Казеін Newgreen Supply харчовы казеінавы парашок
Апісанне прадукту
Этылмальтол — гэта арганічнае злучэнне з хімічнай формулай C₇H₈O₃, якое належыць да класа мальтольных злучэнняў. Гэта белы крышталічны парашок з салодкім смакам і водарам, які шырока выкарыстоўваецца ў ежы, напоях і спецыях.
Асноўныя характарыстыкі
Арамат і смак:
Этылмальтол мае салодкі водар, які часта апісваюць як падобны да карамелі або цукерак, і можа ўзмацніць смак ежы.
Растваральнасць у вадзе:
Этылмальтол добра раствараецца ў вадзе, што дазваляе лёгка выкарыстоўваць яго ў розных прадуктах харчавання і напоях.
Стабільнасць:
Этылмальтол адносна стабільны ў звычайных умовах, але можа раскладацца пры высокіх тэмпературах або ў моцна кіслым асяроддзі.
Пасведчанне аб сапраўднасці
| Прадметы | Тэхнічныя характарыстыкі | Вынікі |
| Знешні выгляд | Белы парашок | Адпавядае |
| Заказ | Характарыстыка | Адпавядае |
| Аналіз | ≥99,0% | 99,5% |
| Паспрабаваў | Характарыстыка | Адпавядае |
| Страты пры сушцы | 4-7 (%) | 4,12% |
| Агульная колькасць попелу | 8% макс. | 4,85% |
| Хэві-метал | ≤10 (праміле) | Адпавядае |
| Мыш'як (As) | Максімум 0,5 праміле | Адпавядае |
| Свінец (Pb) | Максімум 1 праміле | Адпавядае |
| Ртуць (Hg) | Максімум 0,1 праміле | Адпавядае |
| Агульная колькасць талерак | 10000 КУО/г Макс. | 100 КУА/г |
| Дрожджы і цвіль | 100 КУО/г макс. | >20 КУО/г |
| Сальманела | Адмоўны | Адпавядае |
| Кішачная палачка. | Адмоўны | Адпавядае |
| Стафілакок | Адмоўны | Адпавядае |
| Выснова | Адпавядае USP 41 | |
| Захоўванне | Захоўваць у добра закрытым месцы пры пастаянна нізкай тэмпературы і без прамых сонечных прамянёў. | |
| Тэрмін прыдатнасці | 2 гады пры правільным захоўванні | |
Перавагі
1. Узмацняльнік густу
Этылмальтол мае салодкі водар і смак і часта выкарыстоўваецца ў ежы і напоях у якасці ўзмацняльніка смаку, што можа палепшыць агульны смак прадукту і павысіць яго ўспрыманне спажыўцамі.
2. Інгрэдыенты парфумы
Дзякуючы свайму ўнікальнаму водару, этылмальтол шырока выкарыстоўваецца ў распрацоўцы парфумерных вырабаў і спецый для надання салодкага водару і паляпшэння сэнсарных адчуванняў прадукту.
3. Паляпшае смак
У ежы этылмальтол можа палепшыць смак і зрабіць прадукт больш смачным, асабліва ў кандытарскіх вырабах, хлебабулачных вырабах і напоях.
4. Антыаксідантны эфект
Этылмальтол можа ў некаторых выпадках валодаць антыаксідантнымі ўласцівасцямі, дапамагаючы падоўжыць тэрмін прыдатнасці прадуктаў і прадухіліць змены смаку і колеру, выкліканыя акісленнем.
5. Стабільнасць
Этылмальтол адносна стабільны падчас апрацоўкі харчовых прадуктаў і можа захоўваць свой смак і водар пры высокай тэмпературы і кіслым асяроддзі.
Прыкладанне
1. Харчовая прамысловасць:
Этылмальтол звычайна выкарыстоўваецца ў якасці харчовай дабаўкі, у першую чаргу як спецыя і ўзмацняльнік густу, а таксама шырока выкарыстоўваецца ў цукерках, хлебабулачных вырабах, напоях і прыправах.
2. Араматы і парфумерыя:
Дзякуючы свайму ўнікальнаму водару, этылмальтол таксама выкарыстоўваецца ў парфумерных і парфумерных рэцэптурах для надання салодкага водару.
3. Касметыка:
У некаторых касметычных сродках этылмальтол можа выкарыстоўвацца ў якасці араматызатара для ўзмацнення сэнсарных адчуванняў ад прадукту.
Пакет і дастаўка
