Ən keyfiyyətli Alpha-Galactosidase qida dərəcəli CAS 9025-35-8 Alpha-Galactosidase tozu
Məhsul təsviri
α-qalaktosidaza qlikozid hidrolaza ailəsinə aid olan fermentdir və əsasən qalaktozid bağların hidrolizində iştirak edir. Fermentlərin əsas fiziki və kimyəvi xassələri aşağıda təqdim olunur:
1.Fiziki xüsusiyyətləri: Molekulyar çəki: α-qalaktosidazanın molekulyar çəkisi 35-100 kDa arasında dəyişir. pH sabitliyi: Həm asidik, həm də neytral şəraitdə yaxşı sabitliyə malikdir və uyğun pH diapazonu adətən 4.0-7.0 arasındadır.
2.Temperatur sabitliyi: α-qalaktosidaza uyğun pH dəyərində, adətən 45-60°C aralığında yaxşı sabitliyə malikdir.
3. Substrat spesifikliyi: α-qalaktosidaza ilk növbədə α-qalaktosidik bağların hidrolizini katalizləyir və substratdan α-qalaktozid bağlı qalaktozanı buraxır. Ümumi α-qalaktozid konyuqasiya substratlarına fruktoza, staxioz, qalaktoliqosakkaridlər və rafinoza dimerləri daxildir.
4.İnhibitorlar və sürətləndiricilər: α-qalaktosidazanın fəaliyyətinə müəyyən maddələr təsir edə bilər: İnhibitorlar: Bəzi metal ionları (məsələn, qurğuşun, kadmium və s.) və bəzi kimyəvi reagentlər (məsələn, ağır metal xelatatorları) α-qalaktosidazanın fəaliyyətini maneə törədə bilər.
5.Promotorlar: Müəyyən metal ionları (məsələn, maqnezium, kalium və s.) və bəzi birləşmələr (məsələn, dimetil sulfoksid) α-qalaktosidazanın fəaliyyətini gücləndirə bilər.
Funksiya
α-qalaktozidaza əsas funksiyası α-qalaktozidaza bağını hidroliz etmək və sərbəst α-qalaktoza molekulları yaratmaq üçün karbon zəncirindəki α-qalaktozil qrupunu kəsmək olan bir fermentdir. α-qalaktosidazanın funksiyaları əsasən aşağıdakı aspektlərdə əks olunur:
1.Qidada qalaktozanı həzm etməyə kömək edir: Tərəvəzlər, paxlalılar və taxıllar bəzi insanların həzm etməsi çətin olan alfa-qalaktoza yüksək səviyyədədir. Alfa-qalaktozidaza qidada alfa-qalaktoza parçalanmasına kömək edə bilər və onun həzmini və udulmasını təşviq edə bilər. Bu, alfa-qalaktoza həssaslığı olan və ya laktoza dözümsüzlüyündən əziyyət çəkənlər üçün xüsusilə vacibdir.
2.Meteorizm və həzmsizliyin qarşısını alın: İnsanın həzmi zamanı α-qalaktoza tam parçalana bilmirsə, yoğun bağırsağa daxil olur və bağırsaqda qaz əmələ gətirən bakteriyalar tərəfindən qıcqırdılır, köp və həzmsizliyə səbəb olur. Alfa-qalaktozidaza alfa-qalaktozu parçalamağa və bu mənfi reaksiyaların baş verməsini azaltmağa kömək edə bilər.
3.Probiyotiklərin böyüməsini təşviq edir: Alpha-qalaktosidaza bağırsaqlarda probiotiklərin böyüməsini təşviq edə bilər. Bu faydalı bakteriyalar bağırsaq sağlamlığını qorumağa və mikrobiomu tarazlaşdırmağa kömək edir. Qidada alfa-qalaktozu parçalayaraq, alfa-qalaktosidaza probiyotiklərin böyüməsi üçün lazım olan enerji və qida maddələrini təmin edir.
4. Qida emalında tətbiqlər: Alpha-qalaktosidaza qida emalı sənayesində, xüsusilə soya məhsullarının istehsalında da geniş istifadə olunur. Fasulye böyük miqdarda alfa-qalaktoza ehtiva edir. Alfa-qalaktozidazanın istifadəsi lobyadakı alfa-qalaktozanın tərkibini azalda və yeməyin teksturasını və dadını yaxşılaşdıra bilər. Ümumiyyətlə, α-qalaktosidaza əsasən α-qalaktosidaza bağlarını hidroliz etməklə işləyir. Onun funksiyalarına qidada qalaktozanı həzm etməyə kömək etmək, qaz və həzmsizliyin qarşısını almaq, probiotiklərin böyüməsini təşviq etmək və qida emalında tətbiqi daxildir.
Ərizə
Alfa-qalaktosidaza əsasən emal olunmuş qidalar və bioyanacaq istehsalı kimi sahələrdə istifadə olunan bir fermentdir. Aşağıdakılar onun müxtəlif sənaye sahələrində tətbiqləridir:
1.Qida sənayesi: α-qalaktosidaza soya südü, tofu və s. kimi soya məhsullarının emalında istifadə oluna bilər. Bunun səbəbi bəzi paxlaların tərkibində orqanizm üçün çətin həzm olunan və asanlıqla şişkinlik və narahatlıq yarada bilən alfa-qalaktoza şəkəri ehtiva edir. Alfa-qalaktosidaza bu çətin həzm olunan şəkərləri parçalaya və orqanizmin onları daha yaxşı həzm etməsinə və mənimsəməsinə kömək edə bilər.
