مُصنِّع نبات القيصوم نيوجرين، مُكمِّل القيصوم

صمغ القيصوم هو صمغ طبيعي يُستخرج من النسغ المجفف لعدة أنواع من البقوليات الشرق أوسطية (إيوانز، ١٩٨٩). يُعدّ صمغ القيصوم أقل شيوعًا في المنتجات الغذائية مقارنةً بأنواع الصمغ الأخرى التي تُستخدم لأغراض مماثلة، ولذلك لم تكن الزراعة التجارية لنبات القيصوم مجدية اقتصاديًا في الغرب.
عند استخدامه كعامل طلاء، لم يُخفِّض صمغ التراجكانث (2%) محتوى الدهون في البطاطس المقلية، ولكنه كان له تأثير إيجابي على الخصائص الحسية (النكهة، والملمس، واللون) (Daraei Garmakhany et al., 2008; Mirzaei et al., 2015). في دراسة أخرى، غُلِّفت عينات الروبيان بصمغ التراجكانث بنسبة 1.5%. لوحظ أن العينات احتوت على نسبة ماء أعلى ودهون أقل بفضل امتصاص الطلاء الجيد. ومن التفسيرات المحتملة اللزوجة الظاهرة العالية لطلاء التراجكانث أو التصاقه العالي (Izadi et al., 2015).