سائل إنزيم فوسفوليباز من نيوجرين سابلاي، مناسب للأغذية/الصناعات
وصف المنتج:
فوسفوليباز مُستحضر إنزيمي عالي النشاط، يُحفز تحلل جزيئات الفسفوليبيد لإنتاج أحماض دهنية وفوسفات الجلسرين ومشتقات أخرى. تُصنف الفسفوليبازات، وفقًا لمواقع تأثيرها المختلفة، إلى أنواع عديدة، مثل فوسفوليباز A1 وA2 وC وD. توجد هذه الإنزيمات على نطاق واسع في الحيوانات والنباتات والكائنات الدقيقة. تُنتج بتقنية التخمير الميكروبي، وتُستخرج وتُنقى لتُشكل مسحوقًا أو سائلًا عالي النقاء، مناسبًا للتطبيقات الصناعية.
إنزيم فوسفوليباز ذو النشاط الإنزيمي ≥100,000 وحدة/غرام هو مستحضر إنزيمي فعال ومتعدد الوظائف، يُستخدم على نطاق واسع في الأغذية والأعلاف والأدوية ومستحضرات التجميل والتكنولوجيا الحيوية والمنظفات وحماية البيئة. إن نشاطه العالي وخصوصيته تجعله إنزيمًا رئيسيًا في تعديل وتحلل الفسفوليبيدات، مع فوائد اقتصادية وبيئية مهمة.
COA：
| Iالعناصر | تحديد | نتيجةs |
| مظهر | سائل أصفر فاتح | يتوافق |
| رائحة | رائحة مميزة لرائحة التخمير | يتوافق |
| نشاط الإنزيم (فوسفوليباز) | ≥10,000 وحدة/جم | يتوافق |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| خسارة عند التجفيف | <5 جزء في المليون | يتوافق |
| Pb | <3 جزء في المليون | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | <50000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | 13000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الإشريكية القولونية | سلبي | يتوافق |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| عدم الذوبان | ≤ 0.1% | مؤهَل |
| تخزين | يتم تخزينها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، في مكان بارد وجاف | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة:
التحلل المائي الفوسفوليبيد التحفيزي الفعال:
1. فوسفوليباز A1/A2: تحلل الرابطة الإسترية في موضع Sn-1 أو Sn-2 في الفسفوليبيدات لتوليد الأحماض الدهنية الحرة والليزوفوسفوليبيدات.
2. فوسفوليباز سي: يقوم بتحليل رابطة الجلسرين الفوسفاتية في الفسفوليبيدات لتوليد إسترات ثنائي أسيل الجلسرين والفوسفات.
3.فوسفوليباز د: يقوم بتحليل الرابطة الفوسفاتية للفوسفوليبيدات لإنتاج حمض الفوسفاتيدي والكحولات.
تحسين أداء الاستحلاب:من خلال تعديل بنية الفسفوليبيد، يتم تحسين الاستحلاب والاستقرار.
خصوصية عالية:انتقائية للغاية لركائز الفسفوليبيد المختلفة (مثل الليسيثين والسيفالين).
تحمل الحرارة:الحفاظ على النشاط العالي في نطاق درجة حرارة معتدلة (عادة 40-60 درجة مئوية).
القدرة على التكيف مع درجة الحموضة:اعتمادًا على النوع، يظهر أفضل نشاط في ظل ظروف حمضية ضعيفة إلى محايدة (درجة الحموضة 4.0-8.0).
طلب:
صناعة الأغذية:
1. صناعة الخبز: تستخدم لتحسين خصائص العجين، وتعزيز شبكة الجلوتين، وزيادة حجم الخبز وملمسه.
2. معالجة الألبان: تستخدم لتعديل غشاء الكرات الدهنية في الحليب، وتحسين الملمس ونكهة المنتجات مثل الجبن والزبدة.
3. تكرير الزيوت: يستخدم في عملية إزالة الصمغ لإزالة الفسفوليبيدات من الزيوت النباتية وتحسين جودة الزيت.
4. الأغذية الوظيفية: تستخدم لإنتاج مكونات وظيفية مثل الليزوفوسفوليبيدات لتعزيز القيمة الغذائية للطعام.
صناعة الأعلاف:
1. كمضاف للأعلاف، يتم استخدامه لتحسين معدل هضم وامتصاص الفوسفوليبيدات بواسطة الحيوانات وتعزيز النمو.
2. تحسين استخدام طاقة الأعلاف وتعزيز صحة الحيوان.
صناعة الأدوية:
1.تستخدم في تطوير حاملات الأدوية، مثل تحضير وتعديل الليبوزومات.
2. في المستحضرات الصيدلانية الحيوية، يتم استخدامه في تركيب وتعديل الأدوية الفوسفوليبيدية.
صناعة مستحضرات التجميل:
1. يستخدم في منتجات العناية بالبشرة لتحسين خصائص الاستحلاب وتعزيز استقرار المنتج وقابليته للامتصاص.
2. كمكون نشط، يتم استخدامه لتطوير منتجات مكافحة الشيخوخة والترطيب.
بحوث التكنولوجيا الحيوية:
1. يستخدم في دراسة آلية استقلاب الفوسفوليبيد وتحسين إنتاج وتطبيق الفوسفوليباز.
2. في هندسة الإنزيمات، يتم استخدامه لتطوير فوسفوليبازات جديدة ومشتقاتها.
صناعة المنظفات:
يتم استخدامه كمضاف إلى المنظفات لتحليل بقع الشحوم وتحسين نتائج الغسيل.
حماية البيئة:
1. يتم استخدامه لمعالجة مياه الصرف الصناعي التي تحتوي على الفوسفوليبيدات وتحلل الملوثات العضوية.
2. في إنتاج الديزل الحيوي، يتم استخدامه لتحفيز تحلل الفوسفوليبيدات وتحسين معدل استخدام المواد الخام.
التغليف والتسليم
