أسيتات فيتامين أ: مكون مضاد للشيخوخة في المكملات الغذائية ومستحضرات التجميل

●ما هو أسيتات فيتامين أ?

أسيتات الريتينيل، الاسم الكيميائي أسيتات الريتينول، الصيغة الجزيئية C22H30O3، رقم CAS 127-47-9، هو مشتق متأستر من فيتامين أ. وبالمقارنة مع كحول فيتامين أ، فإنه يعزز الاستقرار من خلال تفاعل الأسترة ويتجنب التحلل التأكسدي، ليصبح مادة خام مهمة في مجالات الغذاء والدواء ومستحضرات التجميل.

 

يوجد فيتامين أ الطبيعي بشكل رئيسي في كبد الحيوانات والأسماك، إلا أن الإنتاج الصناعي يعتمد في الغالب على التركيب الكيميائي، مثل استخدام بيتا أيونون كمادة أولية وتحضيره من خلال تفاعل تكثيف فيتيج. في السنوات الأخيرة، ظهرت تقنيات تحضير صديقة للبيئة، مثل تحفيز إنزيم الواجهة المعزز بالموجات فوق الصوتية، مما أدى إلى تحسين كفاءة التفاعل بشكل كبير وتقليل التلوث، وأصبح توجهًا رئيسيًا لتطوير تكنولوجيا الصناعة.

 

أسيتات فيتامين أمسحوق بلوري أبيض إلى أصفر فاتح أو سائل لزج، درجة انصهاره 57-58 درجة مئوية، ودرجة غليانه حوالي 440.5 درجة مئوية، وكثافته 1.019 غ/سم³، ومعامل انكساره 1.547-1.555. يتميز بذوبانه العالي في الدهون، ويسهل ذوبانه في المذيبات العضوية مثل الإيثانول والأثير، لكن ذوبانه في الماء ضعيف، ويحتاج إلى تغليف دقيق لتحسين قابليته للتشتت في الطعام.

 

من حيث الثبات، يُعدّ أسيتات فيتامين أ حساسًا للضوء والحرارة والأكسجين، ويجب تخزينه بعيدًا عن الضوء (2-8 درجات مئوية)، وتُضاف مضادات الأكسدة مثل BHT لإطالة مدة صلاحيته. يتراوح توافره الحيوي بين 80% و90%، ويتحول إلى ريتينول عن طريق التحلل الإنزيمي في الجسم، ويشارك في عملية الأيض الفسيولوجي.

 

● ما هي فوائدأسيتات فيتامين أ?

1. الرؤية والتنظيم المناعي

بصفته الشكل النشط لفيتامين أ، يُساهم في تكوين الرؤية عن طريق تحويله إلى شبكية العين، مما يمنع العمى الليلي وجفاف العين. وفي الوقت نفسه، يُعزز وظيفة الخلايا الظهارية كحاجز، ويُقلل من خطر الإصابة بالتهابات الجهاز التنفسي. وقد أظهرت التجارب السريرية أنه يُحسّن مناعة الأطفال بنسبة 30%.

 

2. مكافحة الشيخوخة وإصلاح البشرة

يُثبّط التكاثر المفرط للخلايا الكيراتينية، ويُعزّز تخليق الكولاجين، ويُقلّل عمق التجاعيد بنسبة 40%. إضافة تركيز 0.1% إلى 1% إلى مستحضرات التجميل يُمكن أن يُحسّن من علامات الشيخوخة الضوئية وندبات حب الشباب. على سبيل المثال، تستخدم سلسلة كريمات أبسولو من لانكوم هذا المُكوّن الأساسي لمكافحة الشيخوخة.

 

3. العلاج المساعد للأيض والأمراض

يُنظّم استقلاب الدهون ويُخفّض مستويات الكوليسترول. وقد أظهرت التجارب على الحيوانات قدرته على تأخير تفاقم مرض الكبد الدهني غير الكحولي. بالإضافة إلى ذلك، يُظهر استخدامًا مُحتملًا في العلاج المُساعد للسرطان من خلال تحفيز موت الخلايا السرطانية.