Vitamin A Asetat: Qida Əlavələri və Kosmetika üçün Yaşlanma Əleyhinə Tərkib

●Nədir Vitamin A Asetat?

Retinil Asetat, kimyəvi adı retinol asetat, molekulyar formula C22H30O3, CAS nömrəsi 127-47-9, A vitamininin esterləşmiş törəməsidir. A vitamini spirti ilə müqayisədə esterləşmə reaksiyası vasitəsilə stabilliyi artırır və oksidləşdirici parçalanmanın qarşısını alır, qida, tibb və kosmetologiya sahələrində mühüm xammala çevrilir.

 

Təbii A vitamini əsasən heyvanların qaraciyərində və balıqlarda olur, lakin sənaye istehsalı əsasən kimyəvi sintezi mənimsəyir, məsələn, β-iononun bir xəbərçisi kimi istifadə edilməsi və onun Wittig kondensasiya reaksiyası vasitəsilə hazırlanması. Son illərdə, ultrasəs ilə gücləndirilmiş interfasial ferment katalizi kimi yaşıl hazırlıq texnologiyaları ortaya çıxdı, reaksiya səmərəliliyini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırdı və çirklənməni azaldıb, sənaye texnologiyasının təkmilləşdirilməsi üçün əsas istiqamətə çevrildi.

 

Vitamin A asetatərimə nöqtəsi 57-58°C, qaynama nöqtəsi təxminən 440,5°C, sıxlığı 1,019 q/sm³, sındırma indeksi 1,547-1,555 olan ağdan açıq sarıya qədər kristal toz və ya özlü mayedir. Əhəmiyyətli yağda həllolma qabiliyyətinə malikdir və etanol və eter kimi üzvi həlledicilərdə asanlıqla həll olunur, lakin suda zəif həll olur və qidada dispersiyasını yaxşılaşdırmaq üçün mikrokapsullaşdırılmalıdır.

 

Stabillik baxımından A vitamini asetat işığa, istiliyə və oksigenə həssasdır və işıqdan uzaqda (2-8°C) saxlanmalıdır və raf ömrünü uzatmaq üçün BHT kimi antioksidantlar əlavə edilir. Onun bioavailability 80%-90%-ə qədər yüksəkdir və orqanizmdə fermentativ hidroliz yolu ilə retinola çevrilir və fizioloji maddələr mübadiləsində iştirak edir.

 

● Faydaları NədirVitamin A Asetat?

1. Görmə və İmmun Tənzimləmə

A vitamininin aktiv forması olaraq tor qişaya çevrilərək görmənin formalaşmasında iştirak edir, gecə korluğu və quru göz xəstəliklərinin qarşısını alır. Eyni zamanda, epitel hüceyrələrinin maneə funksiyasını gücləndirir və tənəffüs yoluxucu infeksiyaların riskini azaldır. Klinik sınaqlar göstərdi ki, o, uşaqların immunitetini 30% artıra bilir.

 

2. Dərinin Yaşlanma Əleyhinə Və Bərpası

Keratinositlərin həddindən artıq yayılmasının qarşısını alır, kollagen sintezini təşviq edir və qırışların dərinliyini 40% azaldır. Kosmetikaya 0,1%-1% konsentrasiya əlavə etmək fotoyaşlanma və sızanaq izlərini yaxşılaşdıra bilər. Məsələn, Lancome-un Absolue seriyası kremi bunu əsas yaşlanma əleyhinə tərkib hissəsi kimi istifadə edir.

 

3. Metabolizm və Xəstəliklərin Adjuvant Müalicəsi

Lipid mübadiləsini tənzimləyir və xolesterin səviyyəsini aşağı salır. Heyvanlar üzərində aparılan təcrübələr göstərdi ki, o, alkoqolsuz yağlı qaraciyər xəstəliyinin inkişafını gecikdirə bilər. Bundan əlavə, xərçəng adjuvant müalicəsində, şiş hüceyrələrinin apoptozunu induksiya edərək potensial tətbiq dəyərini göstərir.