صبغة الذرة الحمراء صبغة طعام عالية الجودة مسحوق الذرة الحمراء القابل للذوبان في الماء
وصف المنتج
أحمر الذرة الرفيعة هو صبغة طبيعية تُستخرج أساسًا من الذرة الرفيعة (Sorghum bicolor). يُستخدم هذا اللون على نطاق واسع في الأطعمة والمشروبات نظرًا للونه الأحمر الزاهي وفوائده الصحية العديدة.
مصدر:
يتم الحصول على اللون الأحمر الذرة بشكل أساسي من بذور الذرة ويتم الحصول عليه عادة من خلال الاستخلاص بالماء أو طرق الاستخلاص الأخرى.
مكونات:
المكونات الرئيسية للذرة الحمراء هي الكاروتينات والبوليفينول، والتي تعطيها لونها الأحمر الساطع.
شهادة التحليل
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | مسحوق أحمر | يتوافق |
| طلب | مميزة | يتوافق |
| اختبار (كاروتين) | ≥80.0% | 85.3% |
| تذوق | مميزة | يتوافق |
| خسارة عند التجفيف | 4-7(%) | 4.12% |
| إجمالي الرماد | 8% كحد أقصى | 4.85% |
| المعادن الثقيلة | ≤10(جزء في المليون) | يتوافق |
| الزرنيخ (As) | 0.5 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الرصاص (Pb) | 1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الزئبق (Hg) | 0.1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | 10000cfu/g الحد الأقصى. | 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الخميرة والعفن | 100cfu/g الحد الأقصى. | >20cfu/g |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| الإشريكية القولونية. | سلبي | يتوافق |
| المكورات العنقودية | سلبي | يتوافق |
| خاتمة | متوافق مع USP 41 | |
| تخزين | يحفظ في مكان مغلق جيدا مع درجة حرارة منخفضة ثابتة وبعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
1.الصبغات الطبيعية:يستخدم اللون الأحمر الذرة عادة كملون غذائي لإعطاء الأطعمة لونًا أحمر فاتحًا ويُستخدم على نطاق واسع في المشروبات والحلويات والصلصات والمخبوزات.
2.تأثير مضاد للأكسدة:يتمتع الذرة الحمراء بخصائص مضادة للأكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة وحماية صحة الخلايا.
3.تعزيز الهضم:قد يساعد محتوى الألياف في الذرة الرفيعة على تحسين صحة الأمعاء ومساعدة الهضم.
4.يدعم صحة القلب والأوعية الدموية:قد تساعد بعض المكونات الموجودة في الذرة الرفيعة على خفض مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
طلب
1.صناعة الأغذية:يستخدم اللون الأحمر الذرة على نطاق واسع في المشروبات والعصائر والحلويات والصلصات والمخبوزات باعتباره صبغة طبيعية ومضاف غذائي.
2.المنتجات الصحية:ويستخدم الذرة الحمراء أيضًا بشكل شائع في المكملات الغذائية بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمعززة للصحة.
3.الطعام التقليدي:في بعض المناطق، يمكن استخدام الذرة الحمراء لإعداد الأطعمة والمشروبات التقليدية.
المنتجات ذات الصلة
التغليف والتسليم
