Высокаякасныя харчовыя дабаўкі, падсалодвальнік 99% Pulullan, падсалодвальнік 8000 разоў
Апісанне прадукту
Уводзіны ў Пулулан
Пулулан — гэта поліцукрыд, які атрымліваецца шляхам ферментацыі дрожджаў (напрыклад, Aspergillus niger), і з'яўляецца растваральнай харчовай абалонінай. Гэта лінейны поліцукрыд, які складаецца з глюкозных адзінак, злучаных α-1,6 гліказіднымі сувязямі, і мае ўнікальныя фізічныя і хімічныя ўласцівасці.
Асноўныя характарыстыкі
1. Растваральнасць у вадзе: Пулулан лёгка раствараецца ў вадзе, утвараючы празрысты калоідны раствор.
2. Нізкая каларыйнасць: як харчовая валакно, пуллулан мае нізкую каларыйнасць і падыходзіць для пахудання і здаровага харчавання.
3. Добрыя плёнкаўтваральныя ўласцівасці: Пулулан можа ўтвараць плёнкі і часта выкарыстоўваецца для пакрыцця харчовых прадуктаў і фармацэўтычных прэпаратаў.
Заўвагі
Пулулан звычайна лічыцца бяспечным, але пры яго выкарыстанні ўсё ж неабходна ўлічваць індывідуальныя адрозненні, асабліва для людзей, якія маюць алергію на пэўныя інгрэдыенты.
Калі ў вас ёсць яшчэ пытанні пра пуллулан, калі ласка, не саромейцеся задаваць!
Пасведчанне аб сапраўднасці
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІКІ |
| Знешні выгляд | Белы парашок да брудна-белага парашка | Белы парашок |
| Салодкасць | NLT 8000 разоў больш салодкага цукру
ma | Адпавядае |
| Растваральнасць | Мала раствараецца ў вадзе і вельмі раствараецца ў спірце | Адпавядае |
| Ідэнтыфікацыя | Інфрачырвоны спектр паглынання адпавядае эталоннаму спектру | Адпавядае |
| Удзельнае кручэнне | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Вада | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Рэшта пры запальванні | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 праміле | <1 праміле |
| Роднасныя рэчывы | Роднаснае рэчыва А, неметанавая маса 1,5% | 0,17% |
| Любыя іншыя прымешкі NMT 2,0% | 0,14% | |
| Аналіз (Пулуллан) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Выснова | Адпавядаць спецыфікацыі патрабаванняў. | |
| Захоўванне | Захоўваць у прахалодным і сухім месцы, берагчы ад прамых прамянёў цяпла і моцных цяпла. | |
| Тэрмін прыдатнасці | Два гады ў герметычна закрытай ёмістасці, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў. | |
Функцыя
Пулулан — гэта поліцукрыд, які атрымліваецца шляхам ферментацыі грыбоў (напрыклад, Aspergillus niger), і мае розныя функцыі і прымянення. Ніжэй пералічаны асноўныя функцыі пулулана:
1. Увільгатненне
Пулулан валодае добрымі ўвільгатняючымі ўласцівасцямі і можа ўтвараць ахоўную плёнку на паверхні скуры, каб дапамагчы ўтрымаць вільгаць і падтрымліваць скуру ўвільготненай.
2. Загушчальнік
У харчовай прамысловасці і касметыцы пулулан часта выкарыстоўваецца ў якасці загушчальніка для паляпшэння тэкстуры і адчуванняў у роце прадуктаў.
3. Гелеўтваральны агент
Ён можа ўтвараць гелі і шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, фармацэўтычнай і касметычнай прамысловасці для забеспячэння неабходнай кансістэнцыі і стабільнасці.
4. Біясумяшчальнасць
Пулулан мае добрую біясумяшчальнасць і падыходзіць для выкарыстання ў сістэмах дастаўкі лекаў, дзе ён можа эфектыўна інкапсуляваць лекі і кантраляваць іх вызваленне.
5. Антыаксідант
Даследаванні паказваюць, што пуллулан валодае пэўнымі антыаксідантнымі ўласцівасцямі, дапамагаючы знішчаць свабодныя радыкалы і запавольваць працэс старэння.
6. Імунная мадуляцыя
Некаторыя даследаванні паказалі, што пуллулан можа мець імунамадулюючы эфект і можа ўзмацняць імунную рэакцыю арганізма.
7. Нізкакаларыйны
Пулулан мае нізкую каларыйнасць і падыходзіць для распрацоўкі нізкакаларыйных прадуктаў, якія адпавядаюць патрэбам здаровага харчавання.
Галіны прымянення
Пулулан шырока выкарыстоўваецца ў харчовай, касметычнай, фармацэўтычнай і іншых галінах і карыстаецца перавагай дзякуючы сваёй універсальнасці і бяспецы.
Пры выкарыстанні пулулана рэкамендуецца выбіраць зыходзячы з канкрэтных патрэб і прафесійных рэкамендацый.
Прыкладанне
Ужыванне пуллулана
Дзякуючы сваім унікальным уласцівасцям, пуллулан шырока выкарыстоўваецца ў многіх галінах, у тым ліку:
1. Харчовая прамысловасць:
- Загушчальнікі і стабілізатары: выкарыстоўваюцца ў прыправах, соусах, малочных прадуктах і г.д. для паляпшэння тэкстуры і смаку.
- Нізкакаларыйныя прадукты: як харчовыя валокны, пуллулан можа выкарыстоўвацца ў нізкакаларыйных і дыетычных прадуктах для павышэння пачуцця сытасці.
- Кансервант: дзякуючы сваім плёнкаўтваральным уласцівасцям можа падоўжыць тэрмін прыдатнасці прадуктаў харчавання.
2. Фармацэўтычная прамысловасць:
- Пакрыццё лекаў: выкарыстоўваецца для пакрыцця лекаў у фармацэўтычных прэпаратах, каб дапамагчы кантраляваць хуткасць вызвалення лекаў і палепшыць іх стабільнасць.
- Фармацэўтычныя формы з пралангаваным вызваленнем: у прэпаратах з пралангаваным вызваленнем пулулан можа выкарыстоўвацца для рэгулявання вызвалення лекаў.
3. Прадукты для здароўя:
- ХАРЧОВАЯ ДАБАЎКА: Як харчовая валакно, пуллулан дапамагае ўмацаваць здароўе кішачніка і палепшыць стрававальную функцыю.
4. Касметыка і сродкі асабістай гігіены:
- Увільгатняючы агент: ўвільгатняючыя ўласцівасці пулулана робяць яго распаўсюджаным інгрэдыентам у сродках па догляду за скурай.
- Плёнкаўтваральны агент: выкарыстоўваецца ў касметыцы для стварэння ахоўнай плёнкі і паляпшэння адгезіі прадукту.
5. Біяматэрыялы:
- Біясумяшчальныя матэрыялы: У біямедыцынскай галіне пулулан можа выкарыстоўвацца для падрыхтоўкі біясумяшчальных матэрыялаў, такіх як каркасы для тканіннай інжынерыі.
6. Упаковачныя матэрыялы:
- Харчовая плёнка: Пулулан можна выкарыстоўваць для падрыхтоўкі харчовых упаковачных матэрыялаў, што дазваляе скараціць выкарыстанне пластыка і адпавядаць тэндэнцыям устойлівага развіцця.
Падсумаваць
Дзякуючы сваёй універсальнасці і бяспецы, пулулан стаў важнай сыравінай у многіх галінах прамысловасці, асабліва ў харчовай, фармацэўтычнай і касметычнай.
Пакет і дастаўка
