أنثوسيانين قشر العنب 25% صبغة غذائية عالية الجودة مسحوق أنثوسيانين قشر العنب 25%
وصف المنتج
صبغة الأنثوسيانين الموجودة في مستخلص قشر العنب هي نوع من صبغة الأنثوسيانين الطبيعية، والمكونات الرئيسية تشمل مالفيرت-3-جلوكوسيدين، وسيرينجيدين، وديميثيل دلفين، وميثيل أنثوسيانين، ودلفين.
مستخلص قشر العنب، المعروف أيضًا باسم ENO، هو صبغة طبيعية. سائل، أو كتلة، أو معجون، أو مسحوق، لونه أحمر إلى بنفسجي داكن، ذو رائحة مميزة، قابل للذوبان في الماء والإيثانول والبروبيلين جليكول، وغير قابل للذوبان في الزيت. يختلف لونه باختلاف درجة الحموضة (pH)، من الأحمر إلى الأحمر المائل للأرجواني في البيئة الحمضية، إلى الأزرق الداكن في البيئة القلوية. يبدو بنفسجيًا داكنًا في وجود أيونات الحديد. صباغته ومقاومته للحرارة ليست قوية جدًا. سهل التأكسد وتغير اللون.
بلدنا غني بموارد العنب، وقشر العنب بعد عصر النبيذ هو مصدر المواد الخام لصبغة قشر العنب، والتي يمكن استخدامها على نطاق واسع في تلوين نبيذ الفاكهة والمربى والمشروبات وما إلى ذلك.
شهادة التحليل
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | مسحوق أرجواني | يتوافق |
| طلب | مميزة | يتوافق |
| فحص(كاروتين) | 25% | 25% |
| تذوق | مميزة | يتوافق |
| خسارة عند التجفيف | 4-7(%) | 4.12% |
| إجمالي الرماد | 8% كحد أقصى | 4.85% |
| المعادن الثقيلة | ≤10 (جزء في المليون) | يتوافق |
| الزرنيخ (As) | 0.5 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الرصاص (Pb) | 1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الزئبق (Hg) | 0.1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | 10000cfu/g الحد الأقصى. | 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الخميرة والعفن | 100cfu/g الحد الأقصى. | ＞20 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| الإشريكية القولونية. | سلبي | يتوافق |
| المكورات العنقودية | سلبي | يتوافق |
| خاتمة | Coنموذج إلى USP 41 | |
| تخزين | يحفظ في مكان مغلق جيدا مع درجة حرارة منخفضة ثابتة وبعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
العنب غنيٌّ أيضًا بالكاروتينات. تُعدُّ الكاروتينات عنصرًا غذائيًا مهمًا، وهي مُكوِّنٌ أساسيٌّ لفيتامين أ، ولها دورٌ هامٌّ في الحفاظ على البصر ووظائف المناعة، وغيرها. كما تُؤدِّي الكاروتينات إلى خصائص مضادة للأكسدة، ومضادة للالتهابات، ومضادة للشيخوخة، ووظائف فسيولوجية أخرى، حيث يُمكنها تأخير الشيخوخة بفعالية، وتحسين مرونة الجلد، ومنع التجاعيد، وغيرها.
طلب
لا تقتصر فوائد الصبغات الموجودة في العنب على إضفاء لون جذاب وجذاب فحسب، بل الأهم من ذلك، أنها غنية بالمكونات النشطة بيولوجيًا، والتي لها فوائد عديدة لصحة الإنسان. علينا أن نتناول العنب يوميًا، ونستمتع بفوائده الغذائية الغنية، ونجعل صبغات العنب تُعزز صحتنا.
المنتجات ذات الصلة
التغليف والتسليم
