صبغة طعام عالية الجودة بلون أحمر البنجر، مسحوق أحمر البنجر قابل للذوبان في الماء
وصف المنتج
يُعرف اللون الأحمر البنجر أيضًا باسم مستخلص البنجر أو البيتالين، وهو صبغة طبيعية يتم استخراجها من البنجر (Beta vulgaris) وتستخدم بشكل أساسي في تلوين الأطعمة والمشروبات.
مصدر:
يتم الحصول على اللون الأحمر البنجر بشكل أساسي من جذور البنجر السكري ويتم الحصول عليه من خلال الاستخلاص بالماء أو طرق الاستخلاص الأخرى.
مكونات:
المكون الرئيسي للبنجر هو البيتاسيانين، الذي يعطي البنجر لونه الأحمر المشرق.
شهادة التحليل
| أغراض | تحديد | نتائج |
| مظهر | مسحوق أحمر | يتوافق |
| طلب | مميزة | يتوافق |
| اختبار (كاروتين) | ≥60.0% | 60.6% |
| تذوق | مميزة | يتوافق |
| خسارة عند التجفيف | 4-7(%) | 4.12% |
| إجمالي الرماد | 8% كحد أقصى | 4.85% |
| المعادن الثقيلة | ≤10(جزء في المليون) | يتوافق |
| الزرنيخ (As) | 0.5 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الرصاص (Pb) | 1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| الزئبق (Hg) | 0.1 جزء في المليون كحد أقصى | يتوافق |
| إجمالي عدد اللوحات | 10000cfu/g الحد الأقصى. | 100 وحدة تشكيل مستعمرة/جم |
| الخميرة والعفن | 100cfu/g الحد الأقصى. | >20cfu/g |
| السالمونيلا | سلبي | يتوافق |
| الإشريكية القولونية. | سلبي | يتوافق |
| المكورات العنقودية | سلبي | يتوافق |
| خاتمة | متوافق مع USP 41 | |
| تخزين | يحفظ في مكان مغلق جيدا مع درجة حرارة منخفضة ثابتة وبعيدا عن أشعة الشمس المباشرة. | |
| مدة الصلاحية | سنتين عند تخزينها بشكل صحيح | |
وظيفة
1.الصبغات الطبيعية:يستخدم البنجر عادة كملون غذائي لإعطاء الأطعمة لونًا أحمر فاتحًا ويُستخدم على نطاق واسع في العصائر والمشروبات والحلويات ومنتجات الألبان والتوابل.
2.تأثير مضاد للأكسدة:يتمتع البنجر بخصائص مضادة للأكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة وحماية صحة الخلايا.
3.تعزيز الهضم:قد يساعد البنجر على تحسين صحة الأمعاء ويساعد على الهضم.
4.يدعم صحة القلب والأوعية الدموية:قد تساعد النترات الموجودة في البنجر على تحسين الدورة الدموية وخفض ضغط الدم.
طلب
1.صناعة الأغذية:يستخدم البنجر على نطاق واسع في المشروبات والعصائر والحلويات ومنتجات الألبان والمخبوزات باعتباره لونًا طبيعيًا ومضافًا غذائيًا.
2.المنتجات الصحية:ويستخدم البنجر أيضًا بشكل شائع في المكملات الغذائية نظرًا لخصائصه المضادة للأكسدة والمعززة للصحة.
3.مستحضرات التجميل:يستخدم البنجر أحيانًا في مستحضرات التجميل باعتباره صبغة طبيعية.
المنتجات ذات الصلة
التغليف والتسليم
