مسحوق فوسفوليباز من شركة نيوجرين سابلاي لتحضير الإنزيم الغذائي

هذا الفسفوليباز عامل بيولوجي مُكرّر باستخدام سلالات ممتازة من التخمير العميق للسوائل والترشيح الفائق وعمليات أخرى. وهو إنزيم قادر على تحليل فوسفوليبيدات الجلسرين في الكائنات الحية. يمكن تقسيمه إلى خمس فئات وفقًا لاختلاف مواقع الفسفوليبيدات المُحللة: فوسفوليباز A1، فوسفوليباز A2، فوسفوليباز B، فوسفوليباز C، فوسفوليباز D. ينتمي هذا المنتج إلى فوسفوليباز B، ويتميز الفسفوليباز بنطاق واسع من درجات الحرارة ودرجة الحموضة، ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية. يتفاعل الفسفوليباز بشكل خاص مع الفسفوليبيدات في الزيت لتحويل الخلايا الدبقية إلى جزيئات أخرى قابلة للذوبان في الزيت والماء.

درجة حرارة التشغيل: 30 درجة مئوية - 55 درجة مئوية (أفضل عند 30 درجة مئوية - 45 درجة مئوية)

نطاق الرقم الهيدروجيني: 4.0-8.0 (أفضل 5.5-7.5)

الجرعة: 0.01-0.5 كجم/طن

سمات:

حالة التفاعل خفيفة وتأثير إزالة الصمغ جيد

إنتاجية عالية للتكرير ونطاق تطبيق واسع

انبعاثات أقل للملوثات وحماية البيئة الخضراء