Завод фруктаалігацукрыдаў Завод фруктаалігацукрыдаў пастаўляе фруктаалігацукрыды па лепшай цане
Апісанне прадукту
Што такое фруктаалігацукрыды?
Фруктаалігацукрыды таксама называюць фруктаалігацукрыдамі або трыцукроза-алігацукрыдамі. Фруктаалігацукрыды ўтрымліваюцца ў многіх часта ўжываных садавіне і гародніне. Малекулы цукрозы злучаюцца з 1-3 малекуламі фруктозы праз β-(1→2) гліказідныя сувязі, утвараючы трыозу цукрозы, тэтраозу цукрозы і пентаозу цукрозы, якія з'яўляюцца лінейнымі гетэраалігацукрыдамі, якія складаюцца з фруктозы і глюкозы. Малекулярная формула - GF-Fn (n=1, 2, 3, G - глюкоза, F - фруктоза). Ён вырабляецца з цукрозы ў якасці сыравіны і пераўтвараецца і рафінуецца з дапамогай сучаснай біяінжынернай тэхналогіі - фруктозілтрансферазы. Натуральныя і ферментатыўна атрыманыя фруктаалігацукрыды амаль заўсёды з'яўляюцца лінейнымі.
Фруктаалігацукрыд карыстаецца перавагай сучасных прадпрыемстваў па вытворчасці прадуктаў харчавання і спажыўцоў дзякуючы сваім выдатным фізіялагічным функцыям, такім як нізкая каларыйнасць, адсутнасць карыесу, спрыянне размнажэнню біфідабактэрый, зніжэнне ўзроўню цукру ў крыві, паляпшэнне ўзроўню ліпідаў у сыроватцы крыві, спрыянне засваенню мікраэлементаў і г.д., і шырока выкарыстоўваецца сярод прадуктаў здаровага харчавання трэцяга пакалення.
Салодкасць атрыманай алігафруктозы G і P складае каля 60% і 30% ад салодкасці цукрозы, і абодва сіропы захоўваюць добрыя салодкія характарыстыкі цукрозы. Сіроп тыпу G змяшчае 55% фруктаалігацукрыду, агульная колькасць цукрозы, глюкозы і фруктозы складае 45%, а салодкасць складае 60%; парашок тыпу P змяшчае больш за 95% фруктаалігацукрыду, а салодкасць складае 30%.
Крыніца: Фруктаалігацукрыды ўтрымліваюцца ў тысячах натуральных раслін, якія людзі часта ўжываюць у ежу, такіх як бананы, жыта, часнык, лапух, карэнішчы спаржы, пшаніца, цыбуля, бульба, якон, тапінамбур, мёд і г.д. Нацыянальнае агенцтва па экалагічных выпрабаваннях ЗША (NET) ацаніла ўтрыманне фруктаалігацукрыдаў у ежы. Некаторыя з вынікаў выпрабаванняў былі наступнымі: бананы 0,3%, часнык 0,6%, мёд 0,75% і жыта 0,5%. Лапух утрымлівае 3,6%, цыбуля — 2,8%, часнык — 1%, а жыта — 0,7%. Змест фруктаалігацукрыдаў у яконе складае 60–70% ад сухога рэчыва, і найбольшая іх колькасць назіраецца ў клубнях тапінамбура, што складае 70–80% ад сухой вагі клубня.
Сертыфікат аналізу
| Назва прадукту: | Фруктаалігацукрыд | Дата тэставання: | 2023-09-29 |
| Нумар партыі: | GN23092801 | Дата вытворчасці: | 28 верасня 2023 г. |
| Колькасць: | 5000 кг | Тэрмін дзеяння: | 27 верасня 2025 г. |
| ПРАДМЕТЫ | СПЕЦЫФІКАЦЫІ | ВЫНІКІ |
| Знешні выгляд | Белы або злёгку жаўтлявы парашок | белы парашок |
| Пах | З водарам, характэрным для гэтага прадукту | Адпавядае |
| Смак | Салодкасць мяккая і асвяжальная | Адпавядае |
| Аналіз(На сухой аснове), % | ≥ 95,0 | 96,67 |
| pH | 4,5-7,0 | 5.8 |
| Вада,% | ≤ 5,0 | 3.5 |
| Праводнасць попелу,% | ≤ 0,4 | <0,01 |
| Прымешкі, % | Няма бачных прымешак | Адпавядае |
| Агульная колькасць мікраарганізмаў, КОЕ/г | ≤ 1000 | <10 |
| Коліформ, MPN/100 г | ≤ 30 | <30 |
| Цвіль і дрожджы, КОЕ/г | ≤ 25 | <10 |
| Свінец, мг/кг | ≤ 0,5 | Не выяўлена |
| As, мг/кг | ≤ 0,5 | 0,019 |
| Выснова | Праверка адпавядае стандарту GB/T23528 | |
| Умовы захоўвання | Захоўваць у прахалодным і сухім месцы, берагчы ад моцнага святла і цяпла. | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Якая функцыя фруктаалігацукрыдаў?
