L-فينيل ألانين عالي الجودة من الدرجة الغذائية CAS 63-91-2

١. المجال الدوائي: يُستخدم الفينيل ألانين في الطب كوسيط في أدوية السرطان، وهو أحد مكونات حقن الأحماض الأمينية. كما أنه مادة خام لإنتاج الأدرينالين والميلانين، وغيرهما، مما يُثبط نمو الخلايا السرطانية. بالإضافة إلى ذلك، يُمكن للفينيل ألانين، كحامل للأدوية، أن يُحمّل الأدوية المضادة للأورام إلى موقع الورم، مما لا يُثبط نمو الورم فحسب، بل يُقلل أيضًا بشكل كبير من سمية أدوية الأورام. في صناعة الأدوية، يُعد الفينيل ألانين مكونًا أساسيًا في منتجات الحقن الدوائي، وهو أيضًا مادة خام أو حامل جيد لتخليق بعض الأدوية، مثل مثبطات بروتياز فيروس نقص المناعة البشرية، وبارا-فلورو فينيل ألانين، وغيرها.

٢. صناعة الأغذية: يُعدّ الفينيل ألانين أحد المواد الخام للأسبارتام، ويُستخدم كمُحليّ لتحسين مذاق الطعام، خاصةً لمرضى السكري وارتفاع ضغط الدم. الأسبارتام، وهو مُحليّ ممتاز ومنخفض السعرات الحرارية، يتميز بحلاوة تُشبه السكروز، وتزيد حلاوته ٢٠٠ مرة عن السكروز. ويُستخدم على نطاق واسع في التوابل والأغذية الوظيفية. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الفينيل ألانين أيضًا في الأطعمة المخبوزة لتعزيز الأحماض الأمينية وتحسين نكهة الطعام. وقد وجدت أبحاث شركة هيرشي أن معالجة الكاكاو غير المحمص بالفينيل ألانين والليوسين والسكريات المُحلَّلة يُمكن أن تُحسّن نكهة الكاكاو بشكل ملحوظ.

باختصار، يلعب الفينيل ألانين دورًا مهمًا في المجال الدوائي وصناعة الأغذية، ليس فقط كمغذٍ أساسي، ولكن أيضًا كمكون أساسي في الأدوية والمواد المضافة إلى الأغذية، مما له تأثير إيجابي على صحة الإنسان ونوعية الحياة.