання бялковых кампанентаў і паляпшэння ўбіральнасці і функцыянальнасці прадуктаў.
●Як актыўны інгрэдыент выкарыстоўваецца для распрацоўкі сродкаў супраць старэння і ўвільгатнення
Пакет і дастаўка
