مسحوق أنثوسيانين التوت، صبغة غذائية عالية الجودة، قابلة للذوبان في الماء
وصف المنتج
أنثوسيانين التوت هو صبغة طبيعية توجد بشكل رئيسي في التوت (Morus spp.). ينتمي إلى عائلة مركبات الأنثوسيانين، ويعطي التوت لونه الأرجواني الداكن أو الأسود.
مصدر:
يتم الحصول على الأنثوسيانين الموجود في التوت بشكل أساسي من ثمار التوت وتتواجد بكثرة بشكل خاص في التوت الناضج.
مكونات:
المكونات الرئيسية للأنثوسيانين التوت هي مجموعة متنوعة من الأنثوسيانين، مثل السيانيدين-3-جلوكوزيد.
شهادة التحليل
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | مسحوق أرجواني داكن | يتوافق |
| طلب | مميزة | يتوافق |
| فحص(كاروتين) | ≥20.0% | 25.2% |
| تذوق | مميزة | يتوافق |
| خسارة عند التجفيف | 4-7(%) | 4.12% |
| إجمالي الرماد | 8% كحد أقصى | 4.85% |
| المعادن الثقيلة | ≤10 (جزء في المليون) | يتوافق |
| الزرنيخ (As) | 0.5 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الرصاص (Pb) | 1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الزئبق (Hg) | 0.1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | 10000cfu/g الحد الأقصى. | 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الخميرة والعفن | 100cfu/g الحد الأقصى. | ＞20 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| الإشريكية القولونية. | سلبي | يتوافق |
| المكورات العنقودية | سلبي | يتوافق |
| خاتمة | Coنموذج إلى USP 41 | |
| تخزين | يحفظ في مكان مغلق جيدا مع درجة حرارة منخفضة ثابتة وبعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
1. تأثير مضاد للأكسدة:تتمتع الأنثوسيانين الموجودة في التوت بقدرات مضادة للأكسدة قوية يمكنها تحييد الجذور الحرة وحماية الخلايا من التلف التأكسدي.
2. تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية:تشير الأبحاث إلى أن الأنثوسيانين الموجود في التوت قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول، وتحسين الدورة الدموية، ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.
3. تأثير مضاد للالتهابات:له خصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تقلل الالتهاب وتحارب الأمراض المزمنة.
4.يدعم صحة الجهاز الهضمي:قد تساعد الألياف والأنثوسيانين الموجودة في التوت على تحسين صحة الأمعاء ومساعدة الهضم.
5. تعزيز وظيفة المناعة:قد تساعد الأنثوسيانين الموجودة في التوت على تقوية جهاز المناعة وتحسين مقاومة الجسم.
التطبيقات
1.صناعة الأغذية:تستخدم أنثوسيانين التوت على نطاق واسع في المشروبات والعصائر وصلصات السلطة والأطعمة الأخرى كأصباغ طبيعية وإضافات غذائية.
2. المنتجات الصحية:نظرًا لخصائصها المضادة للأكسدة والمعززة للصحة، غالبًا ما يتم استخدام الأنثوسيانين الموجود في التوت كمكون في المكملات الغذائية.
3.مستحضرات التجميل:تستخدم أنثوسيانين التوت أحيانًا في مستحضرات التجميل كصبغة طبيعية ومضادات للأكسدة.
المنتجات ذات الصلة
التغليف والتسليم
