مسحوق إنزيم بروميلين مستخلص الأناناس العضوي بسعر الجملة 2400GDU
وصف المنتج
البروميلين إنزيم طبيعي يوجد بشكل رئيسي في سيقان وثمار الأناناس. فيما يلي مقدمة عن الخصائص الفيزيائية والكيميائية للبروميلين:
خصائص الإنزيم: ينتمي البروميلين إلى فئة من الإنزيمات تُسمى البروتياز، وهي في الأساس إنزيمات تحليلية للبروتينات. يُحلل البروتينات إلى سلاسل ببتيدية أصغر وأحماض أمينية.
البنية الجزيئية: البروميلين إنزيم معقد يتكون من عدة إنزيمات، منها البروتياز، والأميليز، وإنزيم إزالة اللون. يتراوح وزنه الجزيئي بين 33,000 و35,000 دالتون تقريبًا.
الاستقرار الحراري: يتمتع البروميلين بثبات حراري معين، ولكنه يفقد نشاطه عند درجات الحرارة العالية. ويبقى نشاط البروميلين ضمن نطاق درجة حرارة التحلل البروتيني.
استقرار الرقم الهيدروجيني: البروميلين حساس جدًا للرقم الهيدروجيني. يتراوح نطاقه الأمثل بين 5 و8.
الاعتماد على أيونات المعادن: يتأثر نشاط البروميلين بأيونات معدنية معينة. من بينها، تعزز أيونات النحاس نشاطه، بينما تثبط أيونات الزنك والكالسيوم نشاطه.
بشكل عام، يتميز البروميلين بنشاط عالٍ ويتطلب ظروفًا خاصة. في ظل ظروف درجة الحموضة ودرجة الحرارة المناسبة، يُظهر نشاطه البروتيني، ويتمتع بقدرة جيدة على تحليل البروتينات. هذا ما يجعله يُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية، والمجالات الدوائية، والبحوث البيولوجية.
وظيفة
البروميلين إنزيم طبيعي يوجد بشكل رئيسي في قشور وسيقان الأناناس. يتميز البروميلين بتنوع في الأنشطة البيولوجية والتأثيرات الدوائية، وهو مفيد لصحة الإنسان في جوانب عديدة.
أولاً، يعمل البروميلين كإنزيم هضمي، ويساعد على هضم البروتين. فهو يعزز الهضم والامتصاص في الجهاز الهضمي، ويساعد على تقليل مشاكل الجهاز الهضمي، مثل عسر الهضم، وارتجاع المريء، والانتفاخ.
ثانيًا، للبروميلين أيضًا تأثيرات مضادة للالتهابات. فهو يُخفف الالتهاب ويُخفف أعراض الأمراض الالتهابية مثل التهاب المفاصل والتهاب الجيوب الأنفية والتهاب العضلات. كما أظهرت بعض الدراسات أن البروميلين يُخفف الألم والتورم الناتجين عن الالتهاب.
بالإضافة إلى ذلك، للبروميلين تأثيرات مضادة للتخثر. فهو يمنع تراكم الصفائح الدموية ويخفض لزوجة الدم، مما يقلل من تكون الجلطات ويقي من أمراض القلب والأوعية الدموية. كما وُجد أن للبروميلين تأثيرات مضادة للسرطان، وتعديل المناعة، وفقدان الوزن، وتعزيز التئام الجروح.
باختصار، البروميلين هو إنزيم طبيعي له العديد من الفوائد، بما في ذلك التأثيرات الإيجابية على الهضم، ومضاد للالتهابات، ومضاد للجلطات، وأكثر من ذلك.
طلب
البروميلين مركب إنزيمي مُستخلص من الأناناس، وله استخدامات متعددة. فيما يلي تطبيقات البروميلين في مختلف الصناعات:
١. صناعة الأغذية: يُستخدم البروميلين كمطري للحوم، حيث يُحلل البروتين ويُحسّن طراوة ونكهة اللحوم. كما يُستخدم في الخبز والبيرة والجبن لتحسين ملمس ونكهة الأطعمة.
٢. صناعة الأدوية: يتميز البروميلين بتأثيرات مضادة للالتهابات ومسكنة للألم ومضادة للتخثر، ويُستخدم بشكل شائع في المستحضرات الصيدلانية، مثل منتجات العناية بالفم، وشراب السعال، ومستحضرات الإنزيمات الهضمية، والمراهم الموضعية. كما يُستخدم لعلاج حالات مثل التهاب المفاصل، والصدمات، والالتهابات.
٣. صناعة مستحضرات التجميل: يُستخدم البروميلين في صناعة منتجات التقشير، مما يجعل البشرة أكثر نعومةً ونضارةً من خلال إذابة خلايا الجلد الميتة على سطحها. كما يُمكن استخدامه في أقنعة التنظيف العميق ومنتجات التبييض.
