إنزيم مسحوق جلوكوأميلاز/نشا جلوكوزيداز صالح للأكل (رقم CAS: 9032-08-0)

مسحوق الجلوكوأميلاز له مجموعة واسعة من التطبيقات في العديد من المجالات، بما في ذلك صناعة الأغذية، وتصنيع الأدوية، والمنتجات الصناعية، والإمدادات الكيميائية اليومية، والأدوية البيطرية العلفية والكواشف التجريبية.

في صناعة الأغذية، يُستخدم الغلوكوز أميليز في إنتاج العديد من المنتجات الغذائية، مثل الدكسترين، والمالتوز، والجلوكوز، وشراب الفركتوز عالي الفركتوز، والخبز، والبيرة، والجبن، والصلصات. كما يُستخدم لتحسين قوام وقوام الأطعمة المصنعة، كما هو الحال في صناعة الدقيق كمُحسِّن آمن وفعال لتحسين جودة الخبز. بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الغلوكوز أميليز غالبًا كمُحلي في صناعة المشروبات، مما يُقلل من لزوجة المشروبات الباردة ويزيد من سيولتها، مما يضمن مذاقًا رائعًا للمشروبات الباردة الغنية بالنشا.

في صناعة الأدوية، يُستخدم الغلوكوأميليز لإنتاج مجموعة متنوعة من الأدوية، بما في ذلك مكملات إنزيمات الهضم ومضادات الالتهاب. كما يُستخدم في الأغذية الصحية، والمواد الأساسية، والحشوات، والأدوية البيولوجية، والمواد الخام الدوائية.

في مجال المنتجات الصناعية، يُستخدم الغلوكوأميليز في صناعة النفط، والتصنيع، والمنتجات الزراعية، والبحث والتطوير العلمي والتكنولوجي، والبطاريات، والمسبوكات الدقيقة، وغيرها. كما يُمكن استخدامه كبديل للجلسرين كمُنكّه ومرطب مضاد للتجمد في التبغ.

فيما يتعلق بالمنتجات الكيميائية اليومية، يمكن استخدام الجلوكوأميلاز في إنتاج منظفات الوجه، وكريم التجميل، والتونر، والشامبو، ومعجون الأسنان، وجل الاستحمام، وأقنعة الوجه وغيرها من المنتجات الكيميائية اليومية.

في مجال الطب البيطري للأعلاف، يُستخدم إنزيم الجلوكوز أميليز في أغذية الحيوانات الأليفة المعلبة، وأعلاف الحيوانات، والأعلاف المغذية، وأبحاث وتطوير الأعلاف المعدلة وراثيًا، والأعلاف المائية، وأعلاف الفيتامينات، ومنتجات الأدوية البيطرية. تساعد المكملات الغذائية من إنزيم الجلوكوز أميليز الخارجي الحيوانات الصغيرة على هضم النشا والاستفادة منه، وتحسين شكل الأمعاء، وتحسين الأداء الإنتاجي.