2.Yem sənayesi: Heyvandarlıqda aminoqlikozid yemləri adətən α-qalaktoza ilə zəngin olur. α-qalaktosidazanın yemə əlavə edilməsi heyvanların bu şəkərləri həzm etməsinə kömək edə bilər və yemdən istifadənin səmərəliliyini və heyvan artım performansını yaxşılaşdıra bilər.
3.Bioyanacaq istehsalı: Alfa-qalaktosidaza bioyanacaq istehsalında rol oynaya bilər. Biokütlənin bioyanacaqlara çevrilməsi zamanı bəzi qalıq polisaxaridlər (məsələn, qalaktoza və oliqosakaridlər) fermentasiya səmərəliliyini azalda bilər. α-qalaktosidazanın əlavə edilməsi bu polisaxaridlərin deqradasiyasına kömək edə bilər, biokütlə fermentasiyasının səmərəliliyini və bioyanacaq istehsalını yaxşılaşdıra bilər.
4.Şəkər sənayesi: Saxaroza və çuğundur şəkərinin şəkər istehsalı prosesində, çuğundur və çuğundur pulpasında qalan polisaxaridlərə tez-tez rast gəlinir. Alfa-qalaktosidazanın əlavə edilməsi bu polisaxaridlərin parçalanmasını sürətləndirir, şəkər istehsalı prosesinin məhsuldarlığını və səmərəliliyini artırır.
5.Əczaçılıq sahəsi: Alpha-qalaktosidaza bəzi tibbi testlərdə və müalicələrdə də istifadə olunur. Məsələn, bəzi nadir genetik xəstəliklərdə xəstələrdə alfa-qalaktosidaza aktivliyi yoxdur, bu da lipidlərin yığılmasına və əlaqədar simptomlara səbəb olur. Bu halda, ekzogen α-qalaktosidazanın əlavə edilməsi yığılmış lipidlərin parçalanmasına və xəstəlik simptomlarını yüngülləşdirməyə kömək edə bilər.
Əlaqədar Məhsullar:
Newgreen fabriki həmçinin fermentləri aşağıdakı kimi təmin edir:
| Qida dərəcəli bromelain | Bromelain ≥ 100.000 u/q |
| Qida dərəcəli qələvi proteaz | Qələvi proteaz ≥ 200.000 u/q |
| Qida dərəcəli papain | Papain ≥ 100,000 u/q |
| Qida dərəcəli lakkaz | Lakkaz ≥ 10,000 u/L |
| Qida dərəcəli turşu proteaz APRL növü | Turşu proteaz ≥ 150,000 u/q |
| Qida dərəcəli sellobiaz | Cellobiase ≥1000 u/ml |
| Qida dərəcəli dekstran fermenti | Dekstran fermenti ≥ 25.000 u/ml |
| Qida dərəcəli lipaz | Lipazlar ≥ 100,000 u/q |
| Qida dərəcəli neytral proteaz | Neytral proteaz ≥ 50,000 u/q |
| Qida dərəcəli glutamin transaminaz | Qlutamin transaminaz≥1000 u/q |
| Qida dərəcəli pektin liaz | Pektin liaz ≥600 u/ml |
| Qida dərəcəli pektinaza (maye 60K) | Pektinaza ≥ 60,000 u/ml |
| Qida dərəcəli katalaza | Katalaza ≥ 400.000 u/ml |
| Qida dərəcəli qlükoza oksidaz | Qlükoza oksidaz ≥ 10,000 u/q |
| Qida dərəcəli alfa-amilaza (yüksək temperatura davamlı) | Yüksək temperatur α-amilaza ≥ 150.000 u/ml |
| Qida dərəcəli alfa-amilaza (orta temperatur) AAL növü | Orta temperatur alfa-amilaza ≥3000 u/ml |
| Qida dərəcəli alfa-asetillaktat dekarboksilaza | α-asetillaktat dekarboksilaza ≥2000u/ml |
| Qida dərəcəli β-amilaza (maye 700,000) | β-amilaza ≥ 700.000 u/ml |
| Qida dərəcəli β-qlükanaza BGS növü | β-qlükanaza ≥ 140.000 u/q |
| Qida dərəcəli proteaz (endo-cut növü) | Proteaz (kəsmə növü) ≥25u/ml |
| Qida dərəcəli xylanaza XYS növü | Ksilanaz ≥ 280,000 u/q |
| Qida dərəcəli ksilanaz (turşu 60K) | Ksilanaz ≥ 60,000 u/q |
| Qida dərəcəli qlükoza amilaza GAL növü | Şəkərləşdirici ferment≥260,000 u/ml |
| Qida dərəcəli Pullulanaza (maye 2000) | Pullulanaza ≥2000 u/ml |
| Qida dərəcəli sellülaz | CMC≥ 11,000 u/q |
| Qida dərəcəli sellülaz (tam komponent 5000) | CMC≥5000 u/q |
| Qida dərəcəli qələvi proteaz (yüksək aktivlik konsentratlı tip) | Qələvi proteaz aktivliyi ≥ 450,000 u/q |
| Qida dərəcəli qlükoza amilazası (bərk 100.000) | Qlükoza amilaza aktivliyi ≥ 100.000 u/q |
| Qida dərəcəli turşu proteazı (bərk 50,000) | Turşu proteaz aktivliyi ≥ 50,000 u/q |
| Qida dərəcəli neytral proteaz (yüksək aktivlik konsentratlı tip) | Neytral proteaz aktivliyi ≥ 110,000 u/q |
zavod mühiti
paket və çatdırılma
nəqliyyat
