●Nədir Kofe turşusu?
Kofein turşusu, kimyəvi adı 3,4-dihidroksisinnamik turşu (molekulyar formula C₉H₈O₄, CAS No. 331-39-5), bitkilərdə geniş yayılmış təbii fenolik turşu birləşməsidir. Görünüşü sarı kristaldir, soyuq suda az həll olur, isti suda, etanolda və etil asetatda asanlıqla həll olunur, ərimə temperaturu 194-213 ℃ (müxtəlif proseslər dəyişir), qələvi məhlulda narıncı-qırmızı, dəmir xlorid ilə təmasda tünd yaşıl rəngdədir.
Əsas hasilat mənbələrinə aşağıdakılar daxildir:
●Dərman bitkiləri:Asteraceae Solidago, darçın, zəncirotu (tərkibində kofein turşusu ≥ 0,02%), Ranunculaceae Cimicifuga rhizome;
●Meyvə və tərəvəz ehtiyatları:limon qabığı, yaban mersini, alma, brokoli və cruciferous tərəvəzlər;
●İçki maddələri:qəhvə lobya (xlorogen turşusu esterləri şəklində), şərab (tartar turşusu ilə konjuge).
Müasir texnologiya əczaçılıq və kosmetika standartlarına cavab verən kofein turşusunu bitki xammalından təmizləmək üçün superkritik CO₂ hasilatı və ya bio-enzimatik hidroliz texnologiyasından istifadə edir, təmizliyi 98%-dən çoxdur.
● Faydaları Nədir Kofe turşusu?
Kofein turşusu o-difenolik hidroksil quruluşuna görə çoxlu bioloji fəaliyyət göstərir:
1. Antioksidant və iltihab əleyhinə:
O, hidrogenləşdirilmiş sinnamik turşu arasında ən güclü sərbəst radikal təmizləmə qabiliyyətinə malikdir və onun effektivliyi E vitaminindən 4 dəfə çoxdur. Xinon strukturları əmələ gətirərək lipid peroksidləşmə zəncirvari reaksiyalarını bloklayır;
Leykotrien sintezini maneə törədir (toxunulmazlığı və iltihabı tənzimləyir), UV-induksiya ilə dəri DNT zədələnməsini azaldır və eritema indeksini 50% azaldır.
2. Metabolik və Ürək-Damar Qorunması:
Kofein turşusuAşağı sıxlıqlı lipoproteinlərin (LDL) oksidləşməsini maneə törədir və aterosklerotik lövhə meydana gəlməsini azaldır;
Yüksək yağlı pəhriz siçan təcrübələrində visseral yağ yığılması 30%, qaraciyər trigliseridləri isə 40% azalıb.
3. Neyroproteksiya və Şiş əleyhinə:
Təkmilləşdirilmiş hipokampal insulin siqnalı, Alzheimer xəstəliyi modellərində təkmilləşdirilmiş yaddaş funksiyası və β-amiloid protein çöküntüsünün azalması;
Fibrosarkoma xərçəng hüceyrələrinin yayılmasını maneə törədir və DNT metilasiyasını azaldaraq şiş böyüməsini maneə törədir.
4. Hemostaz və Leykositlərin Artması:
Mikrodamarları daraldır və laxtalanma faktorlarının funksiyasını yaxşılaşdırır. Kimyaterapiyadan sonra cərrahi hemostaz və leykopeniya üçün klinik olaraq istifadə olunur, effektiv nisbət 85% -dən çoxdur.
● Tətbiqləri Nədir Kofe turşusu ?
Kofein turşusunun tətbiqi bir çox sahələri əhatə edir:
1. Tibb:kofein turşusu tabletləri (hemostaz, ağ qan hüceyrələrinin artması), şiş əleyhinə dərmanlar (süksinik turşunun II fazasının klinik sınaqları)
2. Kosmetika:günəşdən qoruyucu (SPF dəyərini artırmaq üçün sink oksidi), ağardıcı mahiyyət (tirozinazı inhibə edir, melaninin inhibə dərəcəsi 80%)
3. Qida Sənayesi:təbii konservantlar (balıq lipidlərinin oksidləşməsini gecikdirən), funksional içkilər (antioksidləşmə və iltihab əleyhinə), askorbin turşusunun sinergik istifadəsi
4. Kənd Təsərrüfatı və Ətraf Mühitin Mühafizəsi:ekoloji pestisidlər (pambıq qurdu proteazını maneə törədir), yunun modifikasiyası (antioksidant xüsusiyyətləri 75% artmışdır)
●İstifadə və Təhlükəsizlik QaydalarıOfKofe turşusu
Dərman dozası:Kofein turşusu tabletləri: bir dəfə 0,1-0,3 q, gündə 3 dəfə, müalicə kursu olaraq 14 gün, trombositlərin sayına nəzarət etmək lazımdır (>100×10⁹/L olduqda azalır, istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etmək lazımdır);
Əks göstərişlər:Hamilə qadınlar və hiperkoaqulyasiyası olan xəstələr üçün kontrendikedir; qaraciyər disfunksiyası və mədə-bağırsaq xorası olan xəstələrdə ehtiyatla istifadə olunur.
Kosmetik əlavələr:0,5%-2% ağardıcı məhsullara əlavə edilir, əvvəlcədən etanolda həll edilir və sonra yığılmanın qarşısını almaq üçün sulu matrisə əlavə edilir.
Saxlama tələbləri:qaranlıq yerdə möhürlənmiş, 2-8 ℃ soyuducuda, 2 il etibarlıdır (maye preparatları oksidləşmədən və parçalanmadan qorunmalıdır)
●NEWGREEN TəchizatKofe turşusuPudra
Göndərmə vaxtı: 23 iyul 2025-ci il
