رأس الصفحة - 1

أخبار

ريسفيراترول، مضاد الأكسدة الطبيعي - الفوائد، الاستخدامات، الآثار الجانبية، الاستخدام، والمزيد

1 (1)

ما هوريسفيراترول?

الريسفيراترول مركب طبيعي موجود في بعض النباتات والفواكه والنبيذ الأحمر. ينتمي إلى مجموعة مركبات تُسمى البوليفينولات، وهي مضادات أكسدة ومعروفة بفوائدها الصحية المحتملة. يتواجد الريسفيراترول بكثرة في قشور العنب الأحمر، وقد خضع لدراسات عديدة نظرًا لتأثيراته المحتملة على جوانب صحية مختلفة.

تشير بعض الأبحاث إلى أن مادة الريسفيراترول قد تُعزز صحة القلب، إذ تُساعد في دعم صحة الأوعية الدموية والدورة الدموية. كما أُجريت دراسات على خصائصها المُحتملة المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة، والتي قد تُؤثر على الصحة العامة والشيخوخة.

وقد تم أيضًا البحث في مادة ريسفيراترول لدورها المحتمل في دعم صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية، بالإضافة إلى تأثيرها على عملية التمثيل الغذائي والفوائد المحتملة لإدارة الوزن.

الخصائص الفيزيائية والكيميائية للريسفيراترول

ريسفيراترول (3-4'-5-ثلاثي هيدروكسي ستيلبين) مركب بوليفينول غير فلافونويدي. اسمه الكيميائي هو 3,4',5-ثلاثي هيدروكسي-1,2-ثنائي فينيل إيثيلين (3,4',5-ثلاثي هيدروكسي ستيلبين)، وصيغته الجزيئية هي C14H12O3، ووزنه الجزيئي 228.25.

يظهر الريسفيراترول النقي كمسحوق أبيض إلى أصفر فاتح، عديم الرائحة، غير قابل للذوبان في الماء، وسهل الذوبان في المذيبات العضوية مثل الإيثر، والكلوروفورم، والميثانول، والإيثانول، والأسيتون، وأسيتات الإيثيل. تتراوح درجة انصهاره بين 253 و255 درجة مئوية، ودرجة حرارة التسامي 261 درجة مئوية. يمكن أن يتحول إلى اللون الأحمر مع المحاليل القلوية مثل ماء الأمونيا، ويتفاعل مع كلوريد الحديديك - فيروسيانيد البوتاسيوم. يمكن استخدام هذه الخاصية لتحديد الريسفيراترول.

للريسفيراترول الطبيعي تركيبان: سيس (cis) وترانس (trans). يوجد بشكل رئيسي في الطبيعة في التركيبة المتحولة (trans). يمكن دمج التركيبين مع الجلوكوز لتكوين جليكوسيدات ريسفيراترول سيس (cis) وترانس (trans). تُطلق جليكوسيدات سيس (cis) وترانس (trans) الريسفيراترول تحت تأثير إنزيم الجليكوسيداز في الأمعاء. وتحت الأشعة فوق البنفسجية، يمكن تحويل ترانس (trans) إلى متماكبات سيس (cis).

طريقة التحضير

طريقة استخلاص النباتات الطبيعية

يُستخدم العنب ونبات العقدة والفول السوداني كمواد خام لاستخلاص وفصل الريسفيراترول الخام، ثم تنقيته. تشمل تقنيات الاستخلاص الرئيسية الاستخلاص بالمذيبات العضوية، والاستخلاص القلوي، والاستخلاص الإنزيمي. كما تُستخدم طرق جديدة، مثل الاستخلاص بمساعدة الميكروويف، والاستخلاص فوق الحرج بثاني أكسيد الكربون، والاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية. يهدف هذا الاستخلاص بشكل رئيسي إلى فصل متماكبات الريسفيراترول والريسفيراترول السيس والترانس من الريسفيراترول الخام للحصول على الترانس ريسفيراترول. تشمل طرق التنقية الشائعة الكروماتوغرافيا، وكروماتوغرافيا عمود هلام السيليكا، وكروماتوغرافيا الطبقة الرقيقة، وكروماتوغرافيا السائل عالية الأداء، وغيرها.

