صبغة البطاطا الحلوة الأرجوانية الطبيعية 25%، 50%، 80%، 100% مسحوق صبغة البطاطا الحلوة الأرجوانية الطبيعية عالية الجودة 25%، 50%، 80%، 100%

وظيفة

يحتوي دقيق البطاطس الأرجواني، المشتق من البطاطس الأرجوانية، على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تساهم في فوائده الصحية.
1. الانثوسيانين:يعود لون البطاطس الأرجوانية الزاهي إلى الأنثوسيانين، وهو نوع من الصبغات الفلافونويدية. الأنثوسيانين مضادات أكسدة قوية تساعد على حماية الجسم من الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة الضارة. وقد ارتبطت بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهابات، وتحسين الوظائف الإدراكية، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
2. الألياف:دقيق البطاطس الأرجواني غني بالألياف الغذائية، التي تلعب دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي. تساعد الألياف على تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما أنها تعزز الشعور بالشبع، مما يُسهم في التحكم بالوزن. بالإضافة إلى ذلك، تدعم الألياف الغذائية نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة، وهي مهمة لصحة الأمعاء بشكل عام.
3. الفيتامينات:يحتوي دقيق البطاطس الأرجوانية على العديد من الفيتامينات الأساسية، بما في ذلك فيتامين ج، وفيتامين ب6، وفيتامين أ. يُعد فيتامين ج مضادًا قويًا للأكسدة، يدعم جهاز المناعة، وإنتاج الكولاجين، وامتصاص الحديد. ويشارك فيتامين ب6 في عمليات أيضية مختلفة، بما في ذلك إنتاج الطاقة ووظائف الدماغ. أما فيتامين أ، فهو مهم للرؤية، ووظائف المناعة، ونمو الخلايا.
4. البوتاسيوم:دقيق البطاطس الأرجوانية مصدر جيد للبوتاسيوم، وهو معدن أساسي يلعب دورًا حيويًا في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم، وتنظيم ضغط الدم، ودعم صحة القلب. كما يُساعد البوتاسيوم في انقباض العضلات ووظائف الأعصاب.
5. النشا المقاوم:من المعروف أن البطاطس الأرجوانية تحتوي على النشا المقاوم، وهو نوع من الكربوهيدرات يقاوم الهضم في الأمعاء الدقيقة. بل يصل إلى الأمعاء الغليظة، حيث يعمل كمضاد حيوي، موفرًا التغذية لبكتيريا الأمعاء النافعة. وقد ارتبط النشا المقاوم بتحسين صحة الأمعاء، وزيادة حساسية الأنسولين، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والسمنة.