مسحوق مستخلص الطماطم عالي الجودة من نيوجرين سابلاي، 98% ليكوبين
وصف المنتج
يتواجد الليكوبين على نطاق واسع في الطماطم ومنتجات الطماطم والبطيخ والجريب فروت والفواكه الأخرى، وهو الصبغة الرئيسية في الطماطم الناضجة، ولكنه أيضًا أحد الكاروتينات الشائعة.
الليكوبين مضاد أكسدة قوي ذو خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات. يُعتقد أن الليكوبين مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية، وصحة العين، والبشرة. كما يُستخدم على نطاق واسع في العناية بالبشرة والمكملات الغذائية، وقد يساعد في حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة، وتقليل الالتهابات، وتحسين ملمسها. ويُعتقد أيضًا أن الليكوبين مفيد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان.
مصادر الغذاء
لا تستطيع الثدييات تصنيع الليكوبين بمفردها، بل يجب أن تحصل عليه من الخضراوات والفواكه. يوجد الليكوبين بشكل رئيسي في أطعمة مثل الطماطم والبطيخ والجريب فروت والجوافة.
يختلف محتوى الليكوبين في الطماطم باختلاف الصنف ودرجة النضج. كلما زادت درجة النضج، زاد محتواها. يتراوح محتوى الليكوبين في الطماطم الطازجة الناضجة عادةً بين 31 و37 ملغم/كغم، بينما يتراوح محتوى الليكوبين في عصير/صلصة الطماطم المُستهلك عادةً بين 93 و290 ملغم/كغم، وذلك وفقًا لاختلاف التركيزات وطرق الإنتاج.
تشمل الفواكه الغنية بالليكوبين الجوافة (حوالي ٥٢ ملغ/كجم)، والبطيخ (حوالي ٤٥ ملغ/كجم)، والجوافة (حوالي ٥٢ ملغ/كجم)، والجريب فروت (حوالي ١٤.٢ ملغ/كجم)، وغيرها. كما يمكن للجزر، والقرع، والبرقوق، والبرسيمون، والخوخ، والمانجو، والرمان، والعنب، وغيرها من الفواكه والخضراوات أن توفر كمية صغيرة من الليكوبين (٠.١ إلى ١.٥ ملغ/كجم).
شهادة التحليل
 | NإيوجرينHإيربشركة ذات مسؤولية محدودة العنوان: رقم 11، طريق تانغيان الجنوبي، شيآن، الصين هاتف: 0086-13237979303بريد إلكتروني:بيلا@عشبة.كوم |
| اسم المنتج: | الليكوبين | تاريخ الاختبار: | 2024-06-19 |
| رقم الدفعة: | NG24061801 | تاريخ الصنع: | 2024-06-18 |
| كمية: | 2550 كجم | تاريخ انتهاء الصلاحية: | 2026-06-17 |
| أغراض | معيار | نتائج |
| مظهر | مسحوق أحمر | يتوافق |
| رائحة | مميزة | يتوافق |
| ذوق | مميزة | يتوافق |
| فحص | ≥98.0% | 99.1% |
| محتوى الرماد | ≤0.2٪ | 0.15% |
| المعادن الثقيلة | ≤10 جزء في المليون | يتوافق |
| As | ≤0.2 جزء في المليون | <0.2 جزء في المليون |
| Pb | ≤0.2 جزء في المليون | <0.2 جزء في المليون |
| Cd | ≤0.1 جزء في المليون | <0.1 جزء في المليون |
| Hg | ≤0.1 جزء في المليون | <0.1 جزء في المليون |
| إجمالي عدد اللوحات | ≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | <150 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | ≤50 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | <10 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| إي. كول | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| السالمونيلا | سلبي | لم يتم اكتشافه |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي | لم يتم اكتشافه |
| خاتمة | مطابقة لمواصفات المتطلبات. | |
| تخزين | يحفظ في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. | |
| مدة الصلاحية | عامين إذا تم إغلاقه وتخزينه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة. | |
وظيفة
يتميز الليكوبين بتركيب جزيئي من الأوليفينات متعددة غير مشبعة طويلة السلسلة، مما يجعله يتمتع بقدرة قوية على التخلص من الجذور الحرة ومضادات الأكسدة. حاليًا، تركز الأبحاث المتعلقة بتأثيراته البيولوجية بشكل رئيسي على مضادات الأكسدة، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ويقلل من الأضرار الجينية، ويمنع تطور الأورام.
