Высокаякасныя харчовыя дабаўкі, падсалодвальнік 99% ізамальтулозы, падсалодвальнік 8000 разоў
Апісанне прадукту
Ізамальтулоза — гэта натуральны цукар, тып алігацукрыду, які ў асноўным складаецца з глюкозы і фруктозы. Яго хімічная структура падобная да цукрозы, але ён ператраўліваецца і метаболізуецца па-іншаму.
Асаблівасці
Нізкакаларыйнасць: Ізамальтулоза мае менш калорый, каля 50-60% цукрозы, і падыходзіць для выкарыстання ў нізкакаларыйных прадуктах.
Павольнае пераварванне: у параўнанні з цукрозай, ізамальтулоза пераварваецца павольней і можа забяспечыць працяглы вызваленне энергіі, што робіць яе прыдатнай для спартсменаў і людзей, якім патрэбна працяглая энергія.
Гіпаглікемічная рэакцыя: дзякуючы сваім уласцівасцям павольнага пераварвання, ізамальтулоза менш уплывае на ўзровень цукру ў крыві і падыходзіць для пацыентаў з дыябетам.
Добрая салодкасць: яго салодкасць складае каля 50-60% цукрозы і можа выкарыстоўвацца ў якасці заменніка цукру.
Пасведчанне аб сапраўднасці
| ПРАДМЕТЫ | СТАНДАРТ | ВЫНІКІ |
| Знешні выгляд | Белы парашок да брудна-белага парашка | Белы парашок |
| Салодкасць | NLT 8000 разоў больш салодкага цукру ma | Адпавядае |
| Растваральнасць | Мала раствараецца ў вадзе і вельмі раствараецца ў спірце | Адпавядае |
| Ідэнтыфікацыя | Інфрачырвоны спектр паглынання адпавядае эталоннаму спектру | Адпавядае |
| Удзельнае кручэнне | -40,0°~-43,3° | 40,51° |
| Вада | ≦5,0% | 4,63% |
| PH | 5,0-7,0 | 6.40 |
| Рэшта пры запальванні | ≤0,2% | 0,08% |
| Pb | ≤1 праміле | <1 праміле |
|
Роднасныя рэчывы | Роднаснае рэчыва А, неметанавая маса 1,5% | 0,17% |
| Любыя іншыя прымешкі NMT 2,0% | 0,14% | |
| Аналіз (ізамальтулоза) | 97,0% ~ 102,0% | 97,98% |
| Выснова | Адпавядаць спецыфікацыі патрабаванняў. | |
| Захоўванне | Захоўваць у прахалодным і сухім месцы, берагчы ад прамых прамянёў цяпла і моцных цяпла. | |
| Тэрмін прыдатнасці | Два гады ў герметычна закрытай ёмістасці, удалечыні ад прамых сонечных прамянёў. | |
Функцыя
Функцыі ізамальтулозы ў асноўным ўключаюць наступныя аспекты:
1. Нізкая каларыйнасць: ізамальтулоза мае каля 50-60% калорый цукрозы і падыходзіць для выкарыстання ў нізкакаларыйных і дыетычных прадуктах.
2. Энергія павольнага вызвалення: яна павольна засвойваецца і можа забяспечыць працяглую энергію, падыходзіць для спартсменаў і людзей, якім патрэбна ўстойлівая энергія.
3. Гіпаглікемічная рэакцыя: з-за павольнага метабалізму ізамальтулоза менш уплывае на ўзровень цукру ў крыві і падыходзіць для пацыентаў з дыябетам і людзей, якім неабходна кантраляваць узровень цукру ў крыві.
4. Добрая салодкасць: Яго салодкасць складае каля 50-60% цукрозы. Яго можна выкарыстоўваць у якасці замены цукру для забеспячэння патрэбнай салодкасці.
5. Спрыяе здароўю кішачніка: ізамальтулоза можа ферментавацца прабіётыкамі ў кішачніку, дапамагаючы падтрымліваць баланс кішачных мікраарганізмаў і спрыяючы здароўю кішачніка.
6. Тэрмічная стабільнасць: Ён можа захоўваць сваю салодкасць пры высокіх тэмпературах і падыходзіць для выкарыстання ў выпечаных і апрацаваных прадуктах.
У цэлым, ізамальтулоза — гэта універсальны падсалодвальнік, прыдатны для розных харчовых прадуктаў і напояў, асабліва там, дзе патрабуецца кантроль каларыйнасці і глікемічнага індэкса.
Прыкладанне
Ізамальтулоза мае шырокі спектр прымянення, у асноўным у наступныя аспекты:
1. Ежа і напоі:
- Нізкакаларыйныя прадукты: выкарыстоўваюцца ў нізкакаларыйных або безцукровых прадуктах, такіх як цукеркі, печыва і шакалад, каб забяспечыць салодкасць без дадання занадта вялікай колькасці калорый.
- Напоі: звычайна сустракаюцца ў спартыўных напоях, энергетычных напоях і араматызаванай вадзе, забяспечваючы працяглы вызваленне энергіі.
2. Спартовае харчаванне:
— Дзякуючы сваім уласцівасцям павольнага засваення, ізамальтулоза часта выкарыстоўваецца ў прадуктах спартыўнага харчавання, каб дапамагчы спартсменам падтрымліваць энергію падчас працяглых фізічных нагрузак.
3. Харчаванне пры дыябеце:
- Сярод прадуктаў, прыдатных для дыябетыкаў, ён дапамагае кантраляваць узровень цукру ў крыві і забяспечвае салодкі смак, не выклікаючы рэзкіх ваганняў цукру ў крыві.
4. Выпечаныя вырабы:
- Дзякуючы сваёй тэрмаўстойлівасці, ізамальтулозу можна выкарыстоўваць у выпечцы для захавання салодкасці і забеспячэння прыемнага адчування ў роце.
5. Малочныя прадукты:
- Выкарыстоўваецца ў некаторых малочных прадуктах для надання салодкасці і паляпшэння смакавых адчуванняў.
6. Прыправы:
- Выкарыстоўваецца ў прыправах для надання салодкасці без дадання калорый.
Заўвагі
Нягледзячы на тое, што ізамальтулоза лічыцца бяспечнай, пры яе ўжыванні рэкамендуецца ўмеранае спажыванне, каб пазбегнуць магчымага дыскамфорту з боку стрававальнага тракту.
Пакет і дастаўка