1. Нізкая каларыйнасць, паколькі фруктаалігацукрыды не могуць быць непасрэдна ператраўлены і засвойваны арганізмам чалавека, а могуць быць засвойваны і выкарыстаны толькі кішачнымі бактэрыямі, іх каларыйнасць нізкая, не прыводзіць да атлусцення і ўскосна ўплывае на страту вагі. Гэта таксама добры падсалодвальнік для людзей з дыябетам.
2. Паколькі яго не могуць выкарыстоўваць бактэрыі ротавай поласці (маецца на ўвазе мутаваны Streptococcus Smutans), ён мае супрацькарыесны эфект.
3. Размнажэнне карысных бактэрый у кішачніку. Фруктаалігацукрыд аказвае селектыўны ўплыў на размнажэнне карысных бактэрый, такіх як біфідабактэрыі і лактабацылы ў кішачніку, што дае перавагу карысным бактэрыям у кішачніку, стрымлівае рост шкодных бактэрый, памяншае ўтварэнне таксічных рэчываў (такіх як эндатаксіны, аміяк і г.д.) і аказвае ахоўнае дзеянне на клеткі слізістай абалонкі кішачніка і печані, тым самым прадухіляючы ўзнікненне паталагічнага раку кішачніка і павышаючы імунітэт арганізма.
4. Гэта можа знізіць утрыманне халестэрыну і трыгліцерыдаў у сыроватцы крыві.
5. Спрыяюць засваенню пажыўных рэчываў, асабліва кальцыя.
6. Прадухіляйце дыярэю і завалы.
Якое прымяненне фруктаалігацукрыдаў?
У апошнія гады фруктаалігацукрыды карыстаюцца папулярнасцю не толькі на айчынным і замежным рынку прадуктаў аховы здароўя, але і шырока выкарыстоўваюцца ў харчовай прамысловасці, напоях, малочных прадуктах, цукерках і іншых галінах, кармавой прамысловасці і медыцыне, касметыцы і іншых галінах прамысловасці, прычым перспектывы прымянення вельмі шырокія.
1. Ужыванне алігацукрыду ў корме
Асноўны эфект фруктаалігацукрыду заключаецца ў тым, што ён аказвае праліферацыйны ўплыў на біфідабактэрыі ў арганізмах жывёл, тым самым павялічваючы хуткасць росту біфідабактэрый і інгібіруючы шкодныя бактэрыі ў кішачніку ў рознай ступені.
Фруктаалігацукрыды таксама валодаюць выдатным праліфератыўным уздзеяннем на біфідабактэрыі, якія прысутнічаюць у іншых цеплакроўных жывёл. Фруктаалігацукрыды могуць эфектыўна лячыць сімптомы дыярэі і дызентэрыі пасля адлучэння жывёлы ад грудзей і адыгрываюць станоўчую прафілактычную ролю ў такіх неспрыяльных праблемах, як смерць, павольны рост і затрымка развіцця, выкліканых імі.
2. Ужыванне фруктаалігацукрыдаў у харчовых прадуктах і прадуктах для здароўя
Фруктаалігацукрыды выкарыстоўваюцца ў напоях з малочнакіслых бактэрый, цвёрдых напоях, кандытарскіх вырабах, печыве, хлебе, жэле, халодных напоях, супах, кашах і іншых прадуктах. Даданне фруктаалігацукрыду не толькі паляпшае харчовую і здаровую каштоўнасць ежы, але і эфектыўна падаўжае тэрмін прыдатнасці многіх прадуктаў, такіх як марозіва, ёгурт, варэнне і г.д. Акрамя таго, фруктаалігацукрыд мае нізкае ўтрыманне калорый, не выклікае атлусцення і не павышае ўзровень цукру ў крыві, з'яўляецца ідэальным новым падсалодвальнікам для здароўя, можа выкарыстоўвацца ў якасці харчовай асновы ў харчовых прадуктах для задавальнення патрэб пацыентаў з дыябетам, атлусценнем і гіпаглікеміяй. У апошнія гады фруктаалігацукрыды шырока выкарыстоўваюцца ў дзіцячым харчаванні, асабліва ў малочных прадуктах, такіх як сухое дзіцячае малако, чыстае малако, араматызаванае малако, ферментаванае малако, напоі з малочнакіслых бактэрый і розныя сухія малочныя прадукты. Даданне належнай колькасці алігацукрыду, інуліну, лактулозы і іншых прэбіётыкаў у сухое дзіцячае малако можа спрыяць росту біфідабактэрый або лактабацыл у тоўстай кішцы. Як біяактыўныя прэбіётыкі і водарастваральныя харчовыя валокны, якія ўжываюцца ў пітной вадзе, фруктаалігацукрыды могуць не толькі задавальняць патрэбы асноўных фізіялагічных функцый і метабалізму чалавека, але і ўмацоўваць здароўе чалавека, і іх эфекты дапаўняюць адзін аднаго.
