ألجينات الصوديوم، رقم CAS: 9005-38-3، حمض الألجينيك

يستخدم مسحوق ألجينات الصوديوم على نطاق واسع في مختلف المجالات، بما في ذلك بشكل أساسي صناعة الأغذية، والمجال الدوائي، والزراعة، والعناية بالبشرة والجمال ومواد حماية البيئة.

١. في صناعة الأغذية، يُستخدم مسحوق ألجينات الصوديوم بشكل رئيسي كمُكثِّف ومُثبِّت وعامل حماية غرواني. يُمكنه زيادة لزوجة الطعام وتحسين ملمسه ونكهته. على سبيل المثال، يُضفي ألجينات الصوديوم مذاقًا حريريًا على العصائر ومخفوقات الحليب والآيس كريم وغيرها من المشروبات؛ كما يُمكن استخدامه في الجيلي والبودنج والحلويات الأخرى، مما يُزيد من مرونتها. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن استخدام ألجينات الصوديوم في إنتاج الخبز والكعك والمعكرونة وغيرها من أنواع المعكرونة لزيادة قابلية تمدد الطعام وصلابته ومرونته، وتحسين التخزين والنكهة.

٢. في المجال الطبي، يُستخدم مسحوق ألجينات الصوديوم كحامل ومُثبِّت للأدوية لتحسين فعاليتها. يتميز بتوافق حيوي جيد وقابلية تحلل عالية، ويمكن استخدامه في تصنيع الأجهزة الطبية مثل العظام والأسنان الاصطناعية.

٣. في الزراعة، يُستخدم مسحوق ألجينات الصوديوم كمُحسِّن للتربة ومُنظِّم لنمو النباتات، لتعزيز نمو المحاصيل وزيادة إنتاجيتها. كما يُساعد النباتات على مقاومة الآفات والأمراض، ويُحسِّن من مقاومة المحاصيل للإجهاد.

٤. للعناية بالبشرة وتجميلها، تُعدّ ألجينات الصوديوم غنية بالمعادن والعناصر النزرة، التي تُغذّي البشرة بعمق وتمنحها ترطيبًا ولمعانًا. لذلك، تُستخدم على نطاق واسع في مُختلف مُنتجات العناية بالبشرة.

5. فيما يتعلق بمواد حماية البيئة، فإن ألجينات الصوديوم هي مادة قابلة للتحلل لحماية البيئة، والتي يمكن استخدامها في تصنيع البلاستيك الحيوي والورق وما إلى ذلك، للحد من التلوث البيئي.