●ما هو إيزوفلافون الصويا?
إيزوفلافون الصويا (SI) هي مكونات طبيعية فعالة تُستخلص من بذور فول الصويا (جلايسين ماكس)، وتتركز بشكل رئيسي في جنين وقشرة الفاصوليا. تشمل مكوناتها الأساسية الجينيستين والديزين والجليسيتين، حيث تُشكل الجليكوسيدات 97%-98% منها، بينما تُشكل الأغليكونات 2%-3% فقط.
لقد حققت تكنولوجيا الاستخلاص الحديثة إنتاجًا ضخمًا عالي النقاء:
طريقة التخمير الميكروبي:الطريقة السائدة، باستخدام فول الصويا غير المعدل وراثيًا كمواد خام، وتخمير وتحليل الجليكوسيدات من خلال سلالات (مثل Aspergillus) لتحسين نشاط aglycones، يمكن أن تصل النقاء إلى 60٪ -98٪، والعائد أعلى بنسبة 35٪ من الطريقة التقليدية؛
استخراج ثاني أكسيد الكربون فوق الحرج:الحفاظ على مكونات مضادات الأكسدة في ظل ظروف درجات الحرارة المنخفضة، وتجنب بقايا المذيبات العضوية، وتلبية معايير الدرجة الصيدلانية؛
عملية بمساعدة التحلل المائي الأنزيمي:باستخدام β-جلوكوزيداز لتحويل الجليكوسيدات إلى أجليكونات نشطة، يتم زيادة التوافر البيولوجي بنسبة 50٪.
باعتبارها أكبر منطقة لإنتاج فول الصويا في العالم (بإنتاج يبلغ 41.3 مليار جين في عام 2024)، تعتمد الصين على قواعد زراعة GAP مثل خنان وهيلونغجيانغ لضمان إمدادات المواد الخام والإنتاج المستدام.
●ما هي فوائد إيزوفلافون الصويا?
1. التنظيم الثنائي الاتجاه للإستروجين
الارتباط التنافسي بمستقبلات الإستروجين (ER-β) لتخفيف أعراض انقطاع الطمث: يُمكن لمكمل غذائي يومي بجرعة 80 ملغ أن يُقلل من تكرار الهبات الساخنة بنسبة 50%، ويُحسّن من الأرق وتقلبات المزاج. في الوقت نفسه، يُثبّط التنشيط المفرط للإستروجين ويُقلّل من خطر الإصابة بسرطان الثدي - إذ لا يُمثّل معدل الإصابة بسرطان الثدي في شرق آسيا سوى ربع معدل الإصابة به في أوروبا والولايات المتحدة، وهو ما يرتبط ارتباطًا مباشرًا باتباع نظام غذائي قائم على فول الصويا.
2. حماية العظام والقلب والأوعية الدموية
مضاد لهشاشة العظام: يمكن أن تعمل أيزوفلافون الصويا على تنشيط الخلايا العظمية، ويمكن للنساء بعد انقطاع الطمث زيادة كثافة العظام بنسبة 5% وتقليل خطر الإصابة بالكسور بنسبة 30% عن طريق تناول 80 ملغ يوميًا؛
خفض الدهون وحماية القلب:إيزوفلافون الصويايمكن أن ينظم عملية التمثيل الغذائي للكوليسترول، ويقلل مستويات الكوليسترول السيئ (LDL)، ويقلل من تكوين اللويحات التصلبية.
3. التآزر المضاد للأكسدة ومضاد الأورام
يمكن أن تعمل أيزوفلافون الصويا على تثبيط نشاط التيروزيناز، وتقليل الضرر التأكسدي للحمض النووي، وتأخير شيخوخة الجلد الضوئية؛
يمكن أن تعمل أيزوفلافون الصويا على تعزيز تحويل منتج 2-هيدروكسي إسترون المضاد للسرطان، وتمنع انتشار خلايا سرطان البروستاتا وسرطان الدم.
4. تنظيم مضاد للالتهابات والتمثيل الغذائي
تقليل التعبير عن عامل الالتهاب TNF-α وتخفيف أعراض التهاب المفاصل؛ المساعدة في إدارة مرض السكري من خلال تعزيز حساسية الأنسولين
●ما هي تطبيقات إيزوفلافون الصويا?
1. الأدوية والمنتجات الصحية
إدارة انقطاع الطمث: تعمل المستحضرات المركبة (مثل Relizen®) على تخفيف الهبات الساخنة والتعرق الليلي، مع معدل نمو سنوي للطلب بنسبة 12% في الأسواق الأوروبية والأمريكية؛
العلاج المساعد للأمراض المزمنة: يتم استخدام المستحضرات المركبة مع أندروجرافوليد في التجارب السريرية للمرحلة الثانية لاعتلال الشبكية السكري، مع معدل فعالية يبلغ 85٪.
2. الأطعمة الوظيفية
المكملات الغذائية: كبسولات/أقراص (الجرعة اليومية الموصى بها 55-120 ملغ)، وخاصة المضادة للشيخوخة؛
تدعيم الأغذية: يتم إضافته إلى حليب الصويا، وألواح الطاقة، واليوبا (56.4 ملجم/100 جرام)، والتوفو المجفف (28.5 ملجم/100 جرام) لتصبح أغذية طبيعية عالية المحتوى.
3. مستحضرات التجميل والعناية الشخصية
منتجات مكافحة الشيخوخة: أضف 0.5%-2% منإيزوفلافون الصويالتثبيط تدهور الكولاجين وتقليل عمق التجاعيد بنسبة 40٪؛
إصلاح واقي الشمس: يتعاون مع أكسيد الزنك لزيادة قيمة عامل الحماية من الشمس وإصلاح خلايا لانجرهانز المتضررة من الأشعة فوق البنفسجية.
4. تربية الحيوانات وحماية البيئة
إضافات الأعلاف: تحسين مناعة الدواجن، وخفض معدل الإسهال لدى صغار الخنازير بنسبة 20%، وزيادة وزن الأسماك بنسبة 155.1% بعد إضافة 4% إلى العلف؛
المواد البيولوجية: تحويل بقايا الفاصوليا إلى مواد تعبئة قابلة للتحلل لتقليل هدر الموارد.
●نيوجرين سبلاي إيزوفلافون الصويامسحوق
وقت النشر: ٢٣ يوليو ٢٠٢٥
