مستخلص السمسم عالي الجودة من نيوجرين سبلاي، مسحوق السمسم 98%
وصف المنتج
السيسامين، وهو مركب شبيه بالليجنين، مضاد أكسدة طبيعي، يُعرف باسم Sesamum indicum DC. المكون النشط الرئيسي في بذور السمسم أو زيتها؛ بالإضافة إلى السمسم في عائلة السمسم، تم عزل السيسامين من مجموعة متنوعة من النباتات، مثل: نبات أرستولوشيا أزاروم في الشمال، ونبات السذابيات زانثوكسيلوم، وبازان زانثوكسيلوم، والكوسكوتا في الجنوب، والكافور، وأعشاب صينية أخرى. على الرغم من أن جميع هذه النباتات تحتوي على السيسامين، إلا أن محتواه أقل من بذور السمسم من عائلة الكتان. تحتوي بذور السمسم على حوالي 0.5% إلى 1.0% من الليجنانات، وأهمها السيسامين، الذي يمثل حوالي 50% من إجمالي الليجنانات.
السيسامين مادة صلبة بلورية بيضاء، من الليجنانات (وتسمى أيضًا الليجنانات)، وهي مادة عضوية فينولية قابلة للذوبان في الدهون. السيسامين الطبيعي ذو بنية يمينية، قابل للذوبان في الكلوروفورم والبنزين وحمض الأسيتيك والأسيتون، وقليل الذوبان في الأثير وإيثر البترول. السيسامين مادة قابلة للذوبان في الدهون، قابلة للذوبان في مختلف الزيوت والدهون. في الظروف الحمضية، يتحلل السيسامين بسهولة ويتحول إلى فينول التربنتين، ذي النشاط المضاد للأكسدة القوي.
شهادة التحليل
| اسم المنتج: | سيسامين | تاريخ الاختبار: | 2024-06-14 |
| رقم الدفعة: | NG24061301 | تاريخ الصنع: | 2024-06-13 |
| كمية: | 450 كجم | تاريخ انتهاء الصلاحية: | 2026-06-12 |
| أغراض | معيار | نتائج |
| مظهر | مسحوق أبيض | يتوافق |
| رائحة | مميزة | يتوافق |
| ذوق | مميزة | يتوافق |
| فحص | ≥ 98.0% | 99.2% |
| محتوى الرماد | ≤0.2٪ | 0.15% |
| المعادن الثقيلة | ≤10 جزء في المليون | يتوافق |
| As | ≤0.2 جزء في المليون | <0.2 جزء في المليون |
| Pb | ≤0.2 جزء في المليون | <0.2 جزء في المليون |
| Cd | ≤0.1 جزء في المليون | <0.1 جزء في المليون |
| Hg | ≤0.1 جزء في المليون | <0.1 جزء في المليون |
| إجمالي عدد اللوحات | ≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | <150 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| العفن والخميرة | ≤50 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | <10 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| إي. كول | ≤10 MPN/g | <10 MPN/g |
| السالمونيلا | سلبي | لم يتم اكتشافه |
| المكورات العنقودية الذهبية | سلبي | لم يتم اكتشافه |
| خاتمة | مطابقة لمواصفات المتطلبات. | |
| تخزين | يحفظ في مكان بارد وجاف وجيد التهوية. | |
| مدة الصلاحية | عامين إذا تم إغلاقه وتخزينه بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة. | |
وظيفة
بعد أن قام العلماء المحليون والأجانب بدراسة السمسمين، وجد أن الأنشطة الفسيولوجية الرئيسية للسمسمين هي كما يلي:
1. تأثير مضاد للأكسدة:
يستطيع السيسامين إزالة البيروكسيد الزائد، والجذور الحرة الهيدروكسيلية، والجذور الحرة العضوية من الجسم. ويتمتع إنتاج الجذور الحرة الأكسجينية والتخلص منها في جسم الإنسان بتوازن نسبي، فإذا اختل هذا التوازن، ستتبعه العديد من الأمراض. وقد وُجد أن السيسامين يُحسّن نشاط إنزيم إزالة الجذور الحرة، ويُثبّط تفاعلات الإجهاد التأكسدي، ويُقلّل من تكوّن الجذور الحرة الأكسجينية، ويلعب دورًا وقائيًا في الأعضاء المستهدفة. وفي التجارب المخبرية لمضادات الأكسدة، وُجد أن السيسامين أظهر قدرة جيدة على تثبيط الجذور الحرة DPPH، والجذور الحرة الهيدروكسيلية، والجذور الحرة للأنيونات الفائقة الأكسجينية، والجذور الحرة ABTS، وهو ما يُشابه النشاط المضاد للأكسدة لمضادات الأكسدة الشائعة VC، ويُعدّ مضادًا جيدًا للأكسدة.