طريقة التوليف

منذ محتوىريسفيراترولنظرًا لانخفاض تكلفة استخلاصه في النباتات، أصبح استخدام الطرق الكيميائية والبيولوجية والهندسة الوراثية وغيرها للحصول على الريسفيراترول وسيلةً أساسيةً في عملية تطويره. تُعد تفاعلات بيركن، وهيك، وفيتينغ-هورمر طرقًا كيميائيةً متطورةً نسبيًا لتخليق الريسفيراترول، حيث تبلغ نسب إنتاجه 55.2%، و70%، و35.7% على التوالي. تُستخدم تقنية الهندسة الوراثية للتحكم في مسار التخليق الحيوي للريسفيراترول أو تحسينه للحصول على سلالات نباتية عالية الإنتاجية؛ ويمكن لطرق مثل استخدام الطفرات لاختيار سلالات خلوية عالية الإنتاجية أن تزيد إنتاج الريسفيراترول بمقدار 1.5 إلى 3.0 مرات.

1 (2)
1 (3)

ما هي الفائدة منريسفيراترول?

كان الريسفيراترول موضوعًا للبحث نظرًا لفوائده الصحية المحتملة. من بين فوائده المحتملة:

1. مكافحة الشيخوخة

في عام ٢٠٠٣، اكتشف ديفيد سنكلير، الأستاذ بجامعة هارفارد، وفريقه أن الريسفيراترول يُنشّط الأسيتيلاز ويزيد من عمر الخميرة، مما أدى إلى زيادة كبيرة في أبحاث مكافحة الشيخوخة المتعلقة بالريسفيراترول. ووجد هاويتز وآخرون أن الريسفيراترول يُمثّل أقوى مُنشّط لجين تنظيم المعلومات الصامتة 2 (SIRT1)، ويُحاكي استجابة مكافحة الشيخوخة لتقييد السعرات الحرارية (CR)، ويُشارك في تنظيم متوسط ​​عمر الكائنات الحية. يُعدّ CR مُحفّزًا قويًا لجين SIRT1، ويمكنه زيادة تعبيره في أعضاء وأنسجة مثل الدماغ والقلب والأمعاء والكلى والعضلات والدهون. يُمكن أن يُسبّب CR تغيرات فسيولوجية تُؤخّر الشيخوخة وتُطيل العمر، وأهمها إطالة العمر بنسبة ٥٠٪. وقد أكدت الدراسات أن الريسفيراترول يُمكنه إطالة عمر الخميرة والديدان الخيطية وذباب الفاكهة والأسماك الصغيرة.

2. مضاد للأورام ومضاد للسرطان

للريسفيراترول تأثيرات مثبطة ملحوظة على أنواع مختلفة من الخلايا السرطانية، مثل سرطان الخلايا الكبدية لدى الفئران، وسرطان الثدي، وسرطان القولون، وسرطان المعدة، وسرطان الدم. وقد أكد بعض الباحثين أن للريسفيراترول تأثيرًا مثبطًا ملحوظًا على خلايا الورم الميلانيني من خلال تقنية MTT وقياس التدفق الخلوي.

تشير تقارير إلى أن الريسفيراترول يُعزز العلاج الإشعاعي للسرطان ويُثبط بفعالية تأثيرات الخلايا الجذعية السرطانية. ولكن حتى الآن، ونظرًا لتعقيد آلية الريسفيراترول المضادة للأورام، لم يتوصل الباحثون إلى إجماع حول آلية عمله.

3. الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية وعلاجها

أظهرت الدراسات الوبائية أن ظاهرة "المفارقة الفرنسية" تتمثل في استهلاك الفرنسيين لكميات كبيرة من الدهون يوميًا، في حين أن معدل الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفيات الناجمة عنها أقل بكثير من الدول الأوروبية الأخرى. قد تكون هذه الظاهرة مرتبطة باستهلاكهم اليومي لكميات كبيرة من النبيذ، وقد يكون الريسفيراترول عامل الحماية النشط الرئيسي فيه. تُظهر الأبحاث أن الريسفيراترول قادر على تنظيم مستويات الكوليسترول في الدم عن طريق الارتباط بمستقبلات هرمون الإستروجين في جسم الإنسان، ومنع الصفائح الدموية من تكوين جلطات الدم والالتصاق بجدران الأوعية الدموية، مما يمنع ويقلل من حدوث أمراض القلب والأوعية الدموية وتطورها، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

4. دعم مضادات الأكسدة:ريسفيراتروليعمل كمضاد للأكسدة، مما يساعد على حماية الخلايا من الضرر التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة. قد يكون لهذا آثار على الصحة العامة وعمليات الشيخوخة.