1. تعزيز قدرة الجسم على مقاومة الإجهاد التأكسدي والتأثير المضاد للالتهابات
يُعتبر الضرر التأكسدي أحد الأسباب الرئيسية لزيادة حالات السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. وقد أثبتت العديد من التجارب قدرة الليكوبين المضادة للأكسدة في المختبر، حيث تفوق قدرته على إخماد الأكسجين الأحادي ضعف قدرة بيتا كاروتين، وهو مضاد أكسدة شائع الاستخدام حاليًا، و100 ضعف قدرة فيتامين هـ.
2. حماية القلب والأوعية الدموية
يمكن لليكوبين إزالة الشوائب الوعائية بعمق، وتنظيم تركيز الكوليسترول في البلازما، وحماية البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) من الأكسدة، وإصلاح الخلايا المؤكسدة وتحسينها، وتعزيز تكوين الخلايا الدبقية بين الخلايا، وتعزيز مرونة الأوعية الدموية. أظهرت إحدى الدراسات أن تركيز الليكوبين في المصل يرتبط سلبًا بمعدل الإصابة باحتشاء الدماغ والنزيف الدماغي. تُظهر الدراسات التي تناولت تأثير الليكوبين على تصلب الشرايين لدى الأرانب أنه يمكن لليكوبين أن يخفض بشكل فعال مستويات الكوليسترول الكلي في المصل (TC) والدهون الثلاثية (TG) وكوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C)، وأن تأثيره مماثل لتأثير فلوفاستاتين الصوديوم. أظهرت دراسات أخرى أن لليكوبين تأثيرًا وقائيًا على نقص التروية الدماغية الموضعي، والذي يثبط بشكل رئيسي نشاط الخلايا الدبقية من خلال مضادات الأكسدة وإزالة الجذور الحرة، ويقلل من مساحة إصابة التروية الدماغية.
3. حماية بشرتك
يقلل الليكوبين أيضًا من تعرض الجلد للإشعاع أو الأشعة فوق البنفسجية. فعندما تتعرض البشرة للأشعة فوق البنفسجية، يتحد الليكوبين الموجود في الجلد مع الجذور الحرة التي تنتجها لحماية أنسجة الجلد من التلف. وبالمقارنة مع البشرة غير المعرضة للأشعة فوق البنفسجية، ينخفض مستوى الليكوبين بنسبة 31% إلى 46%، بينما يبقى محتوى المكونات الأخرى ثابتًا تقريبًا. وقد أظهرت الدراسات أن تناول الأطعمة الغنية بالليكوبين بانتظام يمكن أن يحارب الأشعة فوق البنفسجية، ويجنب ظهور البقع الحمراء. كما يمكن للليكوبين إخماد الجذور الحرة في خلايا البشرة، وله تأثير واضح على تلاشي بقع الشيخوخة.
4. تعزيز المناعة
يُنشّط الليكوبين الخلايا المناعية، ويحمي الخلايا البلعمية من التلف التأكسدي، ويعزز تكاثر الخلايا الليمفاوية التائية والبائية، ويحفّز وظيفة الخلايا التائية المؤثرة، ويعزز إنتاج بعض الإنترلوكينات، ويمنع إنتاج وسطاء الالتهاب. وقد أظهرت الدراسات أن تناول جرعات معتدلة من كبسولات الليكوبين يُحسّن مناعة الإنسان ويُقلّل من ضرر التمارين الرياضية الحادة على مناعة الجسم.
طلب
تشمل منتجات الليكوبين الأغذية والمكملات الغذائية ومستحضرات التجميل.
1. منتجات العناية الصحية والمكملات الرياضية
تُستخدم منتجات المكملات الغذائية التي تحتوي على الليكوبين بشكل أساسي كمضاد للأكسدة، ومكافحة الشيخوخة، وتعزيز المناعة، وتنظيم الدهون في الدم وما إلى ذلك.
