مسحوق أنثوسيانين التوت البري النقي من نيوجرين، درجة غذائية، 25%
وصف المنتج
التوت البري (الاسم العلمي: فاكسينيوم ماكروكاربون) هو توت أحمر صغير، حظي باهتمام واسع النطاق بفضل غناه بالعناصر الغذائية وفوائده الصحية. تُعد أنثوسيانينات التوت البري صبغة طبيعية مهمة فيه، وهي مركبات أنثوسيانينية، وتتميز بأنشطة بيولوجية متنوعة.
مقدمة عن أنثوسيانين التوت البري
1. اللون: تعطي الأنثوسيانين الموجودة في التوت البري الفاكهة لونها الأحمر أو الأرجواني الساطع، وهذه الصبغة ليست جميلة المظهر فحسب، بل لها أيضًا مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية.
2. مضاد للأكسدة: الأنثوسيانين الموجود في التوت البري هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها تحييد الجذور الحرة، وإبطاء شيخوخة الخلايا، وتقليل أضرار الإجهاد التأكسدي في الجسم.
3. الفوائد الصحية:
صحة المسالك البولية: يستخدم التوت البري على نطاق واسع للوقاية من التهابات المسالك البولية وتخفيفها، كما أن الأنثوسيانين الموجود فيه يمنع البكتيريا من الالتصاق بجدران مجرى البول.
صحة القلب والأوعية الدموية: قد تساعد الأنثوسيانين الموجودة في التوت البري على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
التأثيرات المضادة للالتهابات: تحتوي الأنثوسيانين الموجودة في التوت البري على خصائص مضادة للالتهابات والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب المزمن.
4. حقائق غذائية: بالإضافة إلى الأنثوسيانين، فإن التوت البري غني بفيتامين سي والألياف والمعادن والمواد الكيميائية النباتية الأخرى، مما يعزز فوائده الصحية بشكل أكبر.
شهادة التحليل
| غرض | مواصفة | نتيجة | طريقة |
| صانع Cالمركبات | أنثوسيانين التوت البري ≥25% | 25.42% | الأشعة فوق البنفسجية (CP2010) |
| عضومصاب بالذهان | |||
| مظهر | مسحوق غير متبلور | يتوافق | مرئي |
| لون | أحمر أرجواني | يتوافق | مرئي |
| جزء مستعمل | فاكهة | يتوافق | |
| مستخلص المذيب | الإيثانول والماء | يتوافق | |
| فياسيكال صفات | |||
| حجم الجسيمات | NLT100%حتى80 | يتوافق | |
| خسارة عند التجفيف | 三5.0% | 4.85% | CP2010الملحق التاسع G |
| محتوى الرماد | 三5.0% | 3.82% | CP2010الملحق التاسع ك |
| الكثافة الظاهرية | 4060 جرام/100 مل | 50 جم/100 مل | |
| هياvy المعادن | |||
| إجمالي المعادن الثقيلة | ≤10 جزء في المليون | يتوافق | الامتصاص الذري |
| Pb | ≤2 جزء في المليون | يتوافق | الامتصاص الذري |
| As | ≤1 جزء في المليون | يتوافق | الامتصاص الذري |
| Hg | ≤2 جزء في المليون | يتوافق | الامتصاص الذري |
| بقايا المبيدات الحشرية | ≤10 جزء في المليون | يتوافق | الامتصاص الذري |
| ميكروبأيولوجي الاختبارات | |||
| إجمالي عدد اللوحات | ≤1000 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | يتوافق | أوك |
| إجمالي الخميرة والعفن | ≤100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | يتوافق | أوك |
| الإشريكية القولونية | سلبي | سلبي | أوك |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي | أوك |
| المكورات العنقودية | سلبي | سلبي | أوك |
| تاريخ انتهاء الصلاحية | سنتين عند التخزين بشكل صحيح | ||
| إجمالي المعادن الثقيلة | ≤10 جزء في المليون | ||
| التعبئة والتخزين | الداخل: كيس بلاستيكي مزدوج، الخارج: برميل من الورق المقوى المحايد، ويترك في مكان مظلل وبارد وجاف. | ||
وظيفة
- التوت البري (الاسم العلمي: فاكسينيوم ماكروكاربون) فاكهة غنية بالعناصر الغذائية، وتُعدّ الأنثوسيانينات من أهم مكوناتها الفعالة. للأنثوسيانينات الموجودة في التوت البري وظائف وفوائد صحية متعددة، إليك بعضًا من أهمها:
1. تأثير مضاد للأكسدة
تعتبر الأنثوسيانين الموجودة في التوت البري من مضادات الأكسدة القوية التي يمكنها تحييد الجذور الحرة في الجسم، وإبطاء شيخوخة الخلايا، وتقليل الضرر الناتج عن الإجهاد التأكسدي للجسم.
2. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
تشير الأبحاث إلى أن الأنثوسيانين الموجود في التوت البري قد يساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، وخفض مستويات الكوليسترول، وتحسين وظيفة الأوعية الدموية، وبالتالي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية.