6. صحة الدماغ: استكشفت الأبحاث الدور المحتمل للريسفيراترول في دعم صحة الدماغ والوظيفة الإدراكية، مع بعض الدراسات التي تشير إلى خصائص عصبية وقائية.

7. التمثيل الغذائي وإدارة الوزن: تم التحقيق في تأثير مادة ريسفيراترول المحتملة على التمثيل الغذائي ودورها في دعم إدارة الوزن الصحي.

ما هي تطبيقاتريسفيراترول?

للريسفيراترول استخدامات متعددة ويُستخدم في مجالات مختلفة نظرًا لفوائده الصحية المحتملة. من بين استخداماته:

1. المكملات الغذائية: يستخدم الريسفيراترول بشكل شائع في المكملات الغذائية، ويتم تسويقه غالبًا لخصائصه المضادة للأكسدة والشيخوخة.

2. منتجات العناية بالبشرة: يتم تضمين مادة الريسفيراترول في بعض منتجات العناية بالبشرة بسبب خصائصها المضادة للأكسدة، والتي قد تساعد في حماية البشرة من الأضرار البيئية ودعم صحة الجلد بشكل عام.

3. الأطعمة والمشروبات الوظيفية: يتم أحيانًا إضافة مادة الريسفيراترول إلى الأطعمة والمشروبات الوظيفية، مثل مشروبات الطاقة ومنتجات الأغذية التي تركز على الصحة، لتوفير فوائد صحية محتملة.

4. البحث والتطوير: لا يزال الريسفيراترول موضوعًا للبحث العلمي، مع وجود دراسات جارية تستكشف تطبيقاته المحتملة في مختلف الظروف الصحية وتأثيراته على الشيخوخة والتمثيل الغذائي والرفاهية العامة.

ما هو الجانب السلبي للريسفيراترول؟

على الرغم من دراسة فوائد الريسفيراترول الصحية المحتملة، من المهم مراعاة الجوانب السلبية أو القيود المحتملة المرتبطة باستخدامه. ومن بين الاعتبارات المتعلقة بالجوانب السلبية للريسفيراترول ما يلي:

١. محدودية التوافر الحيوي: يتميز الريسفيراترول بتوافر حيوي منخفض نسبيًا، مما يعني أن الجسم قد لا يمتصه أو يستفيد منه بكفاءة عند تناوله عن طريق الفم. وهذا قد يؤثر على فعاليته في تحقيق التأثيرات الصحية المرجوة.

٢. عدم وجود معايير موحدة: قد تختلف جودة وتركيز مكملات الريسفيراترول، وهناك نقص في المعايير الموحدة في إنتاج هذه المكملات. هذا قد يُصعّب على المستهلكين تحديد الجرعة المناسبة وجودة المنتج.

٣. التفاعلات المحتملة: قد يتفاعل الريسفيراترول مع بعض الأدوية أو الحالات الصحية. من المهم استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام الريسفيراترول، خاصةً إذا كنت تتناول أدوية أخرى أو لديك مشاكل صحية محددة.

4. حدود البحث: في حين أظهرت بعض الدراسات نتائج واعدة، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم التأثيرات طويلة المدى، والجرعة المثلى، والمخاطر المحتملة المرتبطة بمكملات الريسفيراترول.

كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، فمن المستحسن التعامل مع استخدام ريسفيراترول بحذر وتحت إشراف أخصائي الرعاية الصحية، وخاصة إذا كان لديك مخاوف صحية محددة أو كنت تتناول أدوية أخرى.

1 (4)

أسئلة ذات صلة قد تهمك:

من يجب عليه تجنبريسفيراترول?

ينبغي على بعض الأفراد توخي الحذر أو تجنب استخدام الريسفيراترول، خاصةً في شكل مكملات مركزة. يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية قبل استخدام الريسفيراترول للفئات التالية:

1. النساء الحوامل أو المرضعات: نظرًا للأبحاث المحدودة حول تأثيرات الريسفيراترول أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية، فمن المستحسن أن تطلب النساء الحوامل أو المرضعات التوجيه من أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام مكملات الريسفيراترول.

