مُحلي الطعام إيزومالت سكر إيزومالتو قليل السكاريد
وصف المنتج
إيزومالتو أوليجوساكاريد، المعروف أيضًا باسم إيزومالتو أوليجوساكاريد أو أوليجوساكاريد متفرع، هو ناتج تحويل بين النشا وسكر النشا. وهو مسحوق أبيض أو أصفر فاتح قليلاً غير متبلور، يتميز بخصائص التكثيف، والثبات، والقدرة على الاحتفاظ بالماء، والطعم الحلو، والهش دون احتراق. إيزومالتو أوليجوساكاريد منتج منخفض التحويل، يتكون من جزيئات جلوكوز مرتبطة بروابط α-1,6 جليكوسيدية. يتميز بمعدل تحويل منخفض، ودرجة بلمرة تتراوح بين 2 و7. تشمل مكوناته الرئيسية إيزومالتوز، إيزومالتريوز، إيزومالتوتيتراوز، إيزومالتبنتاوز، إيزومالتيكساوز، وغيرها.
كمُحلي طبيعي، يُمكن استخدام إيزومالتو أوليجوساكاريد كبديل للسكروز في تصنيع الأطعمة، مثل البسكويت والمعجنات والمشروبات وغيرها. تتراوح حلاوته بين 60% و70% من السكروز، لكن طعمه حلو ومقرمش ولكنه غير مُحترق، وله وظائف صحية، مثل تعزيز تكاثر بكتيريا البيفيدوباكتيريا وخفض مؤشر نسبة السكر في الدم. كما يُقدم إيزومالتو أوليجوساكاريد وظائف صحية ممتازة، مثل منع تسوس الأسنان، وخفض مؤشر نسبة السكر في الدم، وتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وتعزيز مناعة الإنسان. وهو منتج جديد لتحويل النشا إلى سكر النشا.
يُوظَّف إيزومالتو أوليجوساكاريد في تطبيقات واسعة. فهو لا يُستخدم فقط كمُحلٍّ طبيعيّ بديلاً عن السكروز في تصنيع الأغذية، بل يُستخدم أيضاً كمُضافٍ للأعلاف، ومادةٍ خامٍّ دوائيّة، وغيرها. إضافة إيزومالتو أوليجوساكاريد إلى الأعلاف يُحسّن مناعة الحيوانات، ويُعزّز نموّها، وغيرها. وفي المجال الطبي، يُمكن استخدام إيزومالتو أوليجوساكاريد كحاملٍ للأدوية في تحضير مُستحضرات الإطلاق المُستمرّ، والمُتحكّم بالإطلاق، وغيرها، وله تطبيقاتٌ واسعة.
شهادة التحليل
| أغراض | معيار | نتيجة الاختبار |
| فحص | 99% إيزومالتو أوليجوساكاريد | يتوافق |
| لون | مسحوق أبيض | يتوافق |
| رائحة | لا رائحة خاصة | يتوافق |
| حجم الجسيمات | اجتياز 80 شبكة بنسبة 100% | يتوافق |
| خسارة عند التجفيف | ≤5.0% | 2.35% |
| بقايا | ≤1.0% | يتوافق |
| المعادن الثقيلة | ≤10.0 جزء في المليون | 7 جزء في المليون |
| As | ≤2.0 جزء في المليون | يتوافق |
| Pb | ≤2.0 جزء في المليون | يتوافق |
| بقايا المبيدات الحشرية | سلبي | سلبي |
| إجمالي عدد اللوحات | ≤100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | يتوافق |
| الخميرة والعفن | ≤100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم | يتوافق |
| الإشريكية القولونية | سلبي | سلبي |
| السالمونيلا | سلبي | سلبي |
| خاتمة | مطابقة للمواصفات | |
| تخزين | يُحفظ في مكان بارد وجاف، بعيدًا عن الضوء القوي والحرارة | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
1. تعزيز الهضم والامتصاص: يساعد إيزومالتو أوليجوساكاريد على تعزيز نمو وتكاثر البكتيريا البيفيدوباكتيريوم في جسم الإنسان، مما يساعد على الحفاظ على توازن النباتات المعوية، وتعزيز التمعج المعوي، وتعزيز الهضم والامتصاص إلى حد ما، وتخفيف الإمساك والإسهال وانتفاخ البطن والغثيان والأعراض الأخرى.