2. تأثير مضاد للالتهابات:
يُعرَّف الالتهاب بأنه سلسلة من الاستجابات الدفاعية لأنسجة الجسم ذات الجهاز الوعائي تجاه عوامل الإصابة. يمكن أن يؤثر الالتهاب على تكاثر الخلايا، والأيض، والأنشطة الفسيولوجية الأخرى، مما يؤدي إلى تغيرات مرضية في الأنسجة البشرية. كما يُسبب الالتهاب غالبًا خللًا في عدد ووظيفة الخلايا الناقضة للعظم، مما يؤدي إلى ارتشاف مفرط للعظم، مما يؤدي إلى العديد من أمراض انحلال العظم الالتهابي، بما في ذلك التهاب المفاصل الروماتويدي، وانحلال العظم المُعدي، والارتخاء العقيم للأطراف الاصطناعية، والتهاب دواعم السن. أظهرت الدراسات أن السيسامين يُمكن أن يُثبِّط تمايز الخلايا الناقضة للعظم وامتصاصها، ويُقلِّل من إنتاج السيتوكينات المُحفِّزة للالتهابات، ويُثبِّط تمايز الخلايا الناقضة للعظم، ويُخفِّف من انحلال العظم المُحفَّز بـ LPS. قد تكون الآلية المُحدَّدة هي أن السيسامين يُثبِّط تمايز الخلايا الناقضة للعظم والتعبير الجيني المُحدَّد عن طريق تثبيط مسارات إشارات ERK وNF-κB. لذلك، قد يكون السيسامين دواءً مُحتملًا لعلاج انحلال العظم الالتهابي.
3. تأثير خفض الكوليسترول
تُعد زيادة الدهون الثلاثية والكوليسترول في المصل عاملاً هاماً في إحداث تصلب الشرايين وأمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. دُرست آثار السيسامين على دهون الدم، وسكر الدم، وإعادة تشكيل الأوعية الدموية لدى الفئران التي تتغذى على كميات عالية من الدهون والسكريات. ارتبطت آلية عمل السيسامين بزيادة نشاط الليباز، وزيادة استقلاب الدهون، وتقليل ترسبها. في التجربة السريرية للسيسامين المُطبقة على مرضى ارتفاع كوليسترول الدم، وُجد أن الكوليسترول الكلي في المصل لدى المجموعة التي تناولت السيسامين انخفض بنسبة 8.5% في المتوسط، وانخفض محتوى كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL-C) بنسبة 14% في المتوسط، وارتفع كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL-C) بنسبة 4% في المتوسط، وهو ما يُقارب تأثير الأدوية الخافضة للدهون، وهو آمن دون آثار جانبية.
4. حماية الكبد
تتم عملية أيض السيسامين بشكل رئيسي في الكبد. ويُمكن للسيسامين تنظيم نشاط إنزيمات أيض الكحول والدهون، وتعزيز أيض الإيثانول، وأكسدة بيتا للأحماض الدهنية، وتقليل تلف الكبد الناتج عن الإيثانول وتراكم الدهون فيه.
5. تأثير خافض لضغط الدم
يمكن للسيسامين أن يزيد تركيز أكسيد النيتريك في الخلايا البطانية الوريدية البشرية، ويمنع تركيز إنزيم ET-1 فيها، مما يلعب دورًا في تثبيط وتنظيم ارتفاع ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للسيسامين أن يُحسّن بشكل ملحوظ ديناميكا الدم لدى الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم الكلوي، وقد ترتبط آليته بمضادات الأكسدة وزيادة أكسيد النيتريك في عضلة القلب وانخفاض إنزيم ET-1.
طلب
يستخدم السيسامين على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمنتجات الصحية ومستحضرات التجميل والمجالات الصيدلانية:
1.صناعة الأغذية
يتميز السيسامين بغناه بالبروتين وانخفاض سعراته الحرارية وسهولة هضمه، مما يُلبي احتياجات العصر الحديث من الغذاء الصحي. ويُستخدم السيسامين حاليًا على نطاق واسع في الوجبات الخفيفة، وبدائل الوجبات الغذائية، ومنتجات التغذية الصحية، وغيرها من المجالات.
2.صناعة الأعلاف
السيسامين، باعتباره بروتينًا نباتيًا عالي الجودة، يمكن استخدامه كبديل لجزء من البروتين الحيواني في الأعلاف، مما يُخفّض تكاليف الإنتاج ويُحسّن تغذية الأعلاف. ومع تطور صناعة تربية الحيوانات، يتزايد الطلب على السيسامين في صناعة الأعلاف عامًا بعد عام.
3.صناعة مستحضرات التجميل
يتميز السيسامين بتأثيره المرطب والمغذي للبشرة، ويمكن استخدامه في منتجات العناية بالبشرة مثل الكريمات واللوشن والأمصال. تشير دراسات السوق إلى أن مبيعات مستحضرات التجميل التي تحتوي على السيسامين شهدت نموًا سريعًا في السنوات الأخيرة، لا سيما مع تزايد الطلب على منتجات العناية بالبشرة العضوية والطبيعية، مما سيعزز استخدام السيسامين في صناعة مستحضرات التجميل.
4.صناعة الأدوية
يتميز السيسامين بخصائص مضادة للأكسدة والالتهابات والبكتيريا وغيرها، ويمكن استخدامه في تركيب الأدوية. ويُستخدم السيسامين حاليًا لعلاج أمراض الكبد، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وأمراض الجهاز العصبي، وغيرها. ومع تزايد الطلب على الأدوية الطبيعية، يحظى السيسامين بآفاق استخدام واسعة في صناعة الأدوية.
