●ما هوحمض الهيدروكسي سيتريك ?
حمض الهيدروكسي سيتريك (HCA) هو المادة الفعالة الأساسية في قشر غارسينيا كامبوجيا. تركيبه الكيميائي هو C₆H₈O₈ (وزنه الجزيئي 208.12). يحتوي على مجموعة هيدروكسيل (-OH) إضافية في الموضع C2 مقارنةً بحمض الستريك العادي، مما يُعطي قدرة فريدة على تنظيم عملية الأيض. غارسينيا كامبوجيا موطنها الأصلي الهند وجنوب شرق آسيا. يُستخدم قشرها المجفف منذ فترة طويلة كتوابل للكاري، ويمكن لتقنيات الاستخلاص الحديثة تركيز 10%-30% من حمض الهيدروكسي سيتريك منه. في عام 2024، رفعت التكنولوجيا الصينية الحاصلة على براءة اختراع (CN104844447B) نقاءه إلى 98% من خلال عملية الاستخلاص بالقص العالي في درجات حرارة منخفضة مع عملية تحلية المياه بالترشيح النانوي، مما حلّ مشكلة بقايا الشوائب في التحليل المائي الحمضي التقليدي.
الخصائص الفيزيائية والكيميائية لحامض الهيدروكسي سيتريك:
المظهر: مسحوق بلوري أبيض إلى أصفر فاتح، طعم حامض قليلاً؛
الذوبانية: قابلة للذوبان بسهولة في الماء (>50 ملغ/مل)، قابلة للذوبان قليلاً في الإيثانول، غير قابلة للذوبان في المذيبات غير القطبية؛
الاستقرار: حساس للضوء والحرارة، سهل التحلل عندما يكون الرقم الهيدروجيني <3، يجب تخزينه بعيدًا عن الضوء وفي درجة حرارة منخفضة (<25 درجة مئوية)؛
معيار الكشف: كروماتوغرافيا السائل عالية الأداء (HPLC) لتحديد المحتوى، يجب أن تكون نقاء المستخلص عالي الجودة HCA ≥ 60٪.
●ما هي فوائدحمض الهيدروكسي سيتريك ?
يحقق HCA فقدان الدهون من خلال مسار ثلاثي، وهو مناسب بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا عالي الكربوهيدرات:
1. تثبيط تخليق الدهون
يرتبط بشكل تنافسي مع ATP-Citrate Lyase، مما يحجب المسار الذي يسمح لـ acetyl-CoA بالتحول إلى دهون؛
وقد أظهرت الدراسات السريرية أنه يقلل من تكوين الدهون بنسبة 40٪ -70٪ في غضون 8-12 ساعة بعد تناول الطعام.
2. تعزيز حرق الدهون
ينشط مسار إشارات AMPK ويسرع أكسدة بيتا الأحماض الدهنية في العضلات والكبد؛
انخفضت نسبة الدهون في الجسم المتوسطة لدى المشاركين بنسبة 2.3% في التجربة التي استمرت 12 أسبوعًا.
3. تنظيم الشهية
زيادة مستويات السيروتونين في الدماغ (5-HT) وتقليل تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية؛
يتفاعل مع السليلوز النباتي لتعزيز الشعور بالشبع في المعدة.
●ما هي تطبيقاتحمض الهيدروكسي سيتريك ?
1. إدارة الوزن:
كمكون أساسي في كبسولات إنقاص الوزن ومساحيق استبدال الوجبات، الجرعة الموصى بها هي 500-1000 مجم/يوم (يتم تناولها على 2-3 مرات)؛
عند استخدامه مع L-carnitine والكافيين، فإنه يمكن أن يعزز تأثير حرق الدهون.
2. التغذية الرياضية:
تحسين أداء التحمل وتقليل التعب بعد التمرين، مناسب للرياضيين والأشخاص الذين يهتمون باللياقة البدنية.
3. الصحة الأيضية:
تحسين حساسية الأنسولين والمساعدة في تنظيم سكر الدم ودهون الدم (يتم تقليل LDL-C بنحو 15٪).
4.صناعة الأغذية:
باعتباره حمضًا طبيعيًا يستخدم في المشروبات منخفضة السكر، فإنه له أيضًا وظيفة تنظيم عملية التمثيل الغذائي.
●نصائح:
1. الآثار الجانبية:
جرعات عالية منحمض الهيدروكسي سيتريك(>3000 ملغ / يوم) قد يسبب الصداع والغثيان وعدم الراحة في الجهاز الهضمي.
يتطلب الاستخدام طويل الأمد مراقبة وظائف الكبد (أفادت بعض الحالات بارتفاع مستويات إنزيمات الترانساميناسات).
2. موانع الاستعمال:
النساء الحوامل والمرضعات (بيانات السلامة غير كافية)؛
مرضى السكري (قد يؤدي تناوله مع أدوية خافضة للسكر إلى انخفاض سكر الدم)؛
مستخدمو المخدرات المؤثرة على الحالة النفسية (قد يؤثر تنظيم 5-HT على فعالية الدواء).
3. التفاعلات الدوائية:
تجنب الاستخدام المشترك مع مضادات الاكتئاب (مثل مثبطات استرداد السيروتونين الانتقائية) للوقاية من خطر الإصابة بمتلازمة 5-HT.
●NEWGREEN توفر جودة عاليةحمض الهيدروكسي سيتريكمسحوق
وقت النشر: ٨ يوليو ٢٠٢٥