2. تعزيز المناعة: تنظيم وظيفة الجهاز الهضمي من خلال إيزومالتو أوليجوساكاريد والحفاظ على الحركة الطبيعية للجسم، مما يساعد على تعزيز مناعة الجسم والمساعدة في دور منظم المناعة.
3. تقليل الدهون في الدم: معدل امتصاص الأيزومالتوز منخفض جدًا، والسعرات الحرارية منخفضة، مما يساعد على تقليل الدهون الثلاثية والكوليسترول في الدم بعد تناوله، ويلعب دورًا في تقليل الدهون في الدم، ويمكن أن يساعد في علاج فرط شحميات الدم.
4. خفض الكوليسترول: من خلال تحلل الأيزومالتوأوليغوساكاريد، وتحويل وامتصاص الطعام في الجهاز الهضمي، يساعد على خفض الكوليسترول.
5. خفض نسبة السكر في الدم: عن طريق تثبيط امتصاص السكر في الأمعاء من خلال إيزومالتو أوليجوساكاريد، فإنه يساعد على إبطاء ارتفاع نسبة السكر في الدم ويساعد في خفض نسبة السكر في الدم.
طلب
مسحوق إيزومالتو أوليجوساكاريد يستخدم على نطاق واسع في مختلف المجالات، بما في ذلك بشكل أساسي صناعة الأغذية، وتصنيع الأدوية، والمنتجات الصناعية، والإمدادات الكيميائية اليومية، والأدوية البيطرية العلفية والكواشف التجريبية وغيرها من المجالات.
في صناعة الأغذية، يُستخدم مسحوق إيزومالتوز أوليجوساكاريد على نطاق واسع في منتجات الألبان، واللحوم، والمخبوزات، والمعكرونة، وجميع أنواع المشروبات، والحلويات، والأطعمة المنكهة، وغيرها. لا يقتصر استخدامه على التحلية فحسب، بل يتميز أيضًا بخصائص ترطيب ممتازة، ويمنع شيخوخة النشا، ويطيل مدة صلاحية المخبوزات 1. بالإضافة إلى ذلك، يصعب على الخميرة وبكتيريا حمض اللاكتيك استخدام الإيزومالتوز، لذا يُمكن إضافته إلى الأطعمة المخمرة للحفاظ على فعاليته.
في صناعة الأدوية، تُستخدم السكريات الأيزومالتية قليلة السكاريد في الأغذية الصحية، والمواد الأساسية، والحشوات، والأدوية البيولوجية، والمواد الخام الدوائية. وظائفها الفسيولوجية المتعددة، مثل تعزيز صحة الأمعاء، وتقوية جهاز المناعة، وتوفير الطاقة، وخفض مستوى السكر في الدم، وتعزيز امتصاص العناصر الغذائية، تجعلها ذات قيمة تطبيقية كبيرة في مجال الطب 13.
في مجال المنتجات الصناعية، تُستخدم إيزومالتو أوليجوساكاريد في صناعة النفط، والتصنيع، والمنتجات الزراعية، والبحث والتطوير العلمي والتكنولوجي، والبطاريات، والمسبوكات الدقيقة، وغيرها. وتتميز بمقاومتها للأحماض والحرارة، واحتفاظها الجيد بالرطوبة، مما يمنحها مزايا تطبيقية فريدة في هذه المجالات.
في مجال المنتجات الكيميائية اليومية، يُمكن استخدام إيزومالتو أوليجوساكاريد في منظفات الوجه، وكريمات التجميل، والتونر، والشامبو، ومعاجين الأسنان، وغسول الجسم، وأقنعة الوجه، وغيرها. خصائصه المرطبة وقدرته على التحمل تجعله خيارًا واعدًا لمجموعة واسعة من التطبيقات في هذه المنتجات.
في مجال الطب البيطري للأعلاف، يُستخدم إيزومالتو أوليجوساكاريد في أغذية الحيوانات الأليفة المعلبة، وأعلاف الحيوانات، والأعلاف المغذية، وأبحاث وتطوير الأعلاف المعدلة وراثيًا، والأعلاف المائية، وأعلاف الفيتامينات، ومنتجات الأدوية البيطرية. تُعزز خصائصه نمو وتكاثر البكتيريا النافعة، مما يُحسّن قدرة الحيوانات على الهضم والامتصاص.
المنتجات ذات الصلة
كما يوفر مصنع نيوجرين أيضًا الأحماض الأمينية على النحو التالي:
التغليف والتسليم