(1) У якасці стымулятара росту біфідабактэрый. Ён можа не толькі надаць прадукту функцыю фруктаалігацукрыду, але і пераадолець некаторыя недахопы зыходнага прадукту, каб зрабіць яго больш дасканалым. Напрыклад, даданне алігафруктозы ў неферментаваныя малочныя прадукты (сырое малако, сухое малако і г.д.) можа вырашыць такія праблемы, як лёгкае ўзнікненне пажару і завалы ў пажылых людзей і дзяцей пры дадатку да харчавання; даданне алігацукрыду ў ферментаваныя малочныя прадукты можа забяспечыць крыніцу пажыўных рэчываў для жывых бактэрый у прадуктах, палепшыць дзеянне жывых бактэрый і падоўжыць тэрмін прыдатнасці; даданне фруктаалігацукрыдаў у збожжавыя прадукты можа дасягнуць высокай якасці прадукту і падоўжыць тэрмін прыдатнасці.
(2) У якасці фактару актывацыі, які з'яўляецца кальцыем, магніем, жалезам і іншымі мінераламі і мікраэлементамі, можна дасягнуць эфекту садзейнічання засваенню мінералаў і мікраэлементаў, такіх як кальцый, жалеза, цынк і іншыя харчовыя прадукты, дадаваць алігацукрыды ў прадукты для здароўя, што можа палепшыць эфектыўнасць прадукту.
(3) Як унікальны нізкацукровы, нізкакаларыйны, цяжказасваяльны падсалодвальнік, дададзены ў ежу, можа не толькі палепшыць смак прадукту і знізіць каларыйнасць ежы, але і падоўжыць тэрмін прыдатнасці прадукту. Напрыклад, даданне алігацукрыду ў дыетычныя прадукты можа значна знізіць каларыйнасць прадукту; У прадуктах з нізкім утрыманнем цукру алігафруктоза цяжка выклікаць павышэнне ўзроўню цукру ў крыві; даданне алігацукрыду ў вінныя прадукты можа прадухіліць асадак унутранага раствора ў віне, палепшыць празрыстасць, палепшыць смак віна і зрабіць смак віна больш мяккім і асвяжальным; даданне алігацукрыду ў фруктовыя напоі і гарбату можа зрабіць смак прадукту больш далікатным, мяккім і гладкім.
3. Ужыванне фруктаалігацукрыдаў у харчовых прадуктах для спецыяльных медыцынскіх мэтаў
Нягледзячы на тое, што фруктаалігацукрыд не лічыцца паўнавартасным харчовым валакном з-за яго малой малекулярнай масы, гэтая ўласцівасць робіць яго добра сумяшчальным з вадкімі спецыяльнымі медыцынскімі прадуктамі, якія пацыенты часта ўжываюць праз зонды. Многія харчовыя валокны несумяшчальныя з вадкімі медыцынскімі прадуктамі, нерастваральныя валокны маюць тэндэнцыю асядаць і закаркоўваць харчовую трубку, у той час як растваральныя харчовыя валокны павялічваюць глейкасць прадукту, што ўскладняе ўвядзенне лекаў праз фіксаваныя зонды. Фруктаалігацукрыд можа аказваць шмат фізіялагічных эфектаў на харчовыя валокны, такіх як рэгуляванне функцыі кішачніка, падтрыманне цэласнасці тоўстай кішкі, прадухіленне трансплантацыі, змяненне шляху вывядзення азоту і павелічэнне ўсмоктвання мінералаў. Карацей кажучы, добрая сумяшчальнасць фруктаалігацукрыдаў з вадкімі медыцынскімі прадуктамі і многія фізіялагічныя эфекты робяць фруктаалігацукрыды шырока выкарыстоўванымі ў спецыяльных медыцынскіх прадуктах.
4. Іншыя прымяненні
Даданне фруктаалігацукрыду ў смажаную ежу можа палепшыць колер прадукту, павялічыць яго далікатнасць і спрыяе ўздуццю.
Звязаныя тавары:
Фабрыка Newgreen таксама пастаўляе наступныя амінакіслоты:
пакет і дастаўка
транспарт