2. الأفراد الذين يتناولون أدوية لتخفيف الدم: قد يكون للريسفيراترول خصائص مضادة للتخثر خفيفة، لذلك يجب على الأفراد الذين يتناولون أدوية لتخفيف الدم استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام الريسفيراترول لتجنب التفاعلات المحتملة.

3. الأشخاص الذين يعانون من حالات حساسة للهرمونات: تمت دراسة مادة الريسفيراترول لمعرفة تأثيراتها المحتملة على تنظيم الهرمونات، لذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات حساسة للهرمونات أو الذين يخضعون للعلاج الهرموني استخدام الريسفيراترول بحذر وتحت إشراف طبي.

٤. الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد: أشارت بعض الدراسات إلى أن الجرعات العالية من الريسفيراترول قد تؤثر على الكبد. ينبغي على الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد أو يتناولون أدوية تؤثر على الكبد استخدام الريسفيراترول بحذر وتحت إشراف طبي.

كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، من المهم استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام ريسفيراترول، خاصة إذا كانت لديك مخاوف صحية محددة، أو تتناول أدوية، أو تعاني من حالات صحية كامنة.

ماذا يفعل الريسفيراترول للجلد؟

يُعتقد أن للريسفيراترول فوائد عديدة للبشرة، مما أدى إلى استخدامه في منتجات العناية بالبشرة. من بين آثاره على البشرة:

١. حماية مضادة للأكسدة: يعمل الريسفيراترول كمضاد للأكسدة، مما يساعد على تحييد الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي في البشرة. هذا قد يحمي البشرة من الأضرار البيئية، مثل الأشعة فوق البنفسجية والتلوث.

2. خصائص مضادة للشيخوخة: يُعتقد أن مادة الريسفيراترول لها تأثيرات مضادة للشيخوخة، حيث قد تساعد في تقليل ظهور الخطوط الدقيقة والتجاعيد، وتحسين مرونة الجلد، ودعم صحة الجلد بشكل عام.

3. التأثيرات المضادة للالتهابات: تمت دراسة مادة الريسفيراترول لخصائصها المضادة للالتهابات المحتملة، والتي قد تساعد في تهدئة البشرة، وخاصة للأفراد ذوي البشرة الحساسة أو التفاعلية.

4. تفتيح البشرة: تشير بعض الأبحاث إلى أن مادة الريسفيراترول قد تساهم في تفتيح البشرة وتوحيد لونها، مما قد يقلل من ظهور فرط التصبغ.

ما هو الطعام الذي يحتوي على أعلى نسبة من الريسفيراترول؟

تتضمن الأطعمة التي تحتوي على أعلى نسبة من مادة الريسفيراترول ما يلي:

١. العنب الأحمر: يتواجد الريسفيراترول بكثرة في قشور العنب الأحمر، مما يجعل النبيذ الأحمر مصدرًا له. مع ذلك، من المهم تناول الكحول باعتدال، وقد يُفضّل غير الشاربين مصادر أخرى للريسفيراترول.

2. الفول السوداني: تحتوي أنواع معينة من الفول السوداني، وخاصة قشرة الفول السوداني، على كميات كبيرة من مادة الريسفيراترول.

3. التوت الأزرق: يُعرف التوت الأزرق بمحتواه من مضادات الأكسدة، كما أنه يحتوي على مادة الريسفيراترول، وإن كان بكميات أقل مقارنة بالعنب الأحمر والفول السوداني.

4. التوت البري: يعد التوت البري مصدرًا آخر للريسفيراترول، حيث يوفر كمية متواضعة من هذا المركب.

5. الشوكولاتة الداكنة: تحتوي بعض أنواع الشوكولاتة الداكنة على مادة الريسفيراترول، مما يوفر طريقة لذيذة لدمج هذا المركب في النظام الغذائي.

هل من الممكن تناول الريسفيراترول يوميا؟

ينبغي اتخاذ قرار تناول الريسفيراترول يوميًا بالتشاور مع أخصائي رعاية صحية، خاصةً عند التفكير في تناول مكملات الريسفيراترول. مع أن الريسفيراترول يُعتبر آمنًا بشكل عام عند تناوله بكميات موجودة عادةً في الأطعمة، إلا أن سلامة وفوائد تناول مكملات الريسفيراترول اليومية قد تختلف باختلاف الحالة الصحية للفرد، والحالات الطبية الحالية، والأدوية الأخرى التي يتناولها.