4. صناعة النسيج: يمكن استخدام البروميلين في عملية تشطيب المنسوجات للمساعدة في إزالة الشوائب والجسيمات على سطح الألياف وتحسين ملمس ومظهر المنسوجات.
٥. مجال التكنولوجيا الحيوية: يتميز البروميلين بقدرته على تحليل البروتينات، وبالتالي يُمكن استخدامه في تنقية البروتينات وتحليلها، بالإضافة إلى الهندسة الوراثية وهندسة البروتينات. بشكل عام، يتمتع البروميلين بإمكانيات تطبيق واسعة في العديد من الصناعات، بما في ذلك الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل والمنسوجات والتكنولوجيا الحيوية. خصائصه المضادة للالتهابات والمجددة والمقشرة والمنظفة تجعله مكونًا أساسيًا في تصنيع العديد من المنتجات.
المنتجات ذات الصلة:
كما يقوم مصنع نيوجرين بتزويد الإنزيمات على النحو التالي:
| بروميلين صالح للأكل | بروميلين ≥ 100,000 وحدة/جم |
| البروتياز القلوي الصالح للأكل | البروتياز القلوي ≥ 200000 وحدة/غرام |
| الباباين الصالح للأكل | الباباين ≥ 100,000 وحدة/جم |
| لاكاز صالح للأكل | لاكاز ≥ 10,000 وحدة/لتر |
| حمض البروتياز الغذائي من النوع APRL | حمض البروتياز ≥ 150,000 وحدة/جم |
| سيلوبياز صالح للأكل | سيلوبياز ≥1000 وحدة/مل |
| إنزيم دكسترين صالح للأكل | إنزيم دكسترين ≥ 25000 وحدة/مل |
| الليباز الصالح للأكل | الليبازات ≥ 100000 وحدة/جم |
| بروتياز محايد صالح للطعام | البروتياز المحايد ≥ 50000 وحدة/جم |
| ناقلة أمين الجلوتامين الصالحة للأكل | جلوتامين ترانساميناز ≥1000 وحدة/جم |
| لياز البكتين الصالح للأكل | إنزيم البكتين ≥600 وحدة/مل |
| بكتيناز صالح للأكل (سائل 60 كيلو) | البكتيناز ≥ 60,000 وحدة/مل |
| إنزيم الكاتالاز الغذائي | كاتالاز ≥ 400,000 وحدة/مل |
| أوكسيديز الجلوكوز الصالح للأكل | أوكسيديز الجلوكوز ≥ 10000 وحدة/جم |
| ألفا أميليز صالح للأكل (مقاوم لدرجات الحرارة العالية) | ألفا أميليز بدرجة حرارة عالية ≥ 150,000 وحدة/مل |
| ألفا أميليز صالح للأكل (درجة حرارة متوسطة) نوع AAL | درجة حرارة متوسطة ألفا أميليز ≥3000 وحدة/مل |
| ألفا أسيتيل لاكتات ديكاربوكسيلاز الصالحة للأكل | ألفا-أسيتيل لاكتات ديكاربوكسيلاز ≥2000 وحدة دولية/مل |
| بيتا أميليز صالحة للأكل (سائل 700000) | بيتا أميليز ≥ 700,000 وحدة/مل |
| بيتا جلوكاناز من الدرجة الغذائية من النوع BGS | بيتا جلوكاناز ≥ 140,000 وحدة/جم |
| بروتياز صالح للأكل (نوع القطع النهائي) | البروتياز (النوع المقطوع) ≥25 وحدة/مل |
| زيلاناز من الدرجة الغذائية من النوع XYS | زيلاناز ≥ 280,000 وحدة/جم |
| زيلاناز صالح للأكل (حمض 60 ك) | زيلاناز ≥ 60,000 وحدة/جم |
| جلوكوز أميليز من الدرجة الغذائية من النوع GAL | إنزيم سكري≥260,000 وحدة/مل |
| بولولاناز صالح للأكل (سائل 2000) | بولولاناز ≥2000 وحدة/مل |
| السليولاز الغذائي | CMC ≥ 11,000 وحدة/جم |
| السليولاز الغذائي (المكون الكامل 5000) | CMC≥5000 وحدة/جم |
| بروتياز قلوي صالح للأكل (نوع مركّز عالي النشاط) | نشاط البروتياز القلوي ≥ 450,000 وحدة/جم |
| جلوكوز أميليز صالح للأكل (صلب 100000) | نشاط الجلوكوز أميليز ≥ 100000 وحدة/جم |
| بروتياز حمضي صالح للأكل (صلب 50000) | نشاط البروتياز الحمضي ≥ 50000 وحدة/جم |
| بروتياز محايد صالح للأكل (نوع مركّز عالي النشاط) | نشاط البروتياز المحايد ≥ 110,000 وحدة/جم |
بيئة المصنع
الطرد والتسليم
مواصلات
