Галактаалігацукрыд Newgreen Supply Харчовыя дабаўкі GOS Галактаалігацукрыдны парашок
Апісанне прадукту
Галактаалігацукрыды (ГАС) — гэта функцыянальны алігацукрыд з натуральнымі ўласцівасцямі. Яго малекулярная структура звычайна звязана ад 1 да 7 галактозных груп на малекулах галактозы або глюкозы, а менавіта Gal-(Gal)n-GLC /Gal(n складае 0-6). У прыродзе слядовыя колькасці ГАС прысутнічаюць у малацэ жывёл, у той час як у грудным малацэ чалавека ГАС больш. Стварэнне біфідабактэрыйнай флоры ў немаўлят у значнай ступені залежыць ад кампанента ГАС у грудным малацэ.
Салодкасць галактозы-алігацукрыду адносна чыстая, каларыйнасць нізкая, салодкасць складае ад 20% да 40% цукрозы, а вільготнасць вельмі высокая. Ён мае высокую тэрмічную стабільнасць пры нейтральным pH. Пасля награвання пры тэмпературы 100℃ на працягу 1 гадзіны або 120℃ на працягу 30 хвілін галактоза-алігацукрыд не раскладаецца. Сумеснае награванне галактозы-алігацукрыду з бялком выклікае рэакцыю Майяра, якую можна выкарыстоўваць для апрацоўкі спецыяльных прадуктаў, такіх як хлеб і выпечка.
Салодкасць
Яго салодкасць складае каля 20%-40% цукрозы, што можа забяспечыць умераную салодкасць ежы.
Спёка
Галактаалігацукрыды маюць нізкую каларыйнасць, каля 1,5-2 кДж/г, і падыходзяць для людзей, якім трэба кантраляваць спажыванне калорый.
Пасведчанне аб сапраўднасці
| Знешні выгляд | Белы крышталічны парашок або гранулы | Адпаведнасць |
| Ідэнтыфікацыя | Адносная хуткасць рэгулявання тэмпературы асноўнага піка ў аналізе | Адпаведнасць |
| Аналіз (GOS),% | 95,0%-100,5% | 95,5% |
| PH | 5-7 | 6,98 |
| Страты пры сушцы | ≤0,2% | 0,06% |
| Попел | ≤0,1% | 0,01% |
| Тэмпература плаўлення | 88℃-102℃ | 90℃-95℃ |
| Свінец (Pb) | ≤0,5 мг/кг | 0,01 мг/кг |
| As | ≤0,3 мг/кг | <0,01 мг/кг |
| Колькасць бактэрый | ≤300 КУО/г | <10 КУО/г |
| Дрожджы і цвіль | ≤50 КУО/г | <10 КУО/г |
| Коліформныя | ≤0,3 МПН/г | <0,3 МПН/г |
| Сальманелёзны энтэрыдыт | Адмоўны | Адмоўны |
| Шыгела | Адмоўны | Адмоўны |
| Залацісты стафілакок | Адмоўны | Адмоўны |
| Бэта-гемалітычны стрэптакок | Адмоўны | Адмоўны |
| Выснова | Гэта адпавядае стандарту. | |
| Захоўванне | Захоўваць у прахалодным і сухім месцы, не замарожваць, берагчы ад моцнага святла і цяпла. | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыі
Прэбіятычныя эфекты:
Галактаалігацукрыд можа спрыяць росту карысных бактэрый у кішачніку (напрыклад, біфідабактэрый і лактабактэрый) і паляпшаць мікраэкалагічны баланс кішачніка.
Паляпшэнне стрававання:
Як растваральныя харчовыя валокны, галактаалігацукрыды спрыяюць перыстальтыцы кішачніка і паляпшаюць завалы і нястраўнасць.
Паляпшэнне імуннай функцыі:
Даследаванні паказваюць, што галактаалігацукрыды могуць дапамагчы ўмацаваць імунную сістэму і павысіць супраціўляльнасць арганізма інфекцыям.
Знізіць узровень цукру ў крыві:
Прыём галактаалігацукрыдаў можа дапамагчы палепшыць кантроль узроўню цукру ў крыві і падыходзіць для людзей з дыябетам.
Спрыяе засваенню мінералаў:
Галактаалігацукрыды могуць дапамагчы палепшыць засваенне мінералаў, такіх як кальцый і магній, для падтрымання здароўя костак.
Паляпшэнне здароўя кішачніка:
Спрыяючы росту карысных бактэрый, галактаалігацукрыды дапамагаюць паменшыць запаленне кішачніка і палепшыць агульны стан здароўя кішачніка.
Прыкладанне
Харчовая прамысловасць:
Малочныя прадукты: часта выкарыстоўваюцца ў ёгурце, сухім малацэ і дзіцячых сумесях у якасці прэбіётыка для паляпшэння здароўя кішачніка.
Функцыянальная ежа: выкарыстоўваецца ў прадуктах з нізкім утрыманнем цукру і нізкай каларыйнасцю для павелічэння ўтрымання харчовых валокнаў і паляпшэння смаку.
Прадукты для здароўя:
У якасці прэбіётыка дадаецца ў харчовыя дабаўкі для падтрымкі здароўя кішачніка і імуннай функцыі.
Дзіцячае харчаванне:
Галактаалігацукрыды дадаюць у дзіцячыя сумесі, каб імітаваць кампаненты груднога малака і спрыяць здароўю кішачніка і імунітэту ў немаўлят.
Харчовыя дабаўкі:
Выкарыстоўваецца ў спартыўным харчаванні і спецыяльных дыетычных прадуктах для паляпшэння стрававання і засваення пажыўных рэчываў.
Корм для хатніх жывёл:
Дадаецца ў корм для хатніх жывёл для паляпшэння здароўя кішачніка і стрававання.
Звязаныя тавары
Пакет і дастаўка