هل الريسفيراترول سام للكبد؟

دُرِسَت مادة الريسفيراترول لتأثيراتها المحتملة على الكبد، ورغم أنها تُعتبر آمنةً عمومًا عند تناولها بكمياتٍ موجودةٍ عادةً في الأطعمة، إلا أن هناك بعض الأدلة التي تُشير إلى أن الجرعات العالية من الريسفيراترول قد تُؤثِّر على الكبد. وقد أشارت بعض الدراسات إلى أن الجرعات العالية من الريسفيراترول قد تُؤدِّي إلى سُمِّية الكبد في بعض الحالات.

من المهم ملاحظة أن الأبحاث حول هذا الموضوع لا تزال جارية، وقد يتأثر احتمال حدوث سمية الكبد بعوامل مثل الجرعة ومدة الاستخدام والحالة الصحية الفردية. وكما هو الحال مع أي مكمل غذائي، يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية قبل استخدام الريسفيراترول، خاصةً إذا كنت تعاني من مشاكل صحية محددة أو تتناول أدوية أخرى قد تؤثر على وظائف الكبد.

هل الريسفيراترول سيء للكلى؟

هناك أدلة محدودة تشير إلى أن الريسفيراترول ضار بالكلى. ومع ذلك، وكما هو الحال مع أي مكمل غذائي، من المهم توخي الحذر عند استخدامه، خاصةً إذا كنت تعاني من أمراض الكلى أو تتناول أدوية قد تؤثر على وظائف الكلى. يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية لتحديد ما إذا كانت مكملات الريسفيراترول مناسبة لاحتياجاتك الصحية الفردية، خاصةً إذا كانت لديك مخاوف بشأن تأثيرها المحتمل على صحة الكلى. 

ما لا ينبغي خلطه معريسفيراترول?

عند التفكير في تناول مكملات الريسفيراترول، من المهم الانتباه إلى التفاعلات المحتملة مع مواد أخرى. من بين الأمور التي يجب تجنب خلطها مع الريسفيراترول:

1. أدوية تسييل الدم: قد يحتوي الريسفيراترول على خصائص مضادة للتخثر خفيفة، لذلك من المهم توخي الحذر عند تناول الريسفيراترول مع أدوية تسييل الدم، لأنه قد يزيد من خطر النزيف.

٢. مكملات مضادات الأكسدة الأخرى: على الرغم من أن مضادات الأكسدة مفيدة بشكل عام، إلا أن تناول جرعات عالية من مكملات مضادات الأكسدة المتعددة في آنٍ واحد قد يُسبب آثارًا جانبية غير مرغوب فيها. يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية قبل استخدام ريسفيراترول مع مكملات مضادات الأكسدة الأخرى.

٣. بعض الأدوية: قد يتفاعل الريسفيراترول مع أدوية معينة، بما في ذلك تلك التي يتم استقلابها في الكبد. من المهم مناقشة التفاعلات المحتملة مع أخصائي الرعاية الصحية، خاصةً إذا كنت تتناول أدوية أخرى.

كما هو الحال مع أي مكمل غذائي، من المهم طلب التوجيه من أخصائي الرعاية الصحية لتحديد الاستخدام الأكثر ملاءمة للريسفيراترول بناءً على الحالة الصحية الفردية والتفاعلات المحتملة مع المواد الأخرى.

هل يمكنني استخدام فيتامين سي مع الريسفيراترول؟

نعم، يمكنكِ عادةً استخدام فيتامين سي مع الريسفيراترول. في الواقع، تشير بعض الأبحاث إلى أن الجمع بين الريسفيراترول وفيتامين سي قد يعزز التأثيرات المضادة للأكسدة لكلا المركبين. يُعد فيتامين سي مضادًا للأكسدة معروفًا، ويمكنه تعزيز الفوائد المحتملة للريسفيراترول. ومع ذلك، وكما هو الحال مع أي تركيبة مكملات غذائية، يُنصح باستشارة أخصائي رعاية صحية للتأكد من أن التركيبة مناسبة لاحتياجاتكِ الصحية الفردية، ولمناقشة أي تفاعلات أو اعتبارات محتملة.


وقت النشر: 9 سبتمبر 2024