صبغة توني صبغة طعام عالية الجودة قابلة للذوبان في الماء مسحوق صبغة توني
وصف المنتج
الصبغة البنية (الصبغة البنية) هي صبغة طبيعية شائعة في مجموعة متنوعة من النباتات والأطعمة والمشروبات. يتراوح لونها بين البني الفاتح والغامق، وتوجد عادةً في أنواع معينة من الشاي والقهوة والنبيذ الأحمر والعصائر وغيرها من الأطعمة الطبيعية.
المكونات الرئيسية
المركبات البوليفينولية:
البوليفينولات هي أحد المكونات الرئيسية للصبغات البنية، وخاصةً في الشاي والنبيذ الأحمر. هذه المركبات لا تُضفي اللون فحسب، بل تتمتع أيضًا بخصائص مضادة للأكسدة.
الكاروتينات:
يمكن أن تساهم الكاروتينات الموجودة في بعض النباتات أيضًا في إنتاج الصبغة البنية، على الرغم من أنها عادةً ما تكون صفراء أو برتقالية في الغالب.
منتجات تفاعل ميلارد:
أثناء معالجة الأغذية، وخاصة أثناء الخبز والتسخين، تتكون أيضًا أصباغ بنية اللون من منتجات تفاعل ميلارد الناتجة عن تفاعل السكريات مع الأحماض الأمينية.
شهادة التحليل
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | مسحوق بني | يتوافق |
| طلب | مميزة | يتوافق |
| فحص | ≥80.0% | 85.2% |
| تذوق | مميزة | يتوافق |
| خسارة عند التجفيف | 4-7(%) | 4.12% |
| إجمالي الرماد | 8% كحد أقصى | 4.85% |
| المعادن الثقيلة | ≤10(جزء في المليون) | يتوافق |
| الزرنيخ (As) | 0.5 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الرصاص (Pb) | 1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الزئبق (Hg) | 0.1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | 10000cfu/g الحد الأقصى. | 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الخميرة والعفن | 100cfu/g الحد الأقصى. | ＞20 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| الإشريكية القولونية. | سلبي | يتوافق |
| المكورات العنقودية | سلبي | يتوافق |
| خاتمة | Coنموذج إلى USP 41 | |
| تخزين | يحفظ في مكان مغلق جيدا مع درجة حرارة منخفضة ثابتة وبعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
- تأثير مضاد للأكسدة: تتمتع البوليفينولات الموجودة في الصبغة البنية بقدرات مضادة للأكسدة قوية ويمكن أن تساعد في تحييد الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف التأكسدي.
- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية: تشير بعض الأبحاث إلى أن الأطعمة التي تحتوي على الصبغة البنية، مثل النبيذ الأحمر والشاي، قد تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تأثير مضاد للالتهابات: قد يكون للصبغة البنية خصائص مضادة للالتهابات، مما يساعد على تقليل الاستجابة الالتهابية في الجسم.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي: قد تساعد بعض مصادر الصبغة البنية (مثل الشاي والقهوة) على تحسين عملية الهضم وتحسين صحة الأمعاء.
طلب
- المأكولات والمشروبات: تُستخدم الصبغة البنية على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات باعتبارها صبغات طبيعية ومغذيات.
- منتجات صحية:نظرًا لفوائدها الصحية المحتملة، يمكن أيضًا استخدام الصبغة البنية كمكون في المكملات الغذائية.
- مستحضرات التجميل: تُستخدم الصبغة البنية أحيانًا في مستحضرات التجميل باعتبارها صبغات طبيعية ومضادات للأكسدة.
المنتجات ذات الصلة:
التغليف والتسليم
