مسحوق أمينوببتيداز غذائي/صناعي من نيوجرين سابلاي
وصف المنتج:
الأمينوببتيداز هو بروتياز قادر على تحليل بقايا الأحماض الأمينية تدريجيًا من الطرف الأميني لسلسلة بروتينية أو بولي ببتيدية. نشاطه الإنزيمي ≥ 5000 وحدة/غرام، مما يدل على كفاءته التحفيزية العالية وقدرته على إطلاق الأحماض الأمينية ذات الطرف الأميني بسرعة. يوجد الأمينوببتيداز على نطاق واسع في الحيوانات والنباتات والكائنات الدقيقة. يُنتج بتقنية التخمير الميكروبي، ويُستخرج ويُنقى ليتحول إلى مسحوق أو سائل.
الأمينوببتيديز، بنشاط إنزيمي ≥5000 وحدة/غرام، هو مُستحضر إنزيمي فعال ومتعدد الاستخدامات، يُستخدم على نطاق واسع في الأغذية والأعلاف والأدوية والتكنولوجيا الحيوية ومستحضرات التجميل. نشاطه العالي وخصوصيته تجعله إنزيمًا رئيسيًا في تحليل البروتين وإطلاق الأحماض الأمينية، مع فوائد اقتصادية وبيئية مهمة. يتوفر على شكل مسحوق أو سائل، وهو سهل التخزين والنقل، ومناسب للتطبيقات الصناعية واسعة النطاق.
شهادة التحليل:
| Iالعناصر | تحديد | نتيجةs |
| مظهر | مسحوق أصفر فاتح | يتوافق |
| رائحة | رائحة مميزة لرائحة التخمير | يتوافق |
| نشاط الإنزيم (أمينوببتيداز) | ≥5000 وحدة/جم | يتوافق |
| PH | 5.0-6.5 | 6.0 |
| خسارة عند التجفيف | <5 جزء في المليون | يتوافق |
| Pb | <3 جزء في المليون | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | <50000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | 13000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الإشريكية القولونية | سلبي | يتوافق |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| عدم الذوبان | ≤ 0.1% | مؤهَل |
| تخزين | يتم تخزينها في أكياس بلاستيكية محكمة الغلق، في مكان بارد وجاف | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة:
تحلل الأحماض الأمينية الطرفي التحفيزي عالي الكفاءة:تحلل بقايا الأحماض الأمينية تدريجيًا من الطرف الأميني لسلسلة البوليببتيد لتوليد أحماض أمينية حرة وببتيدات قصيرة.
خصوصية الركيزة:إنها تتمتع بانتقائية معينة لنوع الأحماض الأمينية الطرفية الأمينية، وعادة ما يكون لها كفاءة تحلل مائي أعلى للأحماض الأمينية الكارهة للماء (مثل الليوسين والفينيل ألانين).
القدرة على التكيف مع درجة الحموضة:يظهر نشاطًا مثاليًا في ظل ظروف حمضية ضعيفة إلى متعادلة (درجة الحموضة 6.0-8.0).
مقاومة درجة الحرارة:يحافظ على نشاطه العالي ضمن نطاق درجة حرارة معتدلة (عادة 40-60 درجة مئوية).
التأثير التآزري:عند استخدامه بالاشتراك مع البروتينات الأخرى (مثل البروتينات الداخلية والكاربوكسي ببتيداز)، فإنه يمكن أن يحسن كفاءة التحلل المائي الكامل للبروتين.
طلب:
صناعة الأغذية
●تحليل البروتين: يُستخدم لإنتاج الأحماض الأمينية والببتيدات القصيرة لتحسين نكهة الطعام وقيمته الغذائية. على سبيل المثال، يُستخدم في صلصة الصويا والتوابل والأغذية الوظيفية.
●معالجة الألبان: تستخدم لتحلل بروتين الحليب وتحسين قابلية هضم ووظائف منتجات الألبان.
●معالجة اللحوم: تستخدم لتطرية اللحوم وتحسين الملمس والمذاق.
صناعة الأعلاف
●كمضاف غذائي، يتم استخدامه لتحسين معدل هضم وامتصاص بروتين العلف وتعزيز نمو الحيوان.
●تحسين القيمة الغذائية للأعلاف وتقليل تكاليف التربية.
صناعة الأدوية
●إنتاج الأدوية: يستخدم في تصنيع وتعديل الأدوية الببتيدية.
● الكواشف التشخيصية: كمكون أساسي في أجهزة الاستشعار الحيوية، وتستخدم للكشف عن الأحماض الأمينية والببتيدات القصيرة.
أبحاث التكنولوجيا الحيوية
●تستخدم في أبحاث البروتينات لتحليل التسلسل الطرفي الأميني للبروتينات.
●في هندسة الإنزيمات، يتم استخدامه لتطوير الأمينوببتيدازات الجديدة ومشتقاتها.
صناعة مستحضرات التجميل
●يستخدم في منتجات العناية بالبشرة لتحليل مكونات البروتين وتعزيز قدرة الامتصاص ووظائف المنتجات.
●كمكون فعال، يتم استخدامه لتطوير منتجات مضادة للشيخوخة ومرطبة
التغليف والتسليم