3. تأثير مضاد للالتهابات
تتمتع الأنثوسيانين الموجودة في التوت البري بخصائص مضادة للالتهابات والتي قد تساعد في تقليل الالتهاب المزمن وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالالتهاب.
4. منع عدوى المسالك البولية
يستخدم التوت البري على نطاق واسع للوقاية من التهابات المسالك البولية لأن الأنثوسيانين الموجود فيه يمنع البكتيريا (مثل الإشريكية القولونية) من الالتصاق بجدران المسالك البولية، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالعدوى.
5. تحسين صحة الجهاز الهضمي
قد تساعد الأنثوسيانين الموجودة في التوت البري على تعزيز صحة الأمعاء وتحسين وظيفة الجهاز الهضمي ومنع الإمساك.
6. تعزيز المناعة
قد تساعد الخصائص المضادة للأكسدة والالتهابات الموجودة في الأنثوسيانين الموجودة في التوت البري على تعزيز وظيفة الجهاز المناعي وتحسين مقاومة الجسم.
7. حماية صحة الفم
تشير بعض الدراسات إلى أن الأنثوسيانين الموجود في التوت البري قد يساعد في منع أمراض اللثة والتهابات الفم وتعزيز صحة الفم.
8. التأثيرات المحتملة المضادة للسرطان
تشير الأبحاث الأولية إلى أن الأنثوسيانين الموجود في التوت البري قد يكون له خصائص مضادة للسرطان، مما يمنع نمو بعض الخلايا السرطانية.
باختصار، أنثوسيانين التوت البري مُكوّن طبيعي ذو فوائد صحية مُتعددة، وعند تناوله باعتدال، يُمكن أن يُساعد الجسم في جوانب مُتعددة. وبدمجه مع خيارات غذائية ونمط حياة صحي آخر، يُمكن أن يُساعد التوت البري وأنثوسيانينه على تحسين الصحة العامة.
طلب
- أنثوسيانين التوت البري هي أصباغ طبيعية تُستخرج من التوت البري (فاكسينيوم ماكروكاربون)، ولها فوائد صحية وتطبيقات متنوعة. فيما يلي مجالات استخدام أنثوسيانين التوت البري الرئيسية:
1. الأطعمة والمشروبات
الألوان الطبيعية: غالبًا ما تستخدم أنثوسيانين التوت البري كملونات طبيعية في الأطعمة والمشروبات، وخاصة في العصائر والمربيات والمشروبات والحلوى والمعجنات، مما يوفر لونًا أحمر فاتحًا.
المشروبات الوظيفية: تحظى مشروبات التوت البري بشعبية كبيرة بسبب ثروتها من الأنثوسيانين وخصائصها المضادة للأكسدة، وغالبًا ما يتم الترويج لها كمشروبات وظيفية تدعم الصحة.
2. المنتجات الصحية
المكملات الغذائية: يتم استخلاص أنثوسيانين التوت البري وتحويله إلى كبسولات أو أقراص كمضادات للأكسدة ومنتجات صحية للمساعدة في تحسين صحة المسالك البولية وتعزيز المناعة وما إلى ذلك.
يمنع التهابات المسالك البولية: يستخدم مستخلص التوت البري غالبًا للوقاية من التهابات المسالك البولية وتخفيفها بسبب قدرته على تثبيط قدرة البكتيريا على الالتصاق بجدران مجرى البول.
3. مستحضرات التجميل
العناية بالبشرة: نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة والالتهابات، تُضاف أنثوسيانين التوت البري إلى منتجات العناية بالبشرة للمساعدة في مكافحة شيخوخة الجلد وتحسين لون البشرة وترطيبها.
4. البحث والتطوير
البحث العلمي: تشكل الأنشطة البيولوجية والفوائد الصحية لأنثوسيانين التوت البري موضوعًا للعديد من الدراسات، مما يدفع الاستكشاف العلمي وتطوير منتجات جديدة في المجالات ذات الصلة.
5. الثقافة التقليدية
ثقافة الغذاء: في بعض المناطق، يتم استخدام التوت البري على نطاق واسع في الأنظمة الغذائية التقليدية كمكون شائع، وخاصة في أطعمة العطلات.
6. صناعة الأغذية
المواد الحافظة: تتمتع الأنثوسيانين الموجودة في التوت البري بخصائص مضادة للبكتيريا ويمكن استخدامها كمواد حافظة طبيعية لإطالة العمر الافتراضي للأطعمة.
باختصار، استُخدمت أنثوسيانينات التوت البري على نطاق واسع في مجالات عديدة، مثل الأغذية والمنتجات الصحية ومستحضرات التجميل، نظرًا لقيمتها الغذائية الغنية ووظائفها المتعددة. ومع تزايد اهتمام الناس بالصحة والمكونات الطبيعية، لا تزال آفاق استخدام أنثوسيانينات التوت البري واسعة.
المنتجات ذات الصلة:
التغليف والتسليم
