Яечны жоўты пігмент Натуральны пігмент для мучных вырабаў
Апісанне прадукту
Жоўты пігмент яек у асноўным складаецца з лютэіну і каратыну. Лютэін — гэта каратыноід, які куры не могуць сінтэзаваць самастойна і павінны атрымліваць з корму або вады. Да распаўсюджаных натуральных пігментаў адносяцца лютэін, зеаксанцін і г.д. Гэтыя пігменты адкладаюцца ў жаўтку яек пасля спажывання курамі, надаючы яму жоўты колер. Акрамя таго, жоўты пігмент яек змяшчае бэта-каратын — аранжава-чырвоны пігмент, які надае жаўтку аранжава-чырвоны колер.
Пасведчанне аб сапраўднасці
| Прадметы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі |
| Знешні выгляд | Жоўты парашок | Адпавядае |
| Заказ | Характарыстыка | Адпавядае |
| Аналіз (каратын) | ≥60% | 60,6% |
| Паспрабаваў | Характарыстыка | Адпавядае |
| Страты пры сушцы | 4-7 (%) | 4,12% |
| Агульная колькасць попелу | 8% макс. | 4,85% |
| Хэві-метал | ≤10 (праміле) | Адпавядае |
| Мыш'як (As) | Максімум 0,5 праміле | Адпавядае |
| Свінец (Pb) | Максімум 1 праміле | Адпавядае |
| Ртуць (Hg) | Максімум 0,1 праміле | Адпавядае |
| Агульная колькасць талерак | 10000 КУО/г Макс. | 100 КУА/г |
| Дрожджы і цвіль | 100 КУО/г макс. | >20 КУО/г |
| Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
| Кішачная палачка. | Адмоўны | Адпавядае |
| Стафілакок | Адмоўны | Адпавядае |
| Выснова | Адпавядае USP 41 | |
| Захоўванне | Захоўваць у добра закрытым месцы пры пастаянна нізкай тэмпературы і без прамых сонечных прамянёў. | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Функцыя
Парашок пігмента яечнага жаўтка (парашок яечнага жаўтка) мае розныя функцыі, у асноўным у тым ліку наступныя аспекты:
1. Паляпшэнне памяці: парашок яечнага жаўтка змяшчае шмат лецыціну, які засвойваецца арганізмам чалавека і вызваляе халін, які трапляе ў мозг праз кроў, прадухіляе разумовае зніжэнне, паляпшае памяць і з'яўляецца лекам ад старэчай дэменцыі.
2. Павышэнне імунітэту: лецыцін у парашку яечнага жаўтка спрыяе рэгенерацыі клетак печані, павялічвае ўтрыманне бялку ў плазме крыві чалавека, спрыяе метабалізму ў арганізме, тым самым павышаючы імунітэт.
3. Спрыяе развіццю костак: парашок яечнага жаўтка змяшчае шмат фосфару, жалеза, калію і іншых мінералаў, можа спрыяць развіццю костак, сінтэзу гема і электралітнаму балансу.
4. Падтрымлівайце здароўе сардэчна-сасудзістай сістэмы: лецыцін і ненасычаныя тоўстыя кіслоты ў парашку яечнага жаўтка дапамагаюць знізіць узровень халестэрыну ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці (ЛПНП) і павысіць узровень халестэрыну ліпапратэінаў высокай шчыльнасці (ЛПВП) у крыві, тым самым дапамагаючы прадухіліць атэрасклероз і сардэчна-сасудзістыя захворванні.
5. Паляпшае здароўе вачэй: парашок яечнага жаўтка багаты лютэінам і зеаксанцінам, якія дапамагаюць абараніць вочы ад сіняга святла і прадухіляюць макулярную дэгенерацыю і катаракту.
Прыкладанне
Пігмент яечнага жаўтка шырока выкарыстоўваецца ў розных галінах, галоўным чынам у харчовай, касметычнай, пластмасавай, пакрыццях і чарнільнай прамысловасці.
1. Ужыванне ў харчовай прамысловасці
Пігмент яечнага жаўтка — гэта від натуральнай харчовай дабаўкі, якая ў асноўным выкарыстоўваецца для харчовых фарбавальнікаў. Яго можна выкарыстоўваць для фруктовых сокаў (араматызатараў), газаваных напояў, гатовага віна, цукерак, кандытарскіх вырабаў, чырвонага і зялёнага шоўку і іншых харчовых фарбавальнікаў. Выкарыстоўваецца ў колькасці 0,025 г/кг, мае моцную фарбуючую здольнасць, яркі колер, натуральны тон, без паху, тэрмаўстойлівы, святлаўстойлівы і мае добрую стабільнасць. Акрамя таго, пігмент яечнага жаўтка таксама можна выкарыстоўваць у вытворчасці смажанай ежы або кандытарскіх вырабаў для прадухілення акіслення алею і змены колеру харчовых валасоў, паляпшэння ўспрымання якасці прадукцыі.
2. Ужыванне ў касметыцы
Пігмент яечнага жаўтка таксама выкарыстоўваецца ў касметыцы, але яго канкрэтны спосаб нанясення і эфект не згадваюцца ў выніках пошуку.
3. Прымяненне ў пластмасах, пакрыццях і чарнілах
Пігмент яечнага жаўтка таксама выкарыстоўваецца ў вытворчасці пластмас, пакрыццяў і чарнілаў, бо мае добры фарбуючы эфект і стабільнасць.
Звязаныя тавары
Пакет і дастаўка