2: مستحضرات التجميل
يحتوي الليكوبين على خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للحساسية وتأثير تبييض، ويمكن استخدامه في صناعة مجموعة متنوعة من مستحضرات التجميل والمستحضرات والأمصال والكريمات وما إلى ذلك.
3. الأطعمة والمشروبات
في قطاع الأغذية والمشروبات، حصل الليكوبين على اعتماد "كمادة غذائية جديدة" في أوروبا، وحصل على تصنيف "GRAS" (يُعتبر آمنًا عمومًا) في الولايات المتحدة، وتُعدّ المشروبات غير الكحولية الأكثر شيوعًا. يُمكن استخدامه في الخبز، وحبوب الإفطار، واللحوم المُصنّعة، والأسماك، والبيض، ومنتجات الألبان، والشوكولاتة، والحلويات، والصلصات، والتوابل، والحلويات، والآيس كريم.
4. التطبيق في منتجات اللحوم
يتغير لون وملمس ونكهة منتجات اللحوم أثناء المعالجة والتخزين بسبب الأكسدة. وفي الوقت نفسه، مع زيادة مدة التخزين، يُسبب تكاثر الكائنات الدقيقة، وخاصةً التسمم الغذائي، تلف اللحوم، لذلك يُستخدم النتريت غالبًا كمادة حافظة كيميائية لمنع نمو الميكروبات، ومنع تلف اللحوم، وتحسين نكهتها ولونها. ومع ذلك، فقد أظهرت الدراسات أن النتريت يمكن أن يتحد مع نواتج تحلل البروتين لتكوين مركبات النيتروزامين المسرطنة في ظل ظروف معينة، لذا فإن إضافة النتريت إلى اللحوم كانت محل جدل. يُعد الليكوبين المكون الرئيسي للصبغة الحمراء للطماطم والفواكه الأخرى. يتميز بقدرته المضادة للأكسدة القوية، وله وظيفة فسيولوجية جيدة. ويمكن استخدامه كعامل لحفظ النضارة وملون لمنتجات اللحوم. بالإضافة إلى ذلك، تُقلل حموضة منتجات الطماطم الغنية بالليكوبين من قيمة الرقم الهيدروجيني للحوم، وتمنع نمو الكائنات الدقيقة المسببة للتلف إلى حد ما، لذا يمكن استخدامه كمادة حافظة للحوم ويلعب دورًا في تعويض النتريت.
5. الاستخدام في زيت الطهي
يعد التدهور التأكسدي أحد التفاعلات الضارة التي تحدث غالبًا أثناء تخزين الزيوت الصالحة للأكل، مما لا يؤدي فقط إلى تغيير جودة الزيت الصالح للأكل وحتى فقدان قيمته الغذائية، بل يؤدي أيضًا إلى أمراض مختلفة بعد تناوله على المدى الطويل.
لتأخير تدهور زيوت الطعام، تُضاف مضادات الأكسدة غالبًا أثناء المعالجة. ومع ازدياد وعي الناس بسلامة الغذاء، ازداد الاهتمام بسلامة مختلف مضادات الأكسدة، لذا أصبح البحث عن مضادات أكسدة طبيعية آمنة محورًا رئيسيًا للمضافات الغذائية. يتميز الليكوبين بوظائف فسيولوجية فائقة وخصائص قوية مضادة للأكسدة، مما يُخفف من تدهور الزيوت، ويزيل الجذور الحرة، ويمنع بيروكسيد الدهون. لذلك، فإن إضافته إلى زيت الطهي يُخفف من تدهوره.
6. تطبيقات أخرى
الليكوبين، وهو مركب كاروتينويدي ذو إمكانات عالية، لا يُصنع ذاتيًا في جسم الإنسان، ويجب استكماله بالنظام الغذائي. تشمل وظائفه الرئيسية خفض ضغط الدم، وعلاج ارتفاع الكوليسترول والدهون في الدم، وتقليل الخلايا السرطانية. وله تأثير ملحوظ.
التغليف والتسليم